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STZ+STZ+Asiatisches Streetfood in Stuttgart
Banh-Mi-Café statt Karriere im Luxushotel

Das vietnamesische Sandwich ist in Stuttgart heimisch geworden: Mit dem Maibach Café und Banh Mi Rop haben wieder zwei neue Anlaufstellen für das Streetfood eröffnet. Nach vielen Asien-Reisen ist die Kundschaft bereit dafür.
Von
Kathrin Haasis
Stuttgart
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  • Neu in der Gastronomie: Anh Tuan Mai hat in Möhringen das Maibach Café eröffnet, seine Frau Thao arbeitet weiterhin im IT-Bereich einer Bank.

    LICHTGUT/Zophia Ewska

  • So sieht das Banh Mi im Maibach Café aus.

    LICHTGUT/Zophia Ewska

  • Dort gibt es außerdem Matchamate zu trinken, Capuccino und asiatisch angehauchte, französische Patisserie.

    LICHTGUT/Zophia Ewska

  • Japandic heißt der Stil, in dem Thao und Anh Tuan Mai ihr Lokal eingerichtet haben, eine schlichte Mischung aus japanisch und skandinavisch. Wobei die Bistrostühle klassisch französisch sind.

    LICHTGUT/Zophia Ewska

  • Könnte auch in Berlin sein: Banh Mi & Bubbles in der Eberhardstraße ist ein ziemlich hipper Laden.

    LICHTGUT/Leif Piechowski

  • Die Idee, Bubbles, also Sekt und Champagner, mit Banh Mi zu kombinieren, hat Inhaber Marcel Wanek aus London mitgebracht.

    LICHTGUT/Leif Piechowski

  • War das zweite Lokal für vietnamesische Sandwiches: Maison Banh Mi in der Silberburgstraße.

    Lichtgut/Leif Piechowski/Leif Piechowski

  • Seit Dezember am Start: Thi Nga Nguyen verkauft beim Eingang zum Breuninger Parkhaus Banh Mis und Bowls und dazu Cà Phê, den vietnamesischen Kaffee.

    Kathrin Haasis

  • Ihr Sandwich mit Tofu, besondern bei den deutschen Kunden beliebt, sieht auch gut aus.

    Kathrin Haasis

  • Bei Banh Mi Rop wird laut Thi Nga Nguyen alles selbst gekocht und zubereitet – von der Mortadella bis hin zu den Soßen.

    Banh Mi Rop

  • Die Version Classic ist laut Thi Nga Nguyen die authentische Version – mit Leberpaté und Mortadella.

    Banh Mi Rop

  • Auch sehr beliebt: die Sommerrollen als Alternative zu dem Sandwich

    Bahn Mi Rop
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