Neues Restaurant in Stuttgart-Feuerbach
: Im Treber & Trester ist vom Bier bis zu den Spätzle alles hausgemacht

Im Treber & Trester wird selbst gebraut und alles selbst gekocht. Das Lokal der Brüder Max und Julius Göttl im Stuttgarter Stadtteil Feuerbach ist das absolute Gegenteil von Systemgastronomie – und ein geglücktes Experiment.

Von

Kathrin Haasis

26.12.2023, 12:39 UhrStuttgart

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Prost! Max und Julius Göttl stoßen auf ihr Lokal Treber & Trester an.
Lichtgut/Max Kovalenko
Früher hieß die Kneipe Zeitlos, daher stammt die Bemalung des Hauses. Mit dem Foodtrailer, der davor parkt, haben die Brüder Göttl viel vor.
Lichtgut/Max Kovalenko
Das Bierbrauen war zunächst ein Hobby.
Lichtgut/Max Kovalenko
Eigenen Wein von zwei Weinbergen in Feuerbach produzieren Julius und Max Göttl ebenfalls.
Lichtgut/Max Kovalenko
Das Treber & Trester wirkt wegen seiner Vintage-Einrichtung sehr gemütlich.
Lichtgut/Max Kovalenko
Die zusammengewürfelte Einrichtung versprüht Jugendhaus-Charme.
Lichtgut/Max Kovalenko
Aber es kommt schließlich nicht auf Äußerlichkeiten an, sondern aufs Essen. Und die Falafel zur Vorspeise sind eine runde Sache!
/David Fitzgerald
Auch der bunte Salat mit knackigem, eingelegtem Kürbis ist gelungen.
/David Fitzgerald
Ein Genuss! Die Maultasche in der Brühe. Und dazu ein Glas vom benachbarten Weingut Rajtschan für vier Euro.
/David Fitzgerald
Eine großzügige Portion: das Kürbisrisotto mit Radicchio
/David Fitzgerald
Eine Hommage an die Hausmannskost ist der Sauerbraten mit handgeschabten Spätzle.
David Fitzgerald
Sorgt für die ultimative Zufriedenheit: lauwarmer Schokokuchen
David Fitzgerald
Schönes Nebenzimmer im Treber & Trester
Lichtgut/Max Kovalenko
Das Lokal besticht mit einem einzigartigen Deko-Mix.
Lichtgut/Max Kovalenko
Natürlich auch selbst gemacht: das Brot
Lichtgut/Max Kovalenko
Und hier noch eine Kostprobe aus der Küche von Julius Göttl.
Lichtgut/Max Kovalenko