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STZ+STZ+Neues Restaurant in Stuttgart-Sillenbuch
Der Hasenstall überzeugt mit Spätzle und Spritz

Seine gesamte Berufserfahrung hat Christian Schrauf in den Hasenstall gesteckt. Im Vereinslokal der Kleintierzüchter kocht der 37-Jährige klassisch schwäbisch – einfach, aber gut und mit vielen Ideen, damit es dem Gast noch besser schmeckt.
Von
Kathrin Haasis
Stuttgart
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  • Der neue Wirt im Sillenbucher Hasenstall: Christian Schrauf

    Lichtgut/Christoph Schmidt

  • Die Instagram-Wand darf in keinem Restaurant mehr fehlen.

    Lichtgut/Christoph Schmidt

  • In der grünen Idylle am Rand von Sillenbuch zwei rote Drinks: Himbeerlimonade und ein Hasenstall-Spritz mit Martini.

    David Fitzgerald

  • Im Biergarten gibt ein Baum Schatten.

    Lichtgut/Christoph Schmidt

  • In der Holzhütte des Kleintierzüchtervereins befindet sich das Restaurant.

    Lichtgut/Christoph Schmidt

  • Der Vorspeisensalat im Hasenstall ist passend dekoriert und sehr gut angemacht.

    David Fitzgerald

  • Die Gericht kommen in Schüsseln auf den Tisch. Dazu gibt es einen Teller.

    David Fitzgerald

  • Maultaschen in der Brühe mit geschmelzten Zwiebeln

    David Fitzgerald

  • Dazu schön schwäbischer Kartoffelsalat

    David Fitzgerald

  • Oder lieber einen Zwiebelrostbraten vom argentinischen Rind in Bratenjus?

    David Fitzgerald

  • Die Spätzle im Hasenstall sind selbst gemacht.

    David Fitzgerald

  • Espresso und einen Eisbecher gibt es zum Nachtisch.

    David Fitzgerald

  • Der Hasenstall befindet sich am Rand von Sillenbuch mitten im Verein der Kleintierzüchter.

    Lichtgut/Christoph Schmidt

  • Noch ein Beispiel für eine Bestellung in dem neuen Sillenbucher Restaurant

    Lichtgut/Christoph Schmidt

  • Der Hasenstall ist auch eine Bar, die klassischen Cocktails stehen auf der Speisenkarte.

    Lichtgut/Christoph Schmidt

  • Unterm Dach befinden sich ebenfalls Sitzplätze.

    Lichtgut/Christoph Schmidt

  • Der neue Inhaber hat seine eigene Handschrift für das Lokal. Übernommen hat er es am 1. Mai 2024.

    Lichtgut/Christoph Schmidt

  • Dienstag und Mittwoch sind die Ruhetage.

    Lichtgut/Christoph Schmidt
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