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STZ+STZ+Der Jahrhundertkoch wird 85
Die Mutter aller Köche – zum Geburtstag von Eckart Witzigmann

Aus Bad Gastein in die Welt: Eckart Witzigmann ist der Koch, der die Nouvelle Cuisine nach Deutschland brachte. Am 4. Juli wird er 85 Jahre alt.
Von
Anja Wasserbäch
München
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Tantris Restaurant in München - Archivbilder Eckart Witzigmann Geboren 4. Juli 1941, Koch, Gastronom und Kochbuchautor. Einer der besten lebenden Köche. Gault & Millau erklärte 1994 Witzigmann zum Koch des Jahrhunderts. Seit 1971 Küchenchef im Tantris in München, 1973 erster und 1974 zweiter Michelin-Stern. 1978 in München eigenes Restaurant Aubergine, 1979 als erstes Restaurant in Deutschland drei Michelin-SterneFoto: März 1977 Tantris Eckart Witzigmann im Tantris Mai 1977 5022 *** Eckart Witzigmann Born 4 July 1941, chef, restaurateur and cookbook author One of the best living chefs Gault Millau declared Witzigmann to be the Chef of the Century in 1994 Since 1971 head chef at Tantris in Munich, 1973 first and 1974 second Michelin star 1978 in Munich own restaur

Eckart Witzigmann, geboren 4. Juli 1941, Koch, Gastronom und Kochbuchautor. Einer der besten lebenden Köche. Gault & Millau erklärte 1994 Witzigmann zum Koch des Jahrhunderts. Hier fotografiert in der Küche des Münchner Tantris.

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