Fischhändler Matthias Layer:
Der Forellen-Mann aus Baach: „Die Leute kaufen wie verrückt ein“
Die Gastronomie ist dicht, dennoch läuft das Geschäft bei Matthias Layer. Seine Gastronomie nicht, aber die Fische bringt er nun umso besser an Privatkundschaft. Weil diese in der Region wandern geht und dabei schöne Ecken entdeckt. Und Fische.
Stuttgart