Stuttgart verliert Sterne-Restaurant
: Harter Schlag für Gourmets: Das Ritzi muss Insolvenz anmelden

Seinen Stern hat er am Dienstagabend verteidigt – dennoch steht sein Restaurant Ritzi vor dem Aus: Ben Benasr spricht mit uns über die Gründe für die Insolvenz, seine Erkrankung, seine Pläne für die Zukunft und warum Gourmetküche oft unprofitabel ist.