Lebensmittelkontrolle auf dem Stuttgarter Weihnachtsmarkt
: Was die Wächter über Glühwein und Rote Wurst erleben

Millionen Besucher strömen auf den Stuttgarter Weihnachtsmarkt. Dass sie es sich dort bedenkenlos schmecken lassen können, liegt auch an strengen Hygieneregeln. Unterwegs mit der Lebensmittelüberwachung.

Von

Jürgen Bock

04.12.2023, 01:00 UhrStuttgart

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Hat der Fisch die richtige Temperatur? Axel Bornemann (links) und Andreas Bunz messen nach.
Lichtgut/Christoph Schmidt
Axel Bornemann (links) und Andreas Bunz sind schon lange im Geschäft.
Lichtgut/Christoph Schmidt
Für die Stuttgarter Lebensmittelüberwachung sind sie auf dem Weihnachtsmarkt unterwegs – und können sich auf Wunsch ausweisen.
Lichtgut/Christoph Schmidt
Sie kontrollieren die Stände in hygienischer Hinsicht und holen dabei auch mal die Taschenlampe raus.
Lichtgut/Christoph Schmidt
Beanstandungen werden besprochen und müssen schnellstmöglich behoben werden.
Lichtgut/Christoph Schmidt
Jeder der mehr als 120 Stände, die mit Lebensmitteln zu tun haben, wird überprüft – meist mehrfach.
Lichtgut/Christoph Schmidt
Am Maronistand ist alles in bester Ordnung.
Lichtgut/Christoph Schmidt