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Reporter lokal ZGS Kathrin Haasis

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Aktuelle Beiträge von Kathrin Haasis

STZ+STZ+ Sanku Maots'ai in Stuttgart
Eine neue Kette aus China bringt den Hot Pot in die Stadtmitte

Nach Yangguofu kommt mit Sanku Maots’ai die nächste chinesische Fast Food-Kette nach Stuttgart. Die Zutaten für ihren Hotpot können sich die Gäste selbst aussuchen. Das Prinzip ist ähnlich, die Suppe anders.

Stuttgart

Guter Wein aus Württemberg
Der schwäbische Pionier für die Piwis will die Nase vorne haben

Nur wenige Winzer haben so viele Sorten an Pilz widerstandsfähigen Sorten im Anbau wie Werner Kuhnle. Sein Sauvignac ist ein gutes Ergebnis dieser Art von  Feldforschung.

Stuttgart

STZ+STZ+ Pächterwechsel in Stuttgart-Mitte
Im Vetter isst der Gast gewohnt gut - schwäbisch, Riesenfusilli und Roastbeef

Pablo Fernandez hält sein Versprechen  und hat nach der Übernahme vom  Vetter wenig verändert. Auch die Speisekarte wird noch von Hand geschrieben, allerdings stehen neue Gerichte darauf.

Stuttgart

STZ+STZ+ Neuer Standort in Stuttgart
Der Party-Grieche Cavos findet ein neues Zuhause in der Spielbank

Da haben sich zwei gefunden: Der Stuttgarter Party-Grieche übernimmt die Gastronomie in der Möhringer Spielbank. Das Casino baut außerdem sein Angebot aus.

Stuttgart

STZ+STZ+ Neues Restaurant in Stuttgart-Nord
In der Pizzeria Cumpà ist nicht nur die Aussicht spektakulär

Allein die Lage von Cumpà ist ein Alleinstellungsmerkmal: Beim Essen können die Gäste über Stuttgart blicken. Aber die Pizzeria hat noch ein paar weitere Showeffekte zu bieten.

Stuttgart

STZ+STZ+ Stuttgarter Einzelhandel
Neustart der Metzgerei am Bubenbad – mit dem Sohn der beliebten Metzgerin

Nach dem Tod von Chryso Makri gibt es für ihre Kundschaft gute Nachrichten: Die Metzgerei am Bubenbad öffnet wieder – und ist schicker geworden.

Stuttgart

Guter Wein aus Württemberg
Für den Winzer vom Besenkeller Röck waren „die guten alten Zeiten die besten“

Wenn der Wein leer getrunken ist, schließt Thomas Röck seinen Besenkeller im Stuttgarter Stadtteil Möhringen. Bei ihm gibt es noch Maultaschen für acht Euro und Gsälzbrot.

Stuttgart

STZ+STZ+ Weinstube Zaiß in Stuttgart
Warum schwäbische Lokale aussterben – und wie es verhindert werden kann

Finanziell wäre es für Margret Zaiß vermutlich schlauer gewesen, ihre Weinstube nicht mehr zu öffnen. Dafür gibt es viele Beispiele. Warum in ihrem Fall dann doch alles gepasst hat.

Stuttgart

STZ+STZ+ Nagare feiert Geburtstag
Japanische Kulinarik in der Eckkneipe übersteht alle Krisen

Shinichi Nakagawa ist in schwierigen Zeiten gestartet und an einem unscheinbaren Ort. Sein japanisches Restaurant Nagare hat sich trotzdem als Adresse für Feinschmecker etabliert.

Stuttgart

STZ+STZ+ Gastronomie in Bad Cannstatt
Institution gerettet, Nachfolger für die Weinstube Zaiß gefunden

Eigentlich wollte Holger Waiblinger in Rente gehen. Aber die Gastronomie ist für ihn „eine richtige Berufung“. Nun erweckt er die Weinstube Zaiß aus dem Dornröschenschlaf.

Stuttgart

STZ+STZ+ Flüchtlinge in der Gastronomie
Mit dem Töpfle hat Stuttgarts erstes ukrainisches Restaurant eröffnet

Artur Maltsev und Natalia Duchenko bieten Borschtsch und Warenykyt. Dass Flüchtlinge in der Gastronomie ankommen, zeigt auch das Beispiel von Baraa Baags Familie.

Stuttgart

STZ+STZ+ Sterne-Küche in Stuttgart
Stuttgarter bleiben ihren Lieblingsköchen treu – „Die vermissen uns“

Manche Köche haben regelrechte Fans: Zum Fünfjährigen des Nagare kommen Gäste vom legendären Flughafen-Restaurant Top Air. Auch nach München zieht es Stuttgarter Gourmets.

Stuttgart

STZ+STZ+ Pinus in Friedrichshafen
Das Restaurant mit der besten Lage am Bodensee – und Essen zum Teilen

In einer Jugendstil-Villa am Bodensee befindet sich das Restaurant Pinus. Philipp Heid tischt dort moderne Gerichte zum Teilen auf – mit Gemüse in der Hauptrolle.

Stuttgart

STZ+STZ+ Neues Restaurant in Stuttgart
Abenteuerliche Nudelsuppe bei Yangguofu

Die chinesische Kette ist in Stuttgart nun mit zwei Filialen vertreten. Bei Yangguofu stellen sich die Gäste ihre Suppe selbst zusammen. Das macht richtig Spaß.

Stuttgart

STZ+STZ+ Gastronomie am Stadtrand Stuttgart
Im grünen Tal dominiert die schwäbische Küche

Auf zwei Kilometern vier Einkehrmöglichkeiten: Zwischen den Stuttgarter Stadtteilen Botnang und Feuerbach können die Gäste im Grünen speisen – auch jenseits der Biergartensaison.

Stuttgart

Guter Wein aus Württemberg
Lieber Winzer als viel fliegender Manager

Bei den Ambergers in Winnenden haben die Vorfahren dafür gesorgt, dass die Familie ein Weingut gründete.

Rems Murr Kreis

STZ+STZ+ Áro in der Stadtmitte
Bowls nach dem Baukastenprinzip für Stuttgart

Matthias Lauterbach kündigte bei Bosch, um sich mit Áro selbstständig zu machen: Er bietet Bowls nach dem Baukastenprinzip an. Die bunte Mischung kommt im Instagram-Zeitalter gut an.

Stuttgart

Guter Wein aus Württemberg
Ein Kiosk wie früher – mit Whisky und Wein

Weil Jörg Seher nicht nur Zigaretten und Zeitungen verkaufen wollte, legte er sich noch einen Weinberg zu. Sein Trollinger Rosé ist wie für Plieningen gemacht.

Stuttgart

Fast Food in Stuttgart
Neues Burger-Zentrum in der Stadtmitte mit neuem Burger King

Beim Rotebühlplatz gibt es bald noch mehr Burger: Burger King eröffnet in der Marienstraße die neunte Filiale in Stuttgart. Das neue Lokal – nicht weit von McDonald’s, Goldies, Triple B und anderen Burger-Lokalen entfernt – soll im Frühjahr in Betrieb gehen.

Stuttgart

Rösterei Mókuska im Stuttgarter Westen
„Die Preise von Kaffee gehen durch die Decke“

Wie er seinen Kunden ständig teurer werdenden Kaffee schmackhaft machen kann, bereitet dem Stuttgarter Kaffeeröster Stefan Dachale zwar etwas Kopfzerbrechen. Er findet allerdings, dass die Entwicklung auch etwas Gutes hat.

Stuttgart

STZ+STZ+ Spanisches Lokal in Stuttgart-Ost
Nach Schließung von El Taurino kommen die Tränen – „Mein Leben hat sich hier abgespielt“

Das Restaurant El Taurino war eine reine Familienangelegenheit – 40 Jahre lang. Aber Maria del Carmen Vaca Martinez und ihr Mann, den alle nur Moncho nennen, gehen nun in den Ruhestand, obwohl sie sich nur schwer von ihrem Lokal trennen können.

Stuttgart

STZ+STZ+ Mehr Nudelsuppen für Stuttgart
Genug von Ramen? Neue Restaurants machen Appetit auf Pho

Gleich zwei neue Restaurants setzen in Stuttgart auf das Lieblingsgericht der Vietnamesen: Im Pho Nho 68 und im Pho Boeuf ist die Suppe mit den Reisnudeln die Spezialität. Mit viel Gefühl wird sie im Pho à la Mama schon lange gekocht.

Stuttgart

STZ+STZ+ Neue Gastro-Läden in Stuttgart
Warum der Appetit auf Burger riesig bleibt

Bundesweite Ketten und lokale Gastronomen setzen weiterhin auf das US-amerikanische Fast Food – und eröffnen ständig neue Locations in Stuttgart. Aktuell dreht sich der Hype um den Smash Burger aus Berlin. Aber auch das Bull Burgerhouse kommt an.

Stuttgart

Guter Wein von Württemberger Winzern
Naturwein aus Ungarn – von einem Herrenberger Original

Wilhelm Remy Niethammer kann durchaus als Pionier der Naturwein-Szene bezeichnet werden. Er produziert schon seit 30 Jahren Weine nach den Regeln der Bewegung, die mittlerweile voll im Trend liegt.

Stuttgart

STZ+STZ+ Stuttgarter Traditionsveranstaltung
Diese Gastrostände sind neu auf dem Weihnachtsmarkt

Sie haben zwei Dinge gemeinsam: eine lange Wartezeit auf den Platz und große Freude auf den Stuttgarter Weihnachtsmarkt. Mehr als ein halbes Dutzend neue Standbetreiber sind dabei. Sie bieten Ofenkartoffeln, Trüffelnudeln, Cannstatter Rote und Waffeln.

Stuttgart

STZ+STZ+ Martinsgans in Stuttgart
Diese Lokale haben Gans auf der Karte – in manchen gibt’s noch Plätze

Rund um Sankt Martin startet in vielen Stuttgarter Restaurants die Gänsezeit. Manche Lokale sind seit Monaten ausgebucht, andere haben noch ein paar Plätze frei. Wer lieber daheim bleibt, für den gibt es die Gans to go.

Stuttgart

STZ+STZ+ Veganes Gold und Viegan
Zwei vegane Restaurants öffnen, zwei beliebte schließen

IN der veganen Restaurantszene gibt es mit Veganes Gold und Viegan wieder zwei Sprößlinge in Stuttgart. Die Nachfrage nach rein pflanzlicher Küche ist offenbar groß. Für Körle und Adam sowie den Ladies Diner ist es sogar zu viel Geschäft geworden.

Stuttgart

STZ+STZ+ Neues Restaurant in Stuttgart-Nord
Kulinarische Höhenflüge im Porsche Design Tower

Im Restaurant Balaustine liegt Stuttgart den Gästen zu Füßen. Das Lokal im zehnten Stock des Porsche Design Towers überzeugt aber auch mit ausgezeichneter orientalischer Küche, findet unsere Testesserin Kathrin Haasis.

Stuttgart

STZ+STZ+ Neue Filiale in Degerloch
L’Osteria zieht in historisches Fachwerkhaus ein

L’Osteria kommt nach Degerloch – und belebt ein historisches Gasthaus wieder, das jahrelang leer stand. Damit geht ein Wunsch des Bezirksbeirats in Erfüllung. Die Kette befindet sich auf Expansionskurs und betreibt in Stuttgart dann drei Filialen.

Stuttgart

STZ+STZ+ Neues Restaurant in Vaihingen an der Enz
Klasse schwäbische Küche im abgefahrenen Restaurant Steig 1903

Diese Location hat Marko Kraljevic und seine Frau Alexandrina aufs Land gezogen: Der alte Bahnhof von Vaihingen an der Enz wurde einfallsreich modernisiert. Die Gäste können im Speisewagen Platz nehmen. Ihre schwäbische Küche ist erste Klasse.

Ludwigsburg

STZ+STZ+ Tex-Mex für Stuttgart
Taco Bell steht in den Startlöchern

Ein Unternehmen aus dem Remstal hat den Zuschlag als Franchisepartner der US-amerikanischen Fast-Food-Kette erhalten. Drei Standorte sind aktuell offensichtlich in Planung.

Stuttgart

STZ+STZ+ Michelin-Auszeichnungen
Sechs neue Sterne für den Südwesten

Bei der Verleihung der Michelin-Sterne hält Baden-Württemberg mit 73 Restaurants sein hohes Niveau. Die Tester begeistern sich zunehmend für ungewöhnliche Konzepte.

Stuttgart

STZ+STZ+ Sterne-Verleihung in Frankfurt
Zwei neue Michelin-Sterne glänzen, einer ist erloschen

Stuttgarts jüngstes Gourmetrestaurant Laesâ ist in den Sterne-Himmel aufgestiegen. Tim Striegel erhält für sein Das Philippin die Auszeichnung. Ein Restaurant geht leer aus.

Stuttgart

STZ+STZ+ Gastronomie in Stuttgart
Die Hitze verdirbt den Appetit – hier schmeckt es trotzdem

Im Délice spüren die Gäste nichts vom Wetter – das Restaurant befindet sich in einem Gewölbekeller. Auch in Schlössern oder am Waldrand lässt es sich aushalten.

Stuttgart

STZ+STZ+ Auszeichnung
Das sind die neuen Kandidaten für Michelin-Sterne in Stuttgart und Region

Am Dienstag könnten neue Sterne über der Landeshauptstadt und der Region aufleuchten. Bei der Veranstaltung vom Guide Michelin könnte es aber auch Verlierer geben.

Stuttgart

STZ+STZ+ Gastronomie
Ein Dorf in Süditalien bekocht ganz Stuttgart - in 15 Restaurants

L'Aleph war der Anfang: Aus der legendären Kneipe an der Eberhardstraße sind zahlreiche Restaurants hervorgegangen. La Piazza, Riva und Trattoria Krone gehören dazu.

Stuttgart

Fußball-WM
Für die Türkei stehen die Fans früh auf - zum Public Viewing um 6 Uhr

Das Auftaktspiel der Türkei gegen Australien raubt den türkischen Fußballfans nicht nur die Nerven, sondern auch den Schlaf. Bei Türkspor Stuttgart wird gemeinsam geschaut.

Stuttgart

STZ+STZ+ Empfehlungen für Feinschmecker
Neues Stuttgarter Restaurant im Guide Michelin, das schon lange spitze ist

Allein seit Februar sind drei neue Lokale in die Liste der Michelin-Empfehlungen für Stuttgart aufgenommen worden. Auf dem neuesten Stand ist sie trotzdem nicht.

Stuttgart

STZ+STZ+ Reisegastronomie
Am Stuttgarter Flughafen kulinarisch abheben – bei Erika’s und Casualfood

Ein Sterne-Restaurant wird es am Flughafen zwar nicht mehr geben. Dafür ist die Gastronomie aufgestellt – mit einem weiteren lokalen Anbieter und einem Riesen der Branche.

Stuttgart

STZ+STZ+ Traditionslokal in Stuttgart-Mitte
Für La Piazza im Gerichtsviertel ist nach dem Sommer Schluss

Wieder schließt ein italienisches Restaurant in Stuttgart: Nach 24 Jahren gibt es Ende August im La Piazza die letzte Pizza. Das Gebäude soll renoviert werden.

Stuttgart

STZ+STZ+ Nach dem Tod von Andi Knauß
Traurig und beeindruckend: Witwe übernimmt Erbe des Ausnahmewinzers

Nach dem frühen Tod von Andi Knauß hat seine Witwe Manuela das Strümpfelbacher Weingut übernommen. Dieses Frühjahr füllte sie seinen letzten Jahrgang ab.

Rems Murr Kreis

STZ+STZ+ Stuttgart-Süd
Auf die Premiere folgt die Absage – das Schoettle-Fest fällt dieses Jahr aus

Das für Ende Juni geplante Fest auf dem Erwin-Schoettle-Platz im Stuttgarter Süden ist abgesagt worden. Aus mehreren Gründen. An Stimmung und Resonanz liegt es jedenfalls nicht.

Stuttgart

STZ+STZ+ Neue Gastronomie
Weingüter eröffnen Restaurants – um sich gegen die Krise zu wappnen

Weil der Weinbau in der Krise steckt, setzen Winzer auf Gastronomie – mit Festen oder Gastköchen. Das Weingut Schwarz und die Sieglochs gehen noch einen Schritt weiter.

Stuttgart

STZ+STZ+ Stuttgarter Hip-Hop-Jubiläum
Warum bald niemand mehr 0711 wählt

Dass eine vierstellige Vorwahl eine solche Symbolkraft erlangt, ist eine große Leistung. Aber leider verblasst der Glanz langsam aber sicher. Junge Leute wählen andere Nummern.

Kommentar von Kathrin Haasis

STZ+STZ+ VfB Stuttgart gegen Bayern
Zum Pokalfinale bauen zwei Jungs ihr eigenes Stadion

Oskar und Jakob Essig sind Brüder, Fußballfans und offensichtlich begabte Bastler: Zum Pokalfinale bauten sie das Olympiastadion nach. Dabei sind sie am Samstag auch Gegner.

Stuttgart

STZ+STZ+ Gastronomie in Ostfildern
Ein Friseursalon verwandelt sich jedes Wochenende in ein Brunch-Lokal

Milan Maletic ist nicht nur Friseur, sondern auch Koch. Weil er wieder Gäste bewirten will, lässt er jeden Freitag seinen Salon grundreinigen – und macht ein Lokal daraus.

Stuttgart

STZ+STZ+ Neues Gastro-Konzept
Superschmarrn punktet an Stuttgarts Partymeile mit purzelnden Preisen

Das Bier kostet bei Superschmarrn nur die Hälfte im Vergleich zu anderen Lokalen. Gespart wird am Personal: Die Gäste holen sich ihre Getränke im Kühlhaus selbst.

Stuttgart

STZ+STZ+ Neues Restaurant in Marbach
In Schillers Blick sind schon die Namen der Gerichte ein Gedicht

Pia und Alexander Neuberth bringen Pfiff in das Marbacher Stadthallen-Restaurant: Klassiker der schwäbischen Küche werden von ihnen kreativ inszeniert.

Ludwigsburg
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