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: Hegel Eins und Maerz – zwei Michelin-Sterne in Gefahr

Dieses Jahr könnten für Stuttgart und die Region weniger Michelin-Sterne abfallen. Die Maerz-Brüder rechnen damit, ihre Auszeichnung zu verlieren. Das Hegel Eins hat noch Ambitionen.
Von
Kathrin Haasis
Stuttgart
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Jan Tomasic und Benjamin Maerz (rechts) stehen vor Herausforderungen für ihr jeweiliges Sterne-Restaurant. Lichtgut/Ferdinando Iannone, Simon Granville

Lichtgut/Ferdinando Iannone, Simon Granville