Gewicht verlieren: Kann Ingwer beim Abnehmen helfen?
Mit Ingwer-Tee abnehmen? So einfach ist es nicht.
Kaigor / shutterstock.comIngwer gehört zu den beliebtesten Gewürzen weltweit. Viele Menschen trinken Ingwertee, würzen damit ihre Speisen oder greifen zu Nahrungsergänzungsmitteln. Immer wieder wird dabei behauptet, Ingwer könne beim Abnehmen helfen. Doch was sagt die Forschung dazu?
Die Antwort fällt differenziert aus: Studien zeigen zwar Hinweise auf einen positiven Effekt von Ingwer auf Gewicht und Körperfett. Die beobachteten Veränderungen sind jedoch meist eher klein und die Ergebnisse lassen sich nicht ohne Weiteres auf den Alltag übertragen.
Was zeigen Studien?
In den vergangenen Jahren haben Wissenschaftler zahlreiche Studien zu Ingwer und Übergewicht durchgeführt. Mehrere Übersichtsarbeiten kommen zu dem Ergebnis, dass Menschen, die Ingwer einnahmen, im Durchschnitt etwas mehr Gewicht verloren als Vergleichsgruppen.
Dabei wurden unter anderem leichte Verbesserungen bei:
beobachtet.
Die Effekte waren jedoch meist überschaubar. In vielen Untersuchungen lag der zusätzliche Gewichtsverlust lediglich im Bereich von etwa einem Kilogramm über mehrere Wochen oder Monate.
Warum könnte Ingwer das Gewicht beeinflussen?
Forscher vermuten verschiedene Ursachen für die beobachteten Effekte.
So gibt es Hinweise darauf, dass bestimmte Inhaltsstoffe des Ingwers:
Außerdem wurden in einigen Studien Verbesserungen bestimmter Blutzucker- und Blutfettwerte festgestellt, die häufig mit Übergewicht zusammenhängen.
Allerdings sind viele dieser Zusammenhänge bislang nicht abschließend geklärt.
Wie relevant sind die Studien für den Alltag?
Die bisherigen Forschungsergebnisse sind für die breite Bevölkerung nur eingeschränkt aussagekräftig. Viele Studien wurden mit Menschen durchgeführt, die bereits übergewichtig waren oder Stoffwechselprobleme hatten. Ob gesunde, normalgewichtige Menschen in ähnlicher Weise profitieren würden, ist weitgehend unklar.
Hinzu kommt, dass in vielen Untersuchungen nicht gewöhnlicher Ingwer aus der Küche verwendet wurde. Stattdessen kamen häufig standardisierte Extrakte, Kapseln oder Pulver zum Einsatz. Auch eine aktuelle Studie untersuchte einen speziell verarbeiteten Ingwerextrakt und nicht klassischen Ingwertee oder frischen Ingwer.
Deshalb lässt sich aus den Ergebnissen nicht automatisch schließen, dass eine Tasse Ingwertee oder etwas Ingwer im Essen beim Abnehmen hilft.
Was sagen die Experten?
Auch die Autoren der Übersichtsarbeiten bewerten die Effekte meist als eher gering. Zwar zeigen viele Studien einen statistisch messbaren Nutzen, die Größenordnung bleibt jedoch überschaubar.
Zudem unterscheiden sich die Untersuchungen teilweise deutlich hinsichtlich Dosierung, Studiendauer und Art der verwendeten Ingwerpräparate. Viele Studien waren außerdem relativ klein und liefen nur wenige Wochen oder Monate.
Deshalb wird die wissenschaftliche Evidenz häufig nur als niedrig bis moderat eingestuft.
Kann man mit Ingwer allein abnehmen?
Dafür gibt es Stand heute keine gesicherten Belege.
Selbst die positiven Studien zeigen keine starken Gewichtsverluste. Die Forschung deutet vielmehr darauf hin, dass Ingwer allenfalls ein kleiner unterstützender Faktor sein könnte.
Für eine nachhaltige Gewichtsabnahme bleiben andere Faktoren deutlich wichtiger:
Fazit
Die aktuelle Studienlage spricht dafür, dass Ingwer das Abnehmen möglicherweise leicht unterstützen kann. Einige Untersuchungen zeigen kleine Vorteile bei Körpergewicht, Körperfett und Taillenumfang.
Für die meisten Menschen dürfte die praktische Bedeutung jedoch begrenzt sein. Die vorhandenen Studien untersuchten häufig spezielle Ingwerpräparate und vor allem Menschen mit Übergewicht. Daraus lässt sich nicht automatisch ableiten, dass gewöhnlicher Ingwer im Alltag zu einer spürbaren Gewichtsabnahme führt.
Ingwer kann Teil einer ausgewogenen Ernährung sein und bietet möglicherweise weitere gesundheitliche Vorteile. Als eigenständiges Abnehm-Mittel eignet er sich nach aktuellem Forschungsstand jedoch nicht.