Cannstatter Volksfest: Was kostet das Göckele in den Festzelten?
Immer gefragt in den Festzelten: Das halbe Hähnchen mit Brötchen.
Lichtgut/Julian Rettig- Cannstatter Volksfest: Von Freitag, 25. September, bis Sonntag, 11. Oktober geöffnet.
- Beliebt ist das halbe Hähnchen mit Brötchen, teils bleiben Preise noch geheim.
- Fürstenberg: „Mörz-Hendl“ 14,80 Euro, Herkunft Deutschland und Österreich.
- Göckelesmaier verlangt 15,50 Euro, zuvor beim Frühlingsfest 14,90 Euro.
- Benz 15,80 Euro, Wasenwirt 14,90 Euro bzw. 19,90 Euro für Deluxe mit Pommes und Bauernsalat.
Die Zusammenfassung wurde durch künstliche Intelligenz erstellt.
Nur noch wenige Stunden, dann wird das 179. Cannstatter Volksfest eröffnet. Von Freitag, 25. September, bis Sonntag, 11. Oktober, warten rund 240 Betriebe auf dem Wasen auf die Besucherinnen und Besucher. Viele Gäste werden auch mindestens einmal eines der acht großen Festzelte besuchen. Dabei ist nicht nur von Interesse, wie dort das Programm aussieht. Denn: Neben dem Bier ist für viele Volksfestgäste auch das traditionelle Göckele ein wichtiger Bestandteil ihres Festzelt-Besuchs.
Auf welche Preise muss man sich im Festzelt einstellen, nachdem auch die Maß teurer geworden ist?
Einige Festzeltbetreiber halten sich noch bedeckt, wie zum Beispiel Sonja Merz. Klar ist, dass ein halbes Hähnchen verkauft wird, mit frischer Petersilie und Butter gegrillt, samt ofenfrischem Brötchen. Wo das Hähnchen herkommt, wird auch verraten: Es stammt aus kontrollierter deutscher Aufzucht und Bodenhaltung. Aber der Preis bleibt noch ein gut gehütetes Geheimnis. Letzteres gilt auch für die Almhütte Royal.
Konkreter wird es im Fürstenberg Festzelt: „Auch beim klassischen Festzelt-Hendl bleibt die Preiserhöhung überschaubar“, heißt es auf Nachfrage unserer Zeitung. „Das Mörz-Hendl kostet 14,80 Euro, nur 20 Cent mehr als im Vorjahr.“ Die Hendl kämen aus Deutschland und Österreich. Mit den Lieferbetrieben arbeite man schon bereits seit vielen Jahren zusammen. Dabei achte man vor allem auf die Qualität der Tiere und die Haltungsform. „Gerade bei einem Klassiker wie unserem Hendl möchten wir keine Kompromisse machen. Qualität und Herkunft müssen für uns stimmen.“
Preise sollen so stabil wie möglich bleiben
Auch beim Göckelesmaier betont man: „Wir achten bei der Auswahl unserer Produkte auf eine verlässliche Herkunft und eine gute Qualität. Trotz der gestiegenen Einkaufskosten war es uns wichtig, hier keine Abstriche zu machen.“ Beim Volksfest wird nun für ein halbes Göckele aus dem Allgäu mit Brötchen 15,50 Euro verlangt. Beim Frühlingsfest waren es noch 14,90 Euro. „Natürlich sind auch wir mit gestiegenen Kosten konfrontiert. Rohstoffe und Lebensmittel sind teurer geworden, hinzu kommen weitere gestiegene Betriebs- und Personalkosten sowie eine Pachterhöhung bereits zum Frühlingsfest. Diese Entwicklungen haben Einfluss auf unsere Kalkulation.“
In der Schwabenwelt ist noch kein Preis zu erfahren. „Vor allem die Energiekosten, mit denen auch die Geflügelzüchter zu kämpfen haben, machen eine frühzeitige Festlegung der Preise immer schwieriger“, heißt es. Man versuche die Preise so stabil wie möglich zu halten. Klar ist hingegen, dass die Hähnchen aus Deutschland kommen „vom zertifizierten Familienunternehmen Frischgeflügel Borgmeier“.
Das Göckele unter 17 Euro?
Auch bei Wellers Klauss & Klauss Dinkelacker Festzelt möchte man sich noch nicht festlegen. „Das Göckele wird unter 17 Euro sein“, sagt Carsten Weller. Weitere Infos? Fehlanzeige. Auf der Internetseite ist zwar die Speisekarte zu sehen, aber leider ohne Preise.
Anders beim Benz: Hier wird ein saftiges halbes Hähnchen zu 15,80 Euro angeboten – mit Butterschmalz und rustikalem Brötchen.
Beim Wasenwirt gibt es sogar drei unterschiedliche Varianten für das halbe Hähnchen: Die herzhaft marinierte Art mit ofenfrischem Brötchen kostet 14,90 Euro. Der Preis gilt auch für die asiatische Variante mit Sweet-Chili-Soße. Das halbe Hähnchen Deluxe mit Pommes und Bauernsalat als Beilage kostet hingegen 19,90 Euro.