Stuttgart aus Lebkuchen
: Zuckersüßes Cannstatter Klösterle – und Stuttgart 21 wird noch 2025 fertig

In Stuttgart verkleben Menschen dieser Tage Smarties und rühren Zuckerguss. Für eine Ausstellung im Stadtpalais bauen sie Stuttgart aus Lebkuchen nach. Ein Besuch bei drei Bautrupps.

Von

Theresa Schäfer und Jovanna Imalski

05.12.2025, 08:00 UhrStuttgart

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Das Lebkuchen-Klösterle in seiner ganzen Pracht (links), Noa Haller (oben) setzt Sternanis aufs Teehaus (rechts oben), bei Ronak Salvi und Lara Urban (unten) kann man die Kelchstützen von Stuttgart 21 schon erahnen.
Ferdinando Iannone
Max bestreicht Lebkuchen-Dreiecke mit grünem Zuckerguss – sie geben später das Dach vom Palast der Republik. Dyonne und Corinna (rechts) bauen parallel am Lebkuchen-Landtag.
Ferdinando Iannone/Lichtgut
Hannes (rechts) und Martin haben sich das Klösterle, Bad Cannstatts schönstes Fachwerkhaus, vorgenommen.
Ferdinando Iannone/Lichtgut
Mandelblättchen sollen die Dachschindeln darstellen, auf die Backoblaten wird später das rotbraune Fachwerk aufgemalt.
Ferdinando Iannone/Lichtgut
Um ein möglichst konkretes Bild vom Klösterle zu bekommen, sind die Freunde extra ins Cannstatter Stadtmuseum gegangen – dort steht ein Modell.
Ferdinando Iannone/Lichtgut
Fünf Kilogramm Puderzucker sind in den drei Exponaten verarbeitet. Die größte Sorge: Überstehen die Bauten den Transport ins Stadtpalais?
Ferdinando Iannone/Lichtgut
Geschafft! Jetzt müssen das Klösterle, ...
privat/Maximilian Stamm
... der Palast der Republik...
privat/Maximilian Stamm
... und der Landtag nur noch den Transport ins Stadtpalais unbeschadet überstehen.
privat/Maximilian Stamm
Das Teehaus wird mit Gewürzen wie Anis, Ingwer, Fenchel und rotem Pfeffer verziert.
Ferdinando Iannone
Noa Haller (27) musste die Kuppel des Teehauses selbst backen und formen.
Ferdinando Iannone
Mit Zuckerguss hat sie die charakteristischen Fenster angedeutet.
Ferdinando Iannone
Die Treppe und die Säulen waren schwierig im richtigen Maßstab umzusetzen.
Ferdinando Iannone
Um den Hauptbahnhof richtig umzusetzen, haben Ronak und Lara lange geplant. Im Hintergrund sieht man das digitale 3D-Modell, das ihnen als Grundlage für ihr Modell dient.
Ferdinando Iannone
Ronak und Lara mussten für die kelchförmigen Stützen mehrere Versuche starten, bis sie stabil genug waren.
Ferdinando Iannone
Der Zuckerguss wird sowohl als Klebemittel als auch zur Deko verwendet.
Ferdinando Iannone