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STZ+STZ+Neues Restaurant in Stuttgart-Mitte
Im Knitz trifft sich die Stadt – und isst Maultaschen

Die moderne Version der schwäbischen Küche wollen die Trautwein-Brüder im neuen Restaurant am Marktplatz. Das passt zur schicken Location und schmeckt unserer Testerin Kathrin Haasis.
Von
Kathrin Haasis
Stuttgart
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  • Maximilian Trautwein im Knitz mit seinen beliebten Maultaschen

    Lichtgut / Max Kovalenko

  • Im Schatten des Rathausturms: Das stylische Knitz.

    Lichtgut/Max Kovalenko

  • Neu schwäbisch interpretiert: Vitello mit Creme von der geräucherten Forelle

    Kathrin Haasis

  • Wilder Brokkoli aus dem Ofen, Linsenpüree, Zander und Weißweinsoße klingt aufregender als es dann schmeckt.

    Kathrin Haasis

  • Neben dem i-Punkt gibt’s nun am Markplatz auch eine kulinarische Anlaufstelle.

    Lichtgut/Max Kovalenko

  • Zum Hirschragout gibt es viele Spätzle ....

    Kathrin Haasis

  • und einen grünen Salat.

    Kathrin Haasis

  • Das Highlight ist das Tiramisu zur Nachspeise.

    Kathrin Haasis

  • Sieht sehr gut aus, so richtig gemütlich ist das Lokal angesichts des Lärmpegels aber nicht.

    Lichtgut/Max Kovalenko

  • Etwas Zeitgeistiges für zwischendurch: Ein Avokadobrot mit Rote-Bete-Hummus

    Lichtgut/Max Kovalenko
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