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STZ+STZ+Auszeichnung im Guide Michelin
Diese Restaurants aus der Region sind die Top-Kandidaten für einen Stern

Heute verleiht der Guide Michelin wieder seine Sterne. Mehrere Restaurants aus der Region Stuttgart könnten zu den Aufsteigern zählen. Welche sind das?
Von
Kathrin Haasis
Stuttgart
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  • Fabian Seher und Holger Schramm (von Links) sind für Porsche am Start, Patrick Schubert kocht im Alten Rathaus in Winnenden.

    Lichtgut/Stoppel

  • Eine beeindruckende Aussicht: Vom Christopherus schaut der Gast auf den Porscheplatz mit der Skulptur und die Fabrik dahinter.

    David Fitzgerald

  • Eine Augenweide: die Vorspeise von Fabian Seher mit Röstkartoffel-Panna Cotta, Frühlingskräuter-Sorbet und gebackenem Eigelb

    David Fitzgerald

  • Zur Hauptspeise gibt es im Porsche-Museum Lammfilet im Teigmantel mit Fregola Sarda und Artischocke.

    David Fitzgerald

  • Leicht zu erkennen ist das Erdbeereis zum Dessert, daneben – spannender Gegensatz – Spargelsalat.

    David Fitzgerald

  • Auch eine wunderschöne Location: das Alte Rathaus in Winnenden

    Gottfried Stoppel

  • Patrick Schubert betreibt das Restaurant seit zwei Jahren mit seiner Freundin Anne Henrichs.

    Gottfried Stoppel

  • Sein Signature Menu hat Patrick Schubert nun immer im Programm. Auch zum Mittagstisch bietet er mehr feine Küche an.

    Gottfried Stoppel

  • Tim Striegel macht Rutesheim zur Feinschmecker-Adresse.

    Simon Granville

  • Im Das Phillipin bietet er junge, frische und farbenfrohe Gerichte.

    Simon Granville

  • Das Dessert des Kochs, der auch Konditor ist, ist doch eigentlich zu schön, um es zu essen! Tim Striegel macht von 8. Juni bis 10. September Sommerpause mit seinem Gourmet-Menü.

    Simon Granville

  • Can Basar ist zurück an seine Wurzel gekehrt: Im September hat er das Restaurant Ackerbürger von seinem Lehrmeister übernommen.

    Lichtgut

  • Sein Thunfischtatar ist ebenfalls ein Genuss.

    Lichtgut

  • Im Ackerbürger geht es gemütlich und auch etwas eng zu.

    Lichtgut

  • Alfio Zamora (links) ist der Küchenchef im High Fidelity von Bernd Kreis (rechts) und ein Spezialist der Nikkei-Küche, in der sich japanische und peruanische Kochkunst vereinen. Im Restaurant kürzlich zu Gast: der Winzer Anatole de la Brosse (Mitte).

    Kathrin Haasis

  • Eine Kreation von Alfio Zamora: Schwertmuscheln mit Ponzuemulsion und Wakame

    Kathrin Haasis

  • Diese Art von Küche ist eine absolute Besonderheit – weit und breit: Zum Hauptgang wird im High Fidelity butterweiches Lammkotelett mit Salsa Norteña und Choclopüree serviert.

    Kathrin Haasis
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