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STZ+STZ+Signalkrebse in der Murr
Diese Invasoren sind eine Delikatesse

Die Murr ist voller Signalkrebse. Wir waren mit Anglern auf Krebsfang und haben erfahren, warum diese Spezies eine große Bedrohung für einheimische Arten darstellt.
Von
Phillip Weingand
Rems Murr Kreis
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  • Der Signalkrebs ist an den blaugrauen Stellen an seinen Zangen zu erkennen.

    Frank Eppler

  • Die Murr ist voller Signalkrebse – dem Köder in der Reuse können sie nicht widerstehen.

    Frank Eppler

  • Die Signalkrebse haben die einheimischen Krebsarten fast komplett verdrängt.

    Frank Eppler

  • Die Signalkrebse verfügen über kräftige Scheren – da ist Vorsicht geboten.

    Frank Eppler

  • Vor dem Kochen werden die Krebse mit klarem Wasser abgespült.

    Frank Eppler

  • Dann kommen sie ins kochende Wasser – der Todeskampf dauert einige Sekunden.

    Frank Eppler

  • Nach einigen Minuten sind die Panzer rot und das Fleisch gar.

    Frank Eppler

  • Jetzt beginnt der mühsame Part...

    Frank Eppler

  • ...das Pulen. Aber nach ein paar Krebsen klappt es schon ganz gut.

    Frank Eppler
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