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Gastronomie
Gastronomie
Neues Restaurant in Sillenbuch
Eine alte Liebe erwacht im Vecchio Amore zu neuem Leben
Der neue Pächter in der alten Weinstube Schwanen vereint italienische Kost mit historischem Flair. Das Vecchio Amore ist mit Matthew Frison gut gestartet, findet unser Autor.
17.05.2025
Neuer Pächter im Leobad
Doch Pommes und Eis zum Leobad-Start
Fast hätte die Saisoneröffnung ohne Pommes- und Eisverkauf stattfinden müssen. Doch die Stadt Leonberg hat kurzfristig Ersatz gefunden für den abgesprungenen Kiosk-Betreiber.
19.05.2025
Marktwirtschaft erweitert
Besigheimer Marktplatz: vom Parkplatz zur Genuss-Oase
Die Macher des Restaurants Marktwirtschaft in Besigheim (Kreis Ludwigsburg) starten in eine neue Ära und bewirtschaften fast den ganzen Marktplatz. Die Parkplätze fallen dafür weg.
13.05.2025
Erfolgsgeschichte im Lenninger Tal
Eine Großfamilie baut einen Gastro-Hotspot auf
Im Lenninger Tal wird am Sonntag gleich doppelt gefeiert: Die Gemeinde wird 50 Jahre alt – und auch das Café auf dem Sulzburghof hat Grund zum Feiern.
14.05.2025
Lebendige Innenstadt Sindelfingen
Die neue Markthalle als Vorzeigeprojekt
Wie wird und bleibt eine Innenstadt lebendig? Mit der neuen Markthalle gibt es in Sindelfingen ein aktuelles Vorzeigeprojekt. Doch das kann nicht alles sein – und ist es auch nicht.
15.05.2025
Streit um Café in Stuttgart
Nachbarn klagen gegen Stadt: Ist die Gastro im Wohnhaus erlaubt?
Der Streit um das Café Lamber in Stuttgart geht weiter. Nachbarn klagen gegen die Stadt, weil sie erlaubt hat, aus dem früheren Laden eine Gastronomie zu machen. Doch hat das Erfolg?
14.05.2025
Gastronomie in Scharnhausen
Schwäbische Küche und das neueste Dorfgespräch in der „Brücke“
Seit 30 Jahren kocht Jürgen Kofink in der „Brücke“ in Ostfildern-Scharnhausen. Mit seiner Frau Elke serviert er nicht nur schwäbische Küche mit modernen Elementen. Die Stammgäste schätzen auch die Atmosphäre des Gasthauses an der Körsch.
13.05.2025
Dreiste Copycats in Stuttgart?
Bar in Madrid erhebt schwere Vorwürfe gegen Comodo Studios – „alles kopiert“
Die Besitzer einer Bar in Madrid entdecken durch Zufall ihren Design-Zwilling in Stuttgart. Dreister Klau oder bloß ein unglücklicher Zufall? Wir haben bei dem Stuttgarter Betreiber nachgefragt.
13.05.2025
Eventlocation im Bosch-Areal in Stuttgart
Was der neue Besitzer für das Mash plant
Es grünt so grün mitten im urbanen Zentrum des Bosch-Areals: Marcus Mayer hat das Mash gekauft, das mehr als eine Eventlocation werden soll. Wir sprachen mit ihm über seine Pläne.
13.05.2025
Fellbacher Traditionscafé
So sieht die Zukunft des Café Stolz aus
Das Fellbacher Café Stolz wird in jüngere Hände übergeben. Die Konditormeisterin Anabelle Besa will den hohen Qualitätsanspruch fortführen. Einige Neuheiten hat sie auch geplant.
25.04.2025
Wiederbelebte Kneipe in Leonberg
Ein neues Kapitel für die Alte Amtei
Der denkmalgeschützte Altstadtkeller im Herzen Leonbergs öffnet nach einem halben Jahr Leerstand wieder seine Pforten – mit neuem Konzept und neuem Pächter.
09.05.2025
Flughafen Stuttgart
Wie sich der Handel am Flughafen wandelt
Die Flugreisenden zeigen am Stuttgarter Flughafen noch Zurückhaltung. Das hat auch Einfluss aufs Handelsgeschäft in den Terminals. Nun denkt man bei der Betreibergesellschaft über Veränderungen nach.
05.05.2025
Aperol Spritz in Stuttgart
Hier kostet der Aperol noch 7 Euro oder weniger
Sommerzeit heißt Dolce Vita. Was passt da besser als ein leckeres Aperölchen in der Sonne? Doch der ist mittlerweile ziemlich teuer. Wir haben uns daher umgeschaut, wo es in Stuttgart noch günstigen Aperol Spritz gibt.
04.07.2024
Verpackungssteuer für Esslingen?
Gastronomen fordern Alternativen – „Beim Preis ist Grenze erreicht“
Am 12. Mai diskutiert der Esslinger Gemeinderat darüber, ob die Stadt eine Verpackungssteuer einführen soll. Geschäftsleute haben zwar Verständnis. Aber sie sehen Alternativen, um Verbraucher zum Umdenken zu bewegen. Die zusätzlichen Kosten müssten viele an die Kundschaft weitergeben.
06.05.2025
«Walk-in»-Trend
Wie die Gastronomie Gäste-Ghosting kontert
Reservierungen bringen Tücken mit sich. Manche Lokale setzen deshalb lieber, ganz oder teilweise, auf Laufkundschaft. «No Booking», «No Reservations», «Walk-in»: Geht das gut?
06.05.2025
„Braurevolution“ in Kirchheim
Brauerei in Industriehalle hat viele Stammgäste
Mit seiner „Braurevolution“ ist Felix Ungerer in eine markante Industriehalle in Kirchheim eingezogen. Seine kleine Brauerei mit Kulturbiergarten hat viele Fans.
05.05.2025
Mehrwertsteuersenkung
Sinnvoller Rückhalt für das Gastgewerbe
Die Umsatzsteuer auf Speisen soll von Januar an wieder sieben Prozent betragen. Wie das Koalitionsvorhaben in der Praxis wirkt, ist noch nicht ausgemacht, meint unser Autor.
06.05.2025
Dehoga-Frühlingsfest
Gastronomie sieht Kernziele erreicht
Der Verband Dehoga rühmt sich, bei der neuen Bundesregierung entscheidende Verbesserungen für das Gastgewerbe durchgesetzt zu haben. Dennoch bleibt ein zentrales Ärgernis für die Gastwirte.
06.05.2025
Baustelle wirkt sich massiv auf den Verkehr aus
Wie gelangt man in die Reichenbacher Einkaufsmeile?
In Reichenbach wird die Ortsmitte umgestaltet. Ein Teil der Einkaufsmeile entlang der Hauptstraße hat sich in eine Baustelle verwandelt. Deshalb wird der Verkehr nun weiträumig umgeleitet.
06.05.2025
Weil der Stadt
Zwei Weil der Städter Jung-Wirte sind Gründer des Monats
Die Wirtschaftsförderung des Landkreises zeichnet Nikita Natsik und Sinan Ayas für innovative Gastronomie aus: Aus einem Container heraus bedienen sie auf dem Weil der Städter Marktplatz ihre Kundschaft.
05.05.2025
Treffpunkt Foyer und StZ im Gespräch
Frauen an den Herd? Dadurch steigt das Niveau in der Küche exponentiell
Warum so wenig Frauen in der Gastronomie den Kochlöffel schwingen, hat die Kulinarik-Autorin Anja Wasserbäch mit vier Vertreterinnen der Branche geklärt. Es fehlt unter anderem an Vorbildern und Kitas, die abends öffnen. Trotzdem lieben sie ihren Job.
05.05.2025
Leserumfrage in Stuttgart
Reserviert und nicht erschienen – Sind No-Show-Gebühren angebracht?
Wer in einem Restaurant reserviert und unangekündigt nicht kommt, wird zu den No-Shows gezählt. Ist eine Gebühr für die nicht erschienen Gäste angebracht? Bei unserer Veranstaltung „Frauen in der Gastronomie“ haben wir uns bei unseren Lesern umgehört.
05.05.2025
Neustart im August
Neuer Gastrobetrieb für Böblinger Kongresshalle
Die Gastronomie in der Böblinger Kongresshalle steht bald unter neuer Leitung. Das 1700 Mitarbeiter starke Unternehmen „Genuss & Harmonie“ ist deutschlandweit vertreten und löst ab 1. August den bisherigen Pächter Marco Neuberth ab. Der ist darüber nicht froh.
05.05.2025
Stuttgarter Cafés mit Morgensonne
Hier kannst du mit Sonne in den Tag starten
Nichts verbessert unsere morgendliche Gemütslage so schnell wie ein Kaffee in Kombination mit einer Extra-Portion Vitamin D. Wir verraten euch die coolsten Cafés mit Morgensonne.
17.05.2022
Sommergastronomie in Esslingen
Sommerbar mit DJs – Das Fuenfbisneun lockt neue Gäste in den Merkelpark
Die Sommergastronomie Fuenfbisneun in Esslingen ist in ihre dritte Saison gestartet. Das Angebot lockt neue Besucherschichten zu Getränken und Pizza auf die Wiese. Das will sich auch der Leiter der Galerie in der Villa Merkel zunutze machen.
03.05.2025
Gastronomie in Leinfelden
Leinfelden kriegt eine schwäbisch-spanische Tapas-Bar
Nahezu ein Jahr lang stand das ehemalige Flair No. 2 leer, nun hat das Lokal am Neuen Markt wieder einen Betreiber gefunden. Lukas Giluk bringt ein Gastrokonzept nach Leinfelden, das bereits in Waldenbuch erfolgreich ist. Wann geht es los?
29.04.2025
Hybrid-Bar in der Stuttgarter City eröffnet
Die Comodo Studios erleben einen Ansturm in der ersten Nacht
So einen Andrang habe er „in den letzten 15 Jahren noch nie erlebt“, sagt Denis Gugac. In der ersten Nacht sind seine Comodo Studios im früheren People-Club mit über 1000 Gästen überfüllt. Die Neugierde ist riesengroß, auch VfB-Stars schauen vorbei.
30.04.2025
Besondere Gastro-Tipps im Kreis Esslingen
Diese Lokale und Bars locken mit historischem Flair
Lokale und Bars hinter historischen Mauern bieten meist ein besonderes und unverwechselbares Ambiente. Im Kreis Esslingen gibt es einige dieser besonderen Gastro-Orte.
28.04.2025
Gastronomie in Gerlingen
Das erwartet die Gäste in der Grimmler Alm
Erneuter Neustart: Das weit über Gerlingen hinaus beliebte Garten- und Ausflugslokal Grimmler Alm hat neue Pächter. Nicole und Uwe Braun sind bekannt in der Gastroszene.
28.04.2025
Dunkel-Dinner in Kornwestheim
Drei-Gänge-Menü im Wasserturm – „Hier haben die Augen Pause“
Wie schmeckt ein Menü, wenn man es nicht sieht? Im Wasserturm in Kornwestheim (
Landkreis Ludwigsburg
) können Gäste Gastronomie nicht nur schmecken, sondern auch mit den Händen erleben.
25.04.2025
Gastro-Neueröffnung am 1. Mai
Zwei Brüder übernehmen Kleinod in Stuttgart-Feuerbach
Das Lokal liegt versteckt im Wald, erfreut aber viele Gäste, die es gefunden haben. Zuletzt hieß die Gaststätte Baur’s, davor Zum Heurigen. Erneut steht ein Pächterwechsel an. Zwei Brüder übernehmen das Kleinod im Grünen.
25.04.2025
Perle in Stuttgart
Neues Tageslokal belebt den Ortskern von Uhlbach
Weindorf-Wirtin Annette Currle eröffnet mit zwei weiteren Pächtern das Lokal Perle im Kern von Uhlbach. Der Name geht auf den früheren Stuttgarter OB Manfred Rommel zurück.
24.04.2025
Neueröffnung in Stuttgart-West
Café Schöngeist: gemütlich, kultiviert und entschleunigt
Ein Ort für Ruhe, Kultur und gute Gespräche: Im Stuttgarter Westen wurde das Café Schöngeist eröffnet. Inhaberin Kati Bolyhos bietet nicht nur hausgemachte Kuchen und Snacks, sondern auch einen Raum für Austausch.
25.04.2025
Neueröffnung Gastronomie in Fellbach
So wurde das neue SVF-Vereinsheim eingeweiht
Das neue Zoey im Park der Schwabenlandhalle, das der Gastronom Mate Pavlovic führt, wurde am Donnerstag feierlich eingeweiht – an diesem Freitag startet der Betrieb.
25.04.2025
Leerstände werden weniger
Eröffnet neue Pizzeria im Leo-Center?
Trotz des Weggangs der Kreissparkasse ist Center-Manager Micarelli optimistisch: Die leer stehenden Gastroflächen könnten bald mit neuem Leben erfüllt werden. Vielleicht sogar mit einem „völlig neuen innovativen Konzept“.
24.04.2025
Parkrestaurant bei der Schwabenlandhalle
Das Zoey eröffnet in ganz neuem Outfit
Das Zoey, das frühere Parkrestaurant des SV Fellbach, zeigt sich in komplett neuem Gewand. Am Freitag, 25. April, startet der Betrieb. Was erwartet die Gäste?
22.04.2025
Tourismus in Spanien
Gesucht: Leute mit Lust zum Arbeiten
Das beliebte Urlauberland Spanien erwartet dieses Jahr an die 100 Millionen ausländische Besucher. Die wollen alle bekocht und bedient werden.
23.04.2025
Weihnachtsmarkt
Neue Standgebühren in Deizisau – Gastro doppelt so teuer wie Kunsthandwerk
In Deizisau (Kreis Esslingen) gibt es künftig neue Standgebühren beim Weihnachtsmarkt der Gemeinde. Um dessen Attraktivität für Erzeugnisse und heimisches Handwerk und Kunsthandwerk zu steigern, wurden die Regeln geändert. Für Gastronomie sind die Gebühren höher.
17.04.2025
Gaunerei in Ludwigsburg
Warum der Betreiber auf geliehene Köche setzt
Die Gaunerei in Ludwigsburg geht neue Wege und setzt fortan auf Leihköche. Daneben kündigt der Inhaber eine Neueröffnung für Ludwigsburg an.
17.04.2025
Dinkelacker und Wasenwirt Weller
Bier-Stehausschank: Münchner Trend kommt nach Stuttgart
In München sprießen neuartige Stehausschänke für Bierfans aus dem Boden. Nun springen die Brauerei Dinkelacker und der künftige Wasenwirt Carsten Weller in Stuttgart auf diesen Trend auf. Was ist geplant?
22.04.2025
Gastronomie in Ostfildern
Bei Tante Anna soll man essen wie bei Freunden
Nach 33 Jahren gibt es in dem Ruiter Restaurant Da Zi Anna seit Januar einen neuen Betreiber. Der Neue ist jedoch ein alter Bekannter.
14.04.2025
Traditionslokal im Kreis Esslingen wird saniert
Das Alte Wachthaus in Kirchheim soll im Mai 2026 wiedereröffnen
Bei der Sanierung des Alten Wachthauses in Kirchheim unter Teck (Kreis Esslingen) wurde Unerwartetes gefunden. Dennoch soll im Mai 2026 wiedereröffnet werden. Die nächste gravierende Umbaumaßnahme steht jetzt an.
15.04.2025
Nach Gastro-Steuersenkung
Warum Essengehen nicht zwingend billiger wird
Die künftige Regierung will die Mehrwertsteuer für Speisen in der Gastronomie dauerhaft reduzieren. Ob die Wirte die Ersparnis an die Kunden weitergeben, ist allerdings fraglich.
18.04.2025
Außengastronomie in Esslingen
In diesen Biergärten lässt es sich aushalten
Die Biergartensaison ist seit einigen Wochen in vollem Gange – wir stellen einige Lokale mit Außengastronomie vor für unterschiedliche Zielgruppen, von Konzertgängern bis zu Familien.
16.04.2025
Im Ehninger Ortskern
Sehne eröffnet Café in BW-Bankfiliale
Für viele Ehninger wird bald ein Wunsch wahr: ein Café mitten im Ort. Die Bäckereikette Sehne hat dafür einen ungewöhnlichen Ort gefunden.
15.04.2025
Gastronomie mit Biergarten in Filderstadt
Das Edelweiß ist wieder da
Kurzzeitig war geschlossen, Anfang April hat das Lokal des Radsportvereins Edelweiß Bonlanden aber wiedereröffnet. Was gibt es dort nun zu essen, und wann eröffnet der Biergarten?
16.04.2025
Außengastronomie in Stuttgart
Gebühren für Wirte sollen in zwei Schritten steigen
Gastronomen, die öffentliche Flächen bespielen, sollten 25 Prozent mehr pro Quadratmeter bezahlen. Diesen Aufschlag hält die Mehrheit des Gemeinderates für überzogen. Was schlägt sie vor?
15.04.2025
An Ostern geöffnet
Diese Gastros haben am Osterwochenende geöffnet
Nicht alle Gastros haben über Ostern geschlossen. Wir haben Restaurants und Cafés herausgesucht, die man trotz Feiertagen besuchen kann.
14.04.2025
Gastronomie bei Bad Überkingen
„Juwel auf der Alb“ hat neuen Pächter
Das Wanderheim des Schwäbischen Albvereins auf dem Wasserberg wird von einer neuen Pächterfamilie betrieben.
15.04.2025
Neues Café am Stuttgarter Schlossplatz
Gastronomie feiert Rückkehr im Kunstgebäude
Fünf Jahre lang war das Kunstgebäude am Schlossplatz in Stuttgart gastronomisch verwaist. Am Wochenende ist dort ein neues Café eröffnet worden. Wie lief es zum Auftakt?
13.04.2025
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