STZ+STZ+Spezialität in der Region Stuttgart
: Herbstzeit in der Küche – Drei Variationen vom Kraut

Ob frisch, aus der Dose oder als Rohkost: Sauerkraut und Spitzkohl tauchen nicht nur in der schwäbischen Küche auf. Drei Restaurants stellen ihr Gericht mit dem Herbstklassiker vor.
Von
Matthias Ring
Stuttgart
Jetzt in der App anhören

Hallo Herbst: Rahm-Sauerkraut zu Kabeljau im Lardo-Mantel und Kartoffel-Maronen-Püree im Augustenstüble

Augustenstüble/Simon Hölzer