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: Im Muschelpark der Somme-Bucht

An der Côte Picardie, im Norden Frankreichs, gibt es eine ganz besonders leckere Spezialität: die Moules de Bouchot. Diese Muscheln verbringen den größten Teil ihres Lebens an einem Pfahl am Strand, umspült von Meerwasser.
Von
Annette Schwesig
Stuttgart
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Muschelpark „Parc à moules des Bassieu“: Die gut meterhohen Pfähle stecken im Sandboden und sind nur bei Ebbe sichtbar.

Markus Kirchges/ner