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STZ+STZ+Saiya, Earth Tokio und Umami in Stuttgart
Lange Warteschlangen – Der Appetit auf Ramen bleibt groß

Vor Umami und Earth Tokio stehen die Gäste geduldig an. Das macht den Gastronomen Appetit: Saiya ist das jüngste Beispiel für den Ramen-Hype in Stuttgart. Alteingesessene Japaner rechnen mit neuen Foodtrends.
Von
Kathrin Haasis
Stuttgart
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  • Ein übliches Bild: Vor dem Umami müssen die Gäste eigentlich immer anstehen.

    Weier

  • Ramen-Pionierin Keiko Allgaier in ihrem Tokio Dining

    Lichtgut/Julian Rettig

  • Die Nudel exportierte Keiko Allgaier direkt aus Japan, immer frisch.

    Lichtgut/Julian Rettig

  • Der nächste Trend, glaubt Keiko Allgaier: Okonomiyaki, eine Art Pfannkuchen.

    Lichtgut/Julian Rettig

  • Längst kein Insider-Tipp mehr: Im Kurose serviert Hiroki Nakade . . .

    Lichtgut/Max Kovalenko

  • . . . mit die besten Ramen der Stadt.

    Lichtgut/Max Kovalenko

  • Schlangen mit Absperrband wie am Flughafen vor dem Earth Tokio in der Haltestelle Stadtmitte

    Weier

  • Im schicken neuen Saiya: Phuc Nguyen Duc

    Haasis

  • Neu im Milaneo: das Nudel Ding mit der chinesischen Variante der Suppe

    Weier
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