Stuttgarts Weinliebhaber sind ihm treu ergeben: Hans-Peter Wöhrwag hat 1990 das Weingut übernommen und es seither an die Spitze Württembergs geführt. Ein Problem hat der 60-Jährige allerdings. Unsere Serie "Erfolgreiche Winzer aus der Region"
Hans-Peter Wöhrwag hat für Württemberg Maßstäbe gesetzt: Mister Riesling wird er nicht umsonst genannt, denn auf ihn geht wohl der erste elegante Riesling aus dem schwäbischen Anbaugebiet zurück. Seine Goldkapsel ist zur Marke geworden.
Fast die Hälfte seiner 20 Hektar bei Untertürkheim ist mit Reben für den klassischen deutschen Weißwein bestückt. Den Deutschen Rotweinpreis hat er aber auch schon gewonnen. Das Weingut Wöhrwag zählt zur renommierten Vereinigung der Deutschen Prädikatsweingüter (VDP) und wird in allen Weinführern top bewertet.
Mondäne Ausbildung im Ausland
Schon sein Vater war ein Pionier gewesen, als er 1962 die Genossenschaft verließ, um sein eigenes Ding zu machen. „Du wirst Winzer“, sagte er zu seinem Sohn, als es um die Berufswahl ging. Für damalige Verhältnisse fiel die Ausbildung von Hans-Peter Wöhrwag mondän aus mit Lehrjahren bei Bürklin-Wolf in der Pfalz und bei Salwey in Baden, einem Ausflug ins Napa Valley und einem Studium der Önologie in Geisenheim.
Erst 28 Jahre alt war er, als er den Betrieb mit seiner Frau Christin an der Seite übernahm – und den Vater mit sofortiger Wirkung in die Rente schickte. Mittlerweile nähert er sich dem Rentenalter und hat nur ein Problem: Keines seiner drei Kinder steht momentan parat, um das Weingut zu übernehmen.
Philipp, der älteste Sohn, hat eine Pfälzerin geheiratet und damit auch den Betrieb ihrer Familie, Moritz, der mittlere, macht in Amsterdam Karriere, und Johanna, die ebenfalls in Geisenheim studiert hat, führte die Liebe in die Schweiz. „Wir haben unsere Kinder zu unglaublicher Selbstständigkeit erzogen“, sagt ihr Vater und zuckt mit den Schultern.
Junge Mannschaft in Untertürkheim
Trotzdem agiert in Untertürkheim eine junge Mannschaft angeführt von Jakob Bittner. Der 31-Jährige ist seit 2020 als Kellermeister bei den Wöhrwags angestellt, nachdem er seine Ausbildung dort absolviert und anschließend Önologie studiert hatte. „Ich mache alles, was Hans-Peter nicht mehr machen will“, sagt er.
Und dazu gehört beispielsweise die Umstellung auf die biologische Bewirtschaftung der Weinberge. Er gebe ihm viel Freiraum für neue Ideen und Gedanken findet sein Chef, der trotzdem nicht ans Aufhören denkt: „Mir und meiner Frau macht es nach wie vor Spaß“, sagt er, „wir geben richtig Gas.“
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Weingut Wöhrwag
Adresse, Telefon, Internet
Grunbacher Straße 5, 70327 Stuttgart, 07 11 / 33 16 62, weingut-woehrwag.de
Größe des Weinguts
20 Hektar und 150 000 Flaschen im Jahr
Gründungsjahr
1962
ÖPNV-Anschluss
S-Bahn/U-Bahn/Bus Untertürkheim
Verkostung, Ausschank oder Besenwirtschaft
Innerhalb der Öffnungszeiten montags bis freitags von 9 bis 12.30 und 14 bis 18 Uhr sowie samstags von 10 bis 14 Uhr
Billigster Wein
Rosé Cuvée für 8,80 EUR
Teuerster Wein
Riesling GG Galgenberg, Fumé Blanc, Pinot Noir GG, Cuvée X, Cabernet Franc für jeweils 29,50 Euro
In unserer großen Wein-Serie stellen wir alle Weingüter vor, die erfolgreich in das Finale unserer „Württemberger Weinmeisterschaft“ eingezogen sind.
