Gastronomie in Stuttgart und Region

Essen & Trinken aktuelle Nachrichten auf stuttgarter-zeitung.de

mahlzeit.city KLM-Popup-Restaurant in Stuttgart Fluglinie wirbt mit kostenlosen Flugmenüs

[0] Die niederländische Fluglinie KLM hat ein Problem: Sie existiert seit 100 Jahren, doch in Deutschland kennen sie nur wenige. Deshalb ist sie mit einer extravaganten Kampagne unterwegs - und will die Kundschaft mit kostenlosen Flugmenüs überzeugen.

mahlzeit.city Neue Bar für Stuttgart Purple Room eröffnet: Highballs und Hotdogs auf der Theo

[0] Aus der Schwarz-Weiß-Bar sind die beiden bekannt, nun wollen Dino Zippe und Knud Scheibelt etwas machen, was sonst keiner macht – und setzen auf Hotdogs und Highballs. Beides bieten sie im Purple Room in der Theodor-Heuss-Straße. Am Samstag, 20. Oktober, geht es los. Make the Theo great again.

mahlzeit.city Messe in Bad Cannstatt Vegan für alle: Die Messe Xond im Römerkastel

[0] Auch wenn Stuttgart derzeit noch mit Sonne verwöhnt wird, lädt die allmählich kühlere Jahreszeit nun wieder zum gemütlichen Messe-Bummel ein. Auf der Xond-Messe dreht sich in der Phoenixhalle des Römerkastells in Bad Cannstatt wieder alles um die Themen vegane Ernährung und Nachhaltigkeit.

mahlzeit.city Schließung in Esslingen Nach hundert Jahren: Das Ende einer Familienbäckerei

[0] Bernd Mohr schließt mit 75 Jahren seine Bäckerei in der Esslinger Innenstadt. Einst übernahm er das Geschäft von seinem Vater, nun bleibt der Ofen für immer aus. Damit endet die rund 100-jährige Tradition in dem Gebäude.

mahlzeit.city Neues Konzept am Killesberg Frank Oehler berät das Heuss: Jetzt wird's schwäbisch

[0] Das Restaurant Heuss auf der Killesberg-Höhe startet einen Neuanfang. Mit prominenter Unterstützung: Frank Oehler, TV-Star und früherer Sternekoch aus der Speisemeisterei, berät das Team um Küchenchefin Felicitas Weltner. Das Heuss setzt künftig auf "kulinarischen Patriotismus", gehobene schwäbische Küche.

mahlzeit.city Stuttgarter Köche Polenta-Nocken auf Sauerkraut von Thomas Adam

[0] Einmal pro Woche gibt es auf mahlzeit ein Rezept eines Stuttgarter Profi-Kochs: Thomas Adam vom veganen Restaurant Körle und Adam in Feuerbach verrät uns diesmal, wie man ganz einfach ein raffiniertes Gericht mit Sauerkraut zaubert. Passend zur Saison natürlich, was in der veganen Küche ja besonders gepflegt wird.

mahlzeit.city Esslinger Altstadt Auf dem Rathausplatz bleibt bald der Kaffee kalt

[0] Mit einem Pächterwechsel im Café am Esslinger Rathaus geht zum Jahreswechsel eine lange Tradition zu Ende. Offenbar soll dort nun ein Restaurant einziehen, die genauen Pläne für das Haus in zentraler Lage sind allerdings noch nicht bekannt. Auch im Rathaus weiß man nichts von einem Umbau, der in dem denkmalgeschützten Gebäude genehmigungspflichtig wäre.

mahlzeit.city Wirte auf den Fildern Der Gasthof Franziska erhält einen internationalen Touch

[0] Die Branchenerfahrung ist da, schwäbische Wurzel ebenfalls: Das rumänische Ehepaar Monika und George Farcas führt seit März den Gasthof Franziska. Zuletzt waren sie in Spanien tätig.

mahlzeit.city Restauranttest Die Leibspeiserei in Altdorf

[0] Der Name ist Programm: In Altdorf servieren die Macher der Leibspeiserei schlicht und einfach, was sich die Gäste wünschen. Am Rande des Schönbuchs geht es dem Leib mit überwiegend schwäbischen Gerichten gut, findet unser Testesser.

mahlzeit.city Palazzo in Stuttgart Spitzenkoch Harald Wohlfahrt für den Supermarkt

[0] Er war der Beste, ganz einfach. Über viele Jahre krönte Harald Wohlfahrt die deutsche Kochlandschaft mit den Top-Bewertungen. 25 Jahre lang hielt er mit seiner Schwarzwaldstube in Baiersbronn drei Sterne. Nun plant der Spitzenkoch für 2019 eine kulinarische Produktlinie – und feiert in Stuttgart am 15. November Palazzo-Premiere.

mahlzeit.city Frühstücken in Böblingen Schlemmereien für Langschläfer und Frühaufsteher

[0] Ob süß oder deftig, ob gesund oder fettig, ob opulent oder asketisch: was gibt es an einem entspannten Wochenende schöneres, als gemütlich frühstücken zu gehen? Am heimischen Küchentisch schnell einen Kaffee schlürfen und ein hastig geschmiertes Brot verdrücken, tut man schließlich unter der Woche oft genug. Freie Tage dürfen kulinarisch ruhig gefeiert werden.

mahlzeit.city Küchenparty Schwäbische Jungköche bitten zu Tisch

[0] Viele Köche verderben den Brei? Denkste! Vier Köche aus dem Landkreis veranstalten in Freiberg am Neckar eine Küchenparty, bei der die Besucher dabei zuschauen können, wie ihr Fünf-Gänge-Menü zubereitet wird. Und angesichts der Namen der Köche kann man auch sagen: Es wird schmecken, das steht fest.

mahlzeit.city Plädoyer für Nachhaltigkeit Weniger ist mehr: Beim Fleisch zählt die Qualität

[0] Wenn man seltener Fleisch isst, dann darf es ein besonders hochwertiges sein. Am besten aus der Region. Die von den Stuttgartern Christian List und Dirk Pohl geründete Beef Society will Genießer aber auch mit anderen Produkten auf den Geschmack bringen – wie jetzt im Heuss am Killesberg im Rahmen einer „Genuss-Tour“.

mahlzeit.city Ende einer Ära Der Wirt vom Bierhaus West hat sein Traditionslokal abgeschlossen

[0] Das Ende einer Ära: Vor über 40 Jahren hat Alexander Laub das Bierhaus West eröffnet, über Jahrzehnte ein Promi-Treff. Bis zuletzt war das Lokal Anlaufpunkt von Adel, Politik und Wirtschaft. Zum Abschied erinnert sich der Wirt an eine große Zeit.

mahlzeit.city Sternekost in Fellbach Der "wahrscheinlich beste" Kaviar der Welt

[0] Gourmetessen mit Tierschutz-Siegel: Im Fellbacher Sternerestaurant Goldberg wird exklusiv in der Region Stuttgart „Caviar with Life“ aufgetischt und verkauft. Das Besondere an dem Spitzenprodukt aus der Schweiz: Die Störe müssen dafür nicht ihr Leben lassen.

mahlzeit.city Wirte auf den Fildern Fußballer willkommen im Sportheim in Sielmingen

[0] Durch den Doppelpass mit den Sportlern läuft’s wieder: Seit 2013 wirbelt Uwe Santanius in der Sportgaststätte des TSV Sielmingen, die seither auch wieder häufiger von solchen aufgesucht wird.

mahlzeit.city Neuer Imbiss Frische Falafel für die Esslinger Innenstadt

[0] Der Mittlere Osten hält mit einem neuen Imbiss kulinarisch Einzug auf der Pliensaustraße in Esslingen. Mit eigenen hohen Ansprüchen. Falafel, so wie sie ihn machten, gebe es in dieser Region bislang nicht. Das Motto des kleinen Lokals: Auf die Frische kommt es an!

mahlzeit.city Stuttgarter Köche Striploine und Kürbis: Das Rezept von Marco Akuzun

[0] Einmal pro Woche gibt es auf mahlzeit ein Rezept eines Stuttgarter Profi-Kochs: Diesmal verrät Spitzenkoch Marco Akuzun vom Restaurant Top Air am Stuttgarter Flughafen, wie man ein perfektes Striploine-Steak brät - und mit Kürbis-Variationen raffiniert verfeinert.

mahlzeit.city La Boulangerie im Westen Original französische Croissants im Stuttgarter Westen

[0] Frankreich liegt kulinarisch offenbar im Trend: Nach dem Moustache im Stuttgarter Süden gibt’s nun auch im Westen französische Backwaren. La Boulangerie ist Lebenstraum und Genussadresse in einem: Dominique Gueydan hat nun neben seinem Le Tonneau eine Bäckerei eröffnet.

mahlzeit.city Shawarma & Broasted Chicken Das Palmyra in Stuttgart Mitte

[0] Ganz am oberen Ende der Tübinger Straße, nahe dem Tagblattturm, bekommen Fans schneller Kost jetzt auch echt syrische Küche: Das Palmyra serviert Shawarma, Falafel und weitere Spezialitäten aus dem Nahen Osten.

mahlzeit.city Restauranttest Drei Mohren in Stuttgart Mitte

[0] Zwei junge Männer haben in der Stuttgarter Innenstadt ein völlig neues Gastro-Konzept erfunden: Das Kompromiss-Restaurant. Wenn die Frau auf asiatische Gerichte steht und der Mann gerne seinen Rostbraten isst – diese Paare sind hier perfekt aufgehoben.

mahlzeit.city Neue Bar an der Theo-Heuss Hotdogs für die Nachtschwärmer: Purple Room macht auf

[0] Knud Scheibelt und Dino Zippe von der Schwarz-Weiß-Bar haben ein neues Baby. Am 20. Oktober eröffnen die beiden den Purple Room in der Theodor-Heuss-Straße. Dabei setzen sie unter anderem auf Hotdogs in Laugenbrötchen und Chili im Getränk.

mahlzeit.city Der beste Käsekuchen im Land Der Sieger steht fest

[0] Das entscheidende Kriterium war schnell gefunden: Der perfekte Käsekuchen muss schmecken wie einst bei Oma. Einige Hobby-Bäckerinnen sind diesem Resultat ziemlich nahe gekommen, die besten im Land sind nun auf dem Cannstatter Wasen ausgezeichnet worden.

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