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Doc Fischer am 01.07.2026
Gesundmacher Tomate

Tomaten gehören für viele Menschen fest zur täglichen Küche. In der aktuellen Ausgabe von „Doc Fischer“ geht es darum, welche Nährstoffe in ihnen stecken und warum es bei ihren gesundheitlichen Effekten auch auf die Zubereitung ankommt.
Von
Katrin Jokic
Stuttgart
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Moderatorin Julia Fischer

SWR/Patricia Neligan

Ob in der Soße, auf der Pizza, im Salat oder direkt aus der Hand: Tomaten sind vielseitig einsetzbar und aus vielen Gerichten kaum wegzudenken. Die Sendung zeigt, warum sie nicht nur kulinarisch, sondern auch aus gesundheitlicher Sicht interessant sind.

Tomaten enthalten unter anderem Vitamin C, Kalium und Folsäure. Besonders im Mittelpunkt steht Lycopin, ein roter Pflanzenstoff, der vor allem in der Schale steckt. Er wird mit möglichen positiven Effekten auf Herz und Gefäße in Verbindung gebracht. Außerdem gibt es Hinweise darauf, dass Lycopin Entzündungsprozesse beeinflussen und möglicherweise Alterungsprozesse bremsen kann.

Entscheidend ist jedoch, wie Tomaten zubereitet werden. Der Körper kann Lycopin offenbar besser aufnehmen, wenn Tomaten erhitzt werden. In Kombination mit etwas Öl, etwa Olivenöl, kann dieser Effekt zusätzlich unterstützt werden. Dr. Julia Fischer ordnet in der Sendung medizinische Erkenntnisse ein und gibt praktische Hinweise, wie Tomaten sinnvoll in eine gesunde Ernährung integriert werden können.

Wann und wo läuft „Doc Fischer“?

Die aktuelle Folge von „Doc Fischer“ läuft am Mittwoch, 1. Juli 2026, um 20.15 Uhr im SWR Fernsehen.

Eine Wiederholung zeigt der SWR am Samstag, 4. Juli 2026, um 14.30 Uhr.

Doc Fischer in der SWR-Mediathek gucken

Wer die Sendung im Fernsehen verpasst, kann „Doc Fischer“ auch online nachholen. In der SWR-Mediathek stehen viele Ausgaben der Gesundheitssendung zum Abruf bereit. Dort können auch frühere Folgen angesehen werden.

Das ist Julia Fischer

Dr. Julia Fischer ist Ärztin, Journalistin, Fernsehmoderatorin und Autorin. Sie wurde 1984 in Aachen geboren und studierte Medizin in Berlin. Während ihres Studiums absolvierte sie auch Semester in Spanien und Argentinien. Parallel dazu arbeitete sie journalistisch.

Nach dem Abschluss ihres Medizinstudiums war Fischer unter anderem als Assistenzärztin für Nuklearmedizin in Berlin tätig. Später absolvierte sie eine Moderationsausbildung sowie ein journalistisches Volontariat in Potsdam. Seit Mai 2021 moderiert sie im SWR Fernsehen die Gesundheitssendung „Doc Fischer“. Außerdem ist sie als Moderatorin und medizinische Expertin in verschiedenen Formaten zu hören. Julia Fischer lebt mit ihrer Familie in Berlin.