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STZ+STZ+Veganes Gold und Viegan
Zwei vegane Restaurants öffnen, zwei beliebte schließen

IN der veganen Restaurantszene gibt es mit Veganes Gold und Viegan wieder zwei Sprößlinge in Stuttgart. Die Nachfrage nach rein pflanzlicher Küche ist offenbar groß. Für Körle und Adam sowie den Ladies Diner ist es sogar zu viel Geschäft geworden.
Von
Kathrin Haasis
Stuttgart
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  • Alexandra Donath hat das Restaurant Veganes Gold eröffnet (li.), Thanh Tinh Le serviert im Viegan Pho-Suppe.

    Lg/Max Kovalenko, Leif Piechowsky

  • Neues Restaurant in der Schlossstraße im Stuttgarter Westen: Veganes Gold

    LICHTGUT/Max Kovalenko

  • Alexandra Donath setzt auf ein lichtes Interieur.

    LICHTGUT/Max Kovalenko

  • Das ehemalige Wohnzimmer erstrahlt nun in Weiß.

    LICHTGUT/Max Kovalenko

  • Alexandra Donath ist eigentlich Autodidaktin, ihre Gerichte sehen aber sehr professionell aus.

    LICHTGUT/Max Kovalenko

  • Auch sehr hell: das neue Viegan in der Straße Neue Brücke in der Nähe der Königstraße

    Lichtgut/Leif Piechowski/Leif Piechowski

  • Auf den Fensterplätzen können die Gäste das Treiben auf der Straße beobachten.

    Lichtgut/Leif Piechowski/Leif Piechowski

  • Thanh Tinh Le ist für das neue Restaurant zuständig.

    Lichtgut/Leif Piechowski/Leif Piechowski

  • Eines der Lieblingsgerichte der Gäste: die vegane Pho-Suppe

    Lichtgut/Leif Piechowski/Leif Piechowski

  • Bei Körle und Adam steht gerade Dreierlei von der Roten Bete auf der Karte.

    Kathrin Haasis

  • Zur Hauptspeise eine deftige Möglichkeit: Polentanocken mit Sauerkraut, Grünkohl und Rotweinsoße.

    Kathrin Haasis

  • Und zum Nachtisch eine Snickerskugel. Thomas Adam meint es gut mit seinen Gästen.

    Kathrin Haasis
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