Bäckerei in Stuttgart
: Königsbäck kürzt Öffnungszeiten

Um zweieinhalb Stunden reduziert Francesco Ingrassia künftig seine Öffnungszeiten. Er findet keine neuen Mitarbeiter. Mit den Arbeitsvorstellungen der jungen Generation kann der Bäcker nichts anfangen. Auch andere Bäcker haben Konsequenzen gezogen.

Von

Kathrin Haasis

19.05.2023, 16:03 UhrStuttgart

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Transparenter Betrieb: Aurelio und Francesco Ingrassia vor ihrer gläsernen Produktion
/Matthias Ring
Der Arbeitsmarkt stellt den Königsbäck . . .
Steegmüller
. . . an der Gablenberger Hauptstraße vor neue Herausforderungen. Künftig macht der Laden früher zu!
Steegmüller
Der Königsbäck ist berühmt für seine . . .
Horst Rudel
. . . großartigen Brezeln!
/Horst Rudel
Dünne, knusprige Ärmlein: In einem Test dieser Zeitung erhielt sie die besten Noten von allen Brezeln in der Stadt.
Lichtgut /Max Kovalenko
Auch die anderen Backwaren sind sehr gut und vor allem: Alles Bio.
/Horst Rudel
Vor der Eröffnung mit noch größerem Team.
/Caroline Friedmann
Wo früher die Bäckerei Bubeck war, finden sich zwar . . .
Bubeck
. . . gibt’s auch heute noch Backwaren, . . .
Bubeck
. . . aber auch andere Dinge.
Bubeck
Treue Mitarbeiterinnen
Bubeck
Erdbeeren und den Kuchenboden gleich dazu.
Bubeck
Das neue Konzept ist lukrativer
Bubeck