Rezept Pumpkin Spice Latte selber machen

Im Herbst ist es wieder Zeit für den Kürbis-Latte-Macchiato. Wir verraten, wie Sie den Pumpkin Spice Latte einfach selber machen.
Ab September kommt man an ihm in keinem angesagten Café vorbei: Dem Pumpkin Spice Latte. Das aromatische Heißgetränk ist nicht ohne Grund so beliebt, denn mit seinen Gewürzen und dem feinen Kürbis schmeckt es nach Herbst und wärmt an kalten Tagen schön von innen.
Wegen seiner Beliebtheit sind die Schlangen vor den Cafés oft lang und die Preise zum Teil sehr hoch. Dabei können Sie den Kürbis-Latte-Macchiato auch ganz einfach zuhause selber machen.
Für den selbstgemachten Pumpkin Spice Latte benötigen Sie Kürbispüree. Am besten verarbeiten Sie einen ganzen Kürbis zu Püree und benutzen das, was Sie nicht für Ihr Heißgetränk benötigen, für andere Gerichte. Kürbispüree lässt sich auch problemlos einfrieren. Alternativ können Sie mancherorts auch Kürbispüree in der Dose kaufen.
So stellen Sie das Kürbispüree selbst her: Halbieren Sie einen Hokkaido-Kürbis, entfernen Sie die Kerne und legen Sie die Hälften auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Backen Sie den Kürbis dann im vorgeheizten Backofen bei 200°C (Umluft: 180°C) für 45 bis 60 Minuten, bis das Fleisch schön weich ist. Lassen Sie den Kürbis abkühlen, kratzen Sie dann das Fleisch von der Schale und pürieren Sie alles mit einem Pürierstab. Für ganz feines Püree können Sie es anschließend noch durch ein Sieb streichen.
Lesen Sie auch: Tee selber machen – So geht‘s
Pumpkin Spice Latte Rezept für 1 Tasse:
Zutaten:
- 1 EL feines Kürbispüree
- 2 TL Zimtpulver
- 1 TL gemahlener Ingwer
- 1 TL gemahlene Nelken
- 1 TL Muskat
- 1 EL Vanillezucker
- 250 ml Milch oder Pflanzendrink
- 1 Espresso-Shot
Sie benötigen außerdem einen Milchaufschäumer.
Zubereitung:
- Mischen Sie Zimt, Ingwer, Nelken und Muskat miteinander.
- Mischen Sie einen Teelöffel der Gewürzmischung, 1 EL Kürbispüree sowie den Vanillezucker gut miteinander.
- Geben Sie den Espresso (frisch aus der Kaffeemaschine oder aus Instant-Pulver) zu dem Pumpkin Spice und verrühren Sie alles gut. Seihen Sie den Gewürz-Espresso durch ein feines Sieb ab, um Klümpchen zu vermeiden. Dann den Espresso in die Tasse geben.
- Schäumen Sie die Milch heiß auf. Geben Sie die heiße Milch und dann den Milchschaum auf den Espresso.
Dekorieren Sie das Getränk noch mit ein paar Streuseln der Gewürzmischung, etwas Kakao oder ein wenig Zimt – fertig. Jetzt heißt es nur noch: Genießen!
Auch interessant: Dalgona Kaffee Rezept – Kaffee-Trend zuhause selber machen
Unsere Empfehlung für Sie

Rezept Gemüsebrühe selber machen – So geht’s
Brühe benötigt man in der Küche immer wieder, um Soßen, Suppen und andere Gerichte zu verfeinern. Wir zeigen, wie Sie Gemüsebrühe ganz einfach selber machen.

Granola-Rezepte Knuspermüsli selber machen – So geht’s
Granola steht für ein leckeres Frühstück – wir zeigen, wie Sie das crunchy Müsli im Backofen selber machen. Entdecken Sie das simple Grundrezept für Jedermann, Granola mit Schoko oder ohne Zucker.

Kolumne Fragen Sie Dr. Ludwig Wie kommt Jesus auf den Frühstückstoast?
Manchmal erkennt unser Gehirn Zusammenhänge, wo es in Wirklichkeit gar keine gibt. Oder schauen wir einfach nicht genau genug hin?

Riesige Räuber der Eiszeit Die Wahrheit über die Schattenwölfe
Nur wenige wissen, dass es gigantische Schattenwölfe nicht nur in der Fantasywelt von „Game of Thrones“ gab, sondern auch in der Realität. Ihr Aussterben gibt der Forschung Rätsel auf.

Aktion von Nabu und LBV Hauptwahl zum „Vogel des Jahres“ beginnt
Zehn Vögel sind noch im Rennen: Am Montag beginnt erstmals die öffentliche Abstimmung zur Wahl des „Vogel des Jahres“.

Whatsapp Messenger schiebt Einführung der neuen Datenschutzregeln auf
In den vergangenen Tagen meldeten WhatsApp-Konkurrenten plötzlich Millionen Neuzugänge. Der Grund: Facebooks Chatdienst schreckte seine Nutzer mit Änderungen beim Datenschutz auf. Jetzt zieht WhatsApp die Notbremse - und betont, dass sich gar nicht so viel verändere.