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STZ+STZ+Neues Restaurant in Ludwigsburg
Asiatische Klassiker und coole Atmosphäre im Yoake

Im Yoake wird aufgetischt, was die asiatische Küche so populär gemacht hat: Sushi natürlich, Frühlingsrollen, Wokgerichte, Kokoscurry und Suppen. Die Gerichte können sich sehen lassen – ebenso wie die schicke Einrichtung des Lokals in Ludwigsburg.
Von
Kathrin Haasis
Ludwigsburg
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  • Optisch sind die Platten im Yoake eine Wucht!

    Simon Granville

  • Zur Vorspeise ein Klassiker: Frühlingsrollen mit Garnelen und Krebsfleisch mit sehr süßer, aber auch nett scharfer Soße.

    Kathrin Haasis

  • Chicken Karage nach einem japanischen Rezept: Hühnchenfleisch aus der Keule paniert und mit Mayonnaise als Dip

    Kathrin Haasis

  • Für den Udon Wok werden die breiten Nudeln gebraten, mit einer Pilzsoße und Gemüse wie Zuckerschoten, Pak Choi, Kräuterseitlingen und Salatblättern serviert. Der Gast kann sich aussuchen, ob er Rind will wie hier im Foto, Hühnchen, Ente, Lachs oder Tofu.

    Kathrin Haasis

  • Macht optisch viel her, ist aber nicht ganz stimmig: Das Sushi wird auf einer Platte und interessanterweise mit einem Glas Rotwein an den Tisch gebracht.

    Kathrin Haasis

  • Wie mittlerweile oft üblich werden auch im Yoake die Rolls und Maki mit einer Art Sojasoßensirup oder mit Mayonnaise und jeder Menge Fischeier verziert.

    Kathrin Haasis

  • Ziemlich viel süße Mangosoße ist auch auf der Platte mit dem Nachtisch, der aus drei Kugeln Mochi-Eis besteht.

    Kathrin Haasis

  • Sehr stylish ist die Inneneinrichtung des Restaurants – mit dunklen Wänden, viel Schwarz und silbernen Lampen.

    Simon Granville/Simon Granville

  • Im Waldhorn haben viele Gäste Platz.

    Simon Granville/Simon Granville

  • Marvin Bui, Geschäftsführer Duy Long Pham und Inhaber Duy Anh Nguyen haben das Waldhorn gegenüber vom Schloss übernommen.

    Simon Granville/Simon Granville

  • Das Wirtshaus ist mehr als 300 Jahre alt.

    Simon Granville/Simon Granville

  • Einen Innenhof gibt es auch.

    Simon Granville/Simon Granville
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