Großbrand in Stuttgart

: Sind die Lebensmittel vom Großmarkt noch genießbar?

Am Wochenende tobte ein Großbrand in mehreren Hallen des Stuttgarter Großmarktes. Die Lebensmittelüberwachung der Stadt hat den Betrieben Unterstützung angeboten.

Von

Christine Bilger

06.07.2026, 20:34 UhrStuttgart

Jetzt in der App anhören

Noch während die zeitintensiven und aufwendigen Löscharbeiten liefen, waren die Mitarbeitenden des Fachbereichs in Wangen, um die Auswirkungen von Rauch, Brandgasen und Löschwasser auf die dort gelagerten Lebensmittel zu untersuchen. Denn davon waren auch Bereiche in Mitleidenschaft gezogen, die nicht im unmittelbaren Bereich des Feuers lagen.

Außerdem habe das Thema der sicheren Lagerung eine Rolle gespielt. Denn am Sonntag und am Montag wurden neue Lebensmittellieferungen erwartet, die gesundheitlich unbedenklich untergebracht werden mussten. In mindestens drei Fällen hatten Betriebe keine Lagermöglichkeiten mehr. Ihnen wurde geraten, Kühltransporter anzumieten oder mit anderen Firmen für die Unterbringung der neu gelieferten Lebensmittel zu kooperieren.

Nur einwandfreie Lebensmittel dürfen verkauft werden

Dr. Jana Lohmann, die Leiterin der Stuttgarter Lebensmittelüberwachung, sagte: „Verbraucherinnen und Verbraucher müssen sich darauf verlassen können, dass die Lebensmittel, die sie kaufen, sicher und einwandfrei sind – gerade nach einem außergewöhnlichen Ereignis wie diesem. Deshalb haben wir die betroffenen Betriebe von Beginn an eng begleitet und konsequent kontrolliert.“ Außerdem seien die Betriebe beraten worden, wie sie sachgerecht mit verunreinigten Waren umgehen.

Brand auf dem Stuttgarter Großmarkt:

„Es schmerzt“ – was das Feuer-Chaos für Markthändler bedeutet

Als es auf dem Stuttgarter Großmarkt brennt, stehen Dutzende Händler vor verschlossenen Toren – mit Tonnen frischer Ware, die nicht verderben durfte. Wie Markthändler die Brandnacht erlebten.

Stuttgart

Ein weiteres wichtiges Thema seien die Maßnahmen gewesen, die zur sicheren Wiederinbetriebnahme gehören:  Bereiche mit Brand-, Rauch- oder Wasserschäden dürften erst nach fachlicher Bewertung und in Abstimmung mit den zuständigen Behörden wieder genutzt werden, teilt die Stadt mit. Auch in dieser Hinsicht hätten die Fachleute die Händlerinnen und Händler unterstützt.