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STZ+STZ+Lebensmittelkontrolle auf dem Stuttgarter Weihnachtsmarkt
Was die Wächter über Glühwein und Rote Wurst erleben

Millionen Besucher strömen auf den Stuttgarter Weihnachtsmarkt. Dass sie es sich dort bedenkenlos schmecken lassen können, liegt auch an strengen Hygieneregeln. Unterwegs mit der Lebensmittelüberwachung.
Von
Jürgen Bock
Stuttgart
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  • Hat der Fisch die richtige Temperatur? Axel Bornemann (links) und Andreas Bunz messen nach.

    Lichtgut/Christoph Schmidt

  • Axel Bornemann (links) und Andreas Bunz sind schon lange im Geschäft.

    Lichtgut/Christoph Schmidt

  • Für die Stuttgarter Lebensmittelüberwachung sind sie auf dem Weihnachtsmarkt unterwegs – und können sich auf Wunsch ausweisen.

    Lichtgut/Christoph Schmidt

  • Sie kontrollieren die Stände in hygienischer Hinsicht und holen dabei auch mal die Taschenlampe raus.

    Lichtgut/Christoph Schmidt

  • Beanstandungen werden besprochen und müssen schnellstmöglich behoben werden.

    Lichtgut/Christoph Schmidt

  • Jeder der mehr als 120 Stände, die mit Lebensmitteln zu tun haben, wird überprüft – meist mehrfach.

    Lichtgut/Christoph Schmidt

  • Am Maronistand ist alles in bester Ordnung.

    Lichtgut/Christoph Schmidt
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