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STZ+STZ+Pâtisserie und Mini-Supermarkt in Stuttgart
Neue Adressen für glutenfreies Essen

Eine zweite Filiale von Isabellas, ein neues Geschäft für glutenfreie Lebensmittel und Pizza mit Reismehl: In Stuttgart gibt es immer mehr Angebot für Menschen, die an Zöliakie leiden. Aber ein Wunsch der Betroffenen ist noch nicht in Erfüllung gegangen.
Von
Kathrin Haasis
Stuttgart
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  • Wird überrannt: Alissa Schwarz hat eine zweite Filiale von Isabellas in Stuttgart eröffnet.

    Lg/Leif Piechowski

  • Oliver und Sarah Benzinger in ihrem Mini-Supermarkt: In ihrem Wohnhaus in Weilimdorf verkaufen sie glutenfreie Leckereien.

    LICHTGUT/Max Kovalenko

  • Die Trattoria Senzanome bietet seit fast zehn Jahren glutenfreie Pizza an, hier präsentiert von Juniorchefin Christiane Vizzani.

    LICHTGUT/Max Kovalenko

  • Zum Verwechseln ähnlich zur Hefeteig-Pizza: Viele Gäste würden nachfragen, ob die Pizza auch tatsächlich glutenfrei sei, berichten die Vizzanis. Um den Teig so hinzubekommen, muss er von Hand geknetet werden, in der Rührmaschine funktioniert es nicht.

    LICHTGUT/Max Kovalenko

  • Lauter süße Köstlichkeiten gibt es in Isabellas Pâtisserie – angefangen bei Macarons ....

    LG/Leif Piechowski/Leif Piechowski

  • über Törtchen ...

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  • bis hin zu Pralinen. Und fast alles ist auch vegan.

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  • In der Pâtisserie herrscht deshalb viel Betrieb.

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