STZ+STZ+Besuch auf dem Weingut von Thomas Althoff
: Wie der Hotelmogul Schloss Ortenberg auf bio umstellt

Schon mit 21 leitete Thomas Althoff sein erstes Hotel. Später gründete er eine weltweit erfolgreiche Fünf-Sterne-Gruppe, wurde zur Gastronomielegende – und leistet sich heute unter anderem ein eigenes Weingut in der Ortenau. Eine Begegnung vor Ort.
Von
Susanne Hamann
Stuttgart
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Mehr als 20 Jahre lang suchte Thomas Althoff nach dem richtigen Weingut: „Manche waren mir zu weit weg, andere zu klein.“

Stuttgarter Zeitung Magazin/Julia Sang Nguyen
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