Herbst- und Winterbesen

: Wann die Besenwirtschaften in Stuttgart öffnen

Herbst in Stuttgart heißt: Ein handgeschriebenes Schild an der Tür, ein Kranz aus Tannenreisig oder Weinlaub überm Eingang – und drinnen wartet der neue Wein.

Vom späten Sommer bis in den Winter hinein öffnen die Stuttgarter Weingärtner ihre Besenwirtschaften – oft nur ein paar Wochen im Jahr, oft nur an den eigenen Weinbergen oder mitten in den Kesselhängen. Man sitzt an einfachen Holztischen, trinkt Trollinger oder Lemberger, dazu schwäbische Küche: Wurstsalat, Linsen mit Spätzle, Maultaschen, Zwiebelkuchen.

Es ist Stuttgart von seiner gemütlichsten Seite – ungezwungen, ehrlich, ein bisschen versteckt. Wer den Besen findet, hat schon gewonnen.

Sommerbesen auf dem Weingut Zaiß

Vom 12. August bis zum 13. September hängt auf dem Weingut Zaiß der Besen. Von Mittwoch bis Sonntag werden zwischen 11 und 22 Uhr leckere schwäbische Gerichte zum köstlichen Wein gereicht. Neben geschmorten Schweinebäckle stehen auch Fischfilet, Schweineschnitzel oder Rahmsauerbrauten auf der Speisekarte. Die Trauben der eigenen handgelesenen Weine stammen aus den besten Lagen von Untertürkheim. Das Highlight: Alle Besengerichte kann man hier auch per Telefon vorbestellen und einfach abholen.

Wo: Gehrenwald Gewann 5, 70327 Stuttgart-Untertürkheim

Besenwirtschaft Wöhrwag

Nach dem Sommerbesen vom 18. bis 29. August wird zwischen dem 20. und 31. Oktober zum Herbstbesen geöffnet. Zwischen 11 und 22.30 Uhr werden hier vom Weingut Wöhrwag beste Weine serviert. Neben Fassweinen, Flaschenweinen, Sekt und Secco werden hier auch verschiedene schwäbische Gerichte, vom Rostbraten bis zur geräucherten Forelle oder Vesperplatten für den kleinen und großen Hunger aufgetischt.

Wo: Klingenbachstraße 13, Stuttgart-Obertürkheim

Stallbesen Mühlhausen

Vom 2. bis 13. September und vom 4. bis 15. November hängt der Besen in Mühlhausen. Bis 1994 waren im heutigen Stallbesen noch Schweine, Kühe und Hühner die Bewohner. Heute schenkt Familie Raith hier Wein aus eigener Herstellung aus. An den Steillagen um den Max-Eyth-See entstehen feinste Weine, die verköstigt werden möchten. Dazu gibt es leckeres aus der Küche. Täglich ab 11 Uhr und samstags ab 14 Uhr werden hier köstliche schwäbische Gerichte serviert und guter Wein ausgeschenkt.

Wo: Eybgasse 13, 70378 Stuttgart-Mühlhausen

Besenwirtschaft Gohl: Bei dr‘ Elsbeth

Die Besenwirtschaft Gohl hängt vom 7. September bis 7. November den Besen raus und lädt zwischen 11 und 23 Uhr zum Schlemmen ein. Ruhetag ist hier der Sonntag. Im gemütlichen Wohnbesen, der von Erinnerungsstücken aus der Vergangenheit gesäumt ist, werden typisch schwäbische Gerichte aufgetischt. Während der Besenzeit werden Fleischküchle, Maultaschen, Kartoffel- und Wurstsalat, Sauerkraut oder Linsen mit Spätzle täglich frisch zubereitet. Hier gibt es keinen Wein von der Stange, sondern bei Elsbeth zählt noch klassischer Weinanbau in Handarbeit.

Wo: Epplestraße 54, 70597 Stuttgart-Degerloch

Besenwirtschaft Rauscher

Vom 9. September bis 2. Oktober und vom 14. Oktober bis 13. November hängt Andreas Rauscher den Besen raus. Unter dem Motto „oifach gmüdlich hogga“ kommen hier Weinliebhaber und Freunde schwäbischer Hausmannskost zusammen, um zu schlemmen. Täglich ist ab 11 Uhr geöffnet. Dienstag ist Ruhetag. Zu essen gibt es Maultaschen, Bäckle, Steak, Kesselfleisch und Ripple zu verschiedenen Salaten, Brot, sowie Käse, Spätzle und Knödeln. Ins Glas gefüllt wird feinster Trollinger, Pinot, Lemberger, Burgunder oder Chardonnay.

Wo: Im Mäder 8, 70329 Stuttgart-Obertürkheim

Besen66

Zum Winterbesen öffnet der Besen66 vom 1. Oktober bis 17. Dezember 2026. Die Besenwirtschaft ist ganz der Tradition gewidmet und setzt auf regionale Produkte und Gemütlichkeit. Die offenen Kamine in den Gasträumen sorgen für die Extraportion Gemütlichkeit. Die eigenen Weine stammen vom Scharrenberg und aus dem Remstal und werden mit viel Liebe hergestellt. Die einzige Veränderung: In diesem Jahr ist Montag der Ruhetag.

Wo: Neue Weinsteige 66, 70180 Stuttgart

Besenwirtschaft Weingut Schwarz

Im Oktober öffnet der Besen der Familie Schwarz seine Türen für die Herbstkundschaft. Bereits seit 1967 überzeugt die Besenwirtschaft mit traditionellen schwäbischen Gerichten und leckerem Wein. Hier teilen die Gäste nicht nur den Tisch, sondern auch den guten Geschmack. Geöffnet ist von Dienstag bis Sonntag. An allen Tagen außer Samstag von 11 bis 23 Uhr. Samstags ab 14 Uhr. Montag ist Ruhetag.

Wo: Lindenfelsstraße 9, 70327 Stuttgart-Untertürkheim

Zieglers Hofbesen

Zum Herbstbesen vom 18. Oktober bis 24. Oktober und zum Nikolausbesen vom 15. November bis 21. November hängt Familie Ziegler den Besen raus. In gemütlicher Geselligkeit kann hier geschlemmt werden. Von Linsen mit Spätzle über selbstgemachte Maultaschen bis hin zu Bauernsülze finden Besucher auf der bunten Speisekarte. Ausgeschenkt werden verschiedene Weine, Cuvées, Seccos sowie Obstbrände und Gin Tonic. Geöffnet ist täglich ab 11.30 Uhr.

Wo: Luise-Benger-Straße 40, 70329 Stuttgart-Uhlbach

Michels Gauder Besen

In Stuttgart-Degerloch hängt vom 21. Oktober bis 13. Dezember der Besen. Prof. Dr. Thomas Michel hat sich in seiner Rente dem Weinbau verschrieben und baut seither am Stuttgarter Scharrenberg regionalen Wein an. In gemütlichem Ambiente werden in der Stube traditionell schwäbische Gerichte zu den köstlichen Weinen serviert. An Winter-Wochenenden kann man sich bei einer Tasse Glühwein aufwärmen. Montag und Dienstag ist Ruhetag. An den anderen Tagen unter der Woche öffnet der Besen um 16 Uhr. Samstags wird um 15 Uhr geöffnet und Sonntag um 11 Uhr.

Wo: Meistersingerstraße 23, 70597 Stuttgart-Degerloch

Besenwirtschaft Ulmer

Jährlich hängt in Zuffenhausen zwischen Ende Oktober oder Anfang November bis in den Dezember hinein der Besen draußen. Von Montag bis Samstag kommt hier Schwäbisches auf den Teller und ins Glas. Von Maultaschen mit Kartoffelsalat bis zu den Apfelküchle mit Vanilleeis.

Wo: Langobardenstraße 30, 70435 Stuttgart-Zuffenhausen

Dr‘ Emil

Besenplatte, Maultaschen, Kartoffel- oder Wurstsalat kommen in der Besenwirtschaft Dr‘ Emil auf den Tisch. Neben Zwiebelkuchen, Flammkuchen oder Desserts wie Apfeltasche mit Vanillesoße werden leckere Weine vom eigenen Weingut gereicht. Riesling, Kerner, Gewürztraminer, Weißburgunder Rosé, Trollinger, Dornfelder oder Lemberger stehen auf der Karte. Im November wird hier wieder der Besen rausgehängt. Ganz nach traditioneller Besenknigge können hier keine Plätze reserviert werden.

Wo: Schenkensteinstraße 20, 70469 Stuttgart-Feuerbach

Der Besen in Degerloch

Am 11. November 2026 öffnet Der Besen in Degerloch wieder seine Türen. Im ehemaligen Wohnzimmer der Familie Gohl servieren Eberhard und Mara Gohl Degerlocher Wein von Scharrenberg neben hausgemachten Speisen vom Krustenbraten über die Maultasche bis hin zum Schmalzbrot.

Wo: Leinfelder Straße 35, 70597 Stuttgart-Degerloch