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STZ+STZ+Eine Cannstatter Institution schließt
Mit Margret Zaiß geht auch die Weinstube in den Ruhestand

Sie tut es zwar ungern, aber Margret Zaiß findet, dass es einfach an der Zeit ist: Am 31. März steht sie zum letzten Mal in der Küche der Weinstube Zaiß. Danach schließt das Traditionslokal in der Erbsenbrunnengasse – zumindest, bis ein Nachfolger gefunden ist.
Von
Kathrin Haasis
Stuttgart
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  • Wein und Stube: Margret Zaiß hat 51 Jahre lang im Familienbetrieb gekocht.

    Lichtgut/Max Kovalenko

  • Das Haus in der Erbsenbrunnengasse bauten Hugo und Luise Zaiß auf dem Grundstück ihrer Eltern, die Weinstube planten sie gleich mit ein.

    Lichtgut/Max Kovalenko

  • An den Weinvogt Dieter Zaiß erinnert eine Ehrentafel am Haus.

    Lichtgut/Max Kovalenko

  • Der Weinvogt und Neckarpavarotti ist in der Weinstube allgegenwärtig.

    Lichtgut/Max Kovalenko

  • Eine seiner Heldentaten: aus dem Erbsenbrunnen floss Trollinger statt Wasser.

    Lichtgut/Max Kovalenko

  • Die Gäste hätten am liebsten, dass es wie bisher weitergeht.

    Lichtgut/Max Kovalenko

  • Einen Ausverkauf wird es nicht geben, schließt Margret Zaiß aus, sie will alles aus der Weinstube behalten.

    Lichtgut/Max Kovalenko

  • In das Fass gehört die Traube, finden die Wengerter. Die Familie Zaiß betreibt Weinbau seit mehreren Generationen. Zaißerei nennt Andreas Zaiß seinen Betrieb.

    Lichtgut/Max Kovalenko

  • Bis 31. März können die Gäste noch in der Weinstube Zaiß essen und trinken, dann müssen sie woanders unterkommen.

    Lichtgut/Max Kovalenko
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