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STZ+STZ+Neues Restaurant in Leonberg
Junges Küchenglück im M5 am malerischen Marktplatz

Einfachere Bistroküche und mehrgängige Menüs werden im M5 am Leonberger Marktplatz geboten – wenn genug Personal da ist. In der Küche geben Maria und Max Müller den Ton an. Sie kochen ambitioniert und engagiert.
Von
Kathrin Haasis
Stuttgart
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  • Max und Maria Müller führen mit Michael Wagner (von links) das Restaurant am Leonberger Marktplatz.

    Simon / Granville

  • Seit rund 200 Jahren ein Gasthaus: Bis 2014 war am Marktplatz 5 die Krone, jetzt ist dort das M5 beheimatet.

    Simon Granville/Simon Granville

  • Ziemlich malerisch: der Leonberger Marktplatz mit seinem Ensemble auf Fachwerkhäusern, von denen viele renoviert sind.

    Simon Granville/Simon Granville

  • Abwechslungsreich: der Salat mit Flusskrebsen, grünem Apfel, Sellerie und Holundervinaigrette

    Kathrin Haasis

  • Ein ordentliche Menge Pfifferlinge mit frischen Tagliatelle und Erbsen

    Kathrin Haasis

  • Beim auf der Haut gebratenen Forellenfilet mit Kartoffelgratin und Karotte fehlt etwas die Würze.

    Kathrin Haasis

  • Tolle Vorspeise beim vegetarischen Menü: Gurken-Gazpacho mit Melone und Minze

    Kathrin Haasis /Kathrin Haasis

  • Wester Ross Lachs mit grünem Spargel und Estragon gab es als ersten Gang im Fisch/Fleisch-Menü. Die Weinbegleitung dazu: Sauvignon blanc vom Weingut Tement

    Kathrin Haasis

  • Sieht gut aus, ist im Geschmack aber nicht so aufregend gewesen: Karotte mit Meerrettich, Tapioka und Kerbel.

    Kathrin Haasis

  • Eine zart gegarte Stubenkükenbrust geht etwas unter in der Morchelsoße.

    Kathrin Haasis

  • Einfach perfekt: der Maibock mit Spargel und knusprigen Kartoffelröllchen

    Kathrin Haasis

  • Die vegetarische Hauptspeise im Gourmet-Menü: weißer Spargel mit Bärlauchhollandaise und lila Kartoffeln

    Kathrin Haasis
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