Gastronomie in Stuttgart und Region - Stuttgarter Zeitung

Guter Wein: Müller-Thurgau modernisiert

Guter Wein Müller-Thurgau modernisiert

Nonnenhorn liegt zwar in Bayern, aber zählt zum Glück zum Anbaugebiet Württemberg. Dort macht Clemens Hendriks einen ausgezeichneten Müller-Thurgau. Unser Weintester Michael Weier ist jedenfalls ganz begeistert davon.

Getränkefirma Unibev mit Verkaufsrekorden: Capital Bras Eistee ist made in Stuttgart

Getränkefirma Unibev mit Verkaufsrekorden Capital Bras Eistee ist made in Stuttgart

Ein Start-up mischt mit Hilfe von Rappern und Influencern den Getränkemarkt auf. Der Eistee von Capital Bra und einem Vitaminwasser namens Vitavate sind Hits. An dem Erfolg der Firma würden gerne viele Prominente teil haben, aber bislang konnte ihn noch keiner kopieren.

Fußball-WM in Stuttgart: Volle Kneipe auch ohne Spiele

Fußball-WM in Stuttgart Volle Kneipe auch ohne Spiele

Kein Gast vermisst die Übertragung der Fußball-Weltmeisterschaft: Maulwurf, Schlesinger, Platzhirsch und Ritterstüble boykottieren die Spiele in Katar. Auch im Leonhardts am Fernsehturm bleiben die Fernseher aus. Nur wenn die Deutschen weiterkommen, wird ein Gastronom vielleicht doch schwach.

Neues Restaurant in Waiblingen: Im Filia stehen die Eltern aus Griechenland am Herd

Neues Restaurant in Waiblingen Im Filia stehen die Eltern aus Griechenland am Herd

Die Party im Cavos wurde Evangelos Manos und Nikos Parisis zu viel. Deshalb eröffneten die beiden Gastronomen einfach ihr eigenes Lokal. Dass es im Filia neben Fleisch auch viel Gemüse gibt, schmeckt unserer Restauranttesterin Kathrin Haasis sehr gut.

Weinprobe im Alten Schloss: Ein bisschen Rausch bereits am Vormittag

Weinprobe im Alten Schloss Ein bisschen Rausch bereits am Vormittag

In der Dürnitz werden im Rahmen der Ausstellung „Berauschend“ Stuttgarts beste Weine vorgestellt. Auch die frisch gekürte Weinprinzessin zeigt sich standesgemäß im Alten Schloss.

Party im Sterne-Restaurant: Im Ritzi wird der Champagner gefeiert

Party im Sterne-Restaurant Im Ritzi wird der Champagner gefeiert

Im Restaurant Ritzi tüfteln Köche und Lokalprominenz an einem passenden Menü für das Edelgetränk. Die Trautweins von der Möhringer Linde sind unter anderem dabei und der Stuttgarter DJ Cuebrick. Das Ziel: den Deutschen die Angst vor Champagner zu nehmen.

Neue Bar beim Hans-im-Glück-Brunnen: Aus El Cortijo wird Trude

Neue Bar beim Hans-im-Glück-Brunnen Aus El Cortijo wird Trude

Am Ausgeh-Hot Spot in der Stuttgarter City geht es künftig noch mehr rund: Am Samstag, 19. November, feiern die neuen Betreiber der Eckkneipe an der Nadlerstraße den „ersten Abend“. Das Konzept ist einfach, aber klingt erfolgversprechend.

Brauhäuser in Stuttgart: Hier wird frisch gezapft und schwäbisch gekocht

Brauhäuser in Stuttgart Hier wird frisch gezapft und schwäbisch gekocht

Durst nach einem frisch gezapften Hellen? Wir haben Brauhäuser in Stuttgart aufgelistet und geschaut, wo die Halbe am günstigsten ist. Mit dabei auch eine Neueröffnung im Bad Cannstatter Bahnhof.

Eiscafés in Stuttgart: Was machen Eisdielen im Winter?

Eiscafés in Stuttgart Was machen Eisdielen im Winter?

An die klassische Saison halten sich nur noch wenige Eismacher: Statt nach Italien oder in den Urlaub zu fahren, bleiben die meisten Stuttgarter Eiscafés geöffnet – und servieren heiße Waffeln oder Suppen statt der kalten Süßspeise.

Pho, Flädle und Co.: Hier kannst du in Stuttgart wärmende Suppen schlürfen

Pho, Flädle und Co. Hier kannst du in Stuttgart wärmende Suppen schlürfen

Egal, ob Maultaschen in der Brühe, Ramen oder thailändische Pho – nichts wärmt besser als ein Teller Suppe. Wir haben uns in Stuttgart umgeschaut und euch die besten Suppenkaspar-Spots aufgelistet.

Neues Restaurant in Kirchheim/Teck: Sams: Kleine feine Gänge mit französischer Note

Neues Restaurant in Kirchheim/Teck: Sams Kleine feine Gänge mit französischer Note

Das neue Restaurant Sams in Kirchheim/Teck punktet mit gehobenen Speisen und lockerer Atmosphäre. Das Konzept: kleine Gänge, viel Fisch und wenig Etikette. Ein Besuch lohnt sich kulinarisch allemal.

Tobias Meyer von Tobi’s in Stuttgart: Warum ein Gastronom sich in der Innenstadt nicht mehr wohl fühlt

Tobias Meyer von Tobi’s in Stuttgart Warum ein Gastronom sich in der Innenstadt nicht mehr wohl fühlt

Im Tobi’s serviert Tobias Meyer seit 17 Jahren deutsche Lieblingsspeisen. Aus dem Restaurant in der Innenstadt sollte eine Franchise-Kette werden. Aber während der Corona-Pandemie hat der Gastronom seine Aktivitäten nach Degerloch verlagert – aus gutem Grund.

Fachkräftemangel in der Gastronomie in Stuttgart: Der Koch aus Peru durfte nun doch einfliegen

Fachkräftemangel in der Gastronomie in Stuttgart Der Koch aus Peru durfte nun doch einfliegen

Rafael Montero hat im High Fidelity seinen Dienst angetreten. Ein Jahr lang wartete der Koch aus Peru auf die Arbeitserlaubnis für seinen Einsatz in der Weinbar von Bernd Kreis. Erst wurde sein Antrag abgelehnt, dann kam plötzlich die Zusage.

Neue Läden in Stuttgart und Esslingen: Mehr Champagner für die Stadt

Neue Läden in Stuttgart und Esslingen Mehr Champagner für die Stadt

Mitten in der Innenstadt schenkt Kay Lehmann neuerdings Champagner aus. Christoph Haug und Hubert Mainitz starten in der wohl schönsten Location in Esslingen mit einem ähnlichen Konzept. Der Titel als Trendsetterin gebührt allerdings Christl Strauß.

Neues Restaurant in Ludwigsburg: Solide schwäbische Küche nicht nur für Golfer

Neues Restaurant in Ludwigsburg Solide schwäbische Küche nicht nur für Golfer

Das Restaurant des Golfclubs Schloss Monrepos wurde saniert und hat einen neuen Pächter. Die Qualität überzeugt, das Angebot könnte aber noch erweitert und modernisiert werden, findet unser Restaurantkritiker.

Guter Schnaps: Im Fass wird der Rum zum Schwabe

Guter Schnaps Im Fass wird der Rum zum Schwabe

Württembergische Brenner können alles – sogar karibischen Schnaps. Der Rum der Heimat Distillers wird zwar in Guyana gemacht. Die entscheidende Zutat bekommt er allerdings in Schwaigern.

Nach Heinz Winklers Tod: Spitzenkoch aus Fellbach wird Nachfolger einer Kochlegende

Nach Heinz Winklers Tod Spitzenkoch aus Fellbach wird Nachfolger einer Kochlegende

Heinz Winkler war einer der ganz Großen seiner Zunft. Vor einer Woche starb der Starkoch im Alter von 73 Jahren. Armin Karrer aus Fellbach hat seine Nachfolge in Aschau am Chiemsee angetreten. Wie kam es so schnell dazu?

Die besten Beisl in Wien: Wiener Wirtshausküche

Die besten Beisl in Wien Wiener Wirtshausküche

Jedem Grätzl sein Beisl: In der österreichischen Metropole ist die kulinarische Welt zwischen Schnitzel, Gulasch und Knödel immer noch schwer in Ordnung. Die Wirtshaus-Kultur erlebt gar eine Renaissance, hat aber auch zu kämpfen. Ein Besuch bei der Herknerin.

Guter Wein: Ein Württemberger für die Ukraine

Guter Wein Ein Württemberger für die Ukraine

Von Discountern hält unser Weinkolumnist Michael Weier in der Regel nicht viel. Aber nun macht er eine Ausnahme: Die Remstal-Winzer Christoph Kern und Aaron Schwegler haben für Aldi und die Stuttgarter Hilfsorganisation Stelp einen Wein produziert, der durch und durch gut ist.

Von Arcotel Camino bis Graf Zeppelin: Stuttgarter Hotels möbeln ihre Restaurants auf

Von Arcotel Camino bis Graf Zeppelin Stuttgarter Hotels möbeln ihre Restaurants auf

Im Arcotel Camino werden nun Tapas in der Bar statt Wiener Schnitzel im Restaurant serviert. Das Hotel Graf Zeppelin wird Stück für Stück renoviert. Auch im Le Méridien wechselte das gastronomische Konzept. Andere Häuser setzen auf Bewährtes.

Neues Restaurant in Stuttgart-West: Komplexe Soßen und cremige Currys im Pinto Mama

Neues Restaurant in Stuttgart-West Komplexe Soßen und cremige Currys im Pinto Mama

Klein, aber fein: Im Pinto Mama im Stuttgarter Westen erwartet den Gast eine ziemlich authentische thailändische Küche. Ein bisschen Schärfe sollte man mögen, findet unsere Restauranttesterin, die vor allem von den Soßen schwärmt.

Kulinarische Erfinder: Geschichte aus der Hotelküche

Kulinarische Erfinder Geschichte aus der Hotelküche

Caesar Salad, Brownies, Pfirsich Melba und dann noch ein Stück Sachertorte: ein Menü, das es in sich hat. Jeder Gang wurde einst erfunden in einer Hotelküche. Manchmal sogar aus schierer Not.

Koch Alexander Herrmann: Vom Waisenkind zum Sternekoch

Koch Alexander Herrmann Vom Waisenkind zum Sternekoch

Er ist für den Herd geboren: Alexander Herrmann ist Juror bei „The Taste“, Spitzenkoch und Gastronom. Privat muss er früh auch schwere Schicksalsschläge verarbeiten.

Studie zu Innenstädten: Ludwigsburg steht besser da als gedacht

Studie zu Innenstädten Ludwigsburg steht besser da als gedacht

Hat die Ludwigsburger Innenstadt an Attraktivität verloren? Eine neue Studie bestätigt dieses Vorurteil nicht. Wie ist die Stimmung unter Händlern und Gastronomen?

Gastronomie in Stuttgart: In Degerloch eröffnet die Gin-Sushi-Bar

Gastronomie in Stuttgart In Degerloch eröffnet die Gin-Sushi-Bar

Dieser Tage eröffnet im Degerlocher Zentrum eine neue Gastronomie. Das asiatische Restaurant hat allerdings weniger mit Gin zu tun, als man denken könnte. Zumindest noch.

Neue Lokale in Stuttgart: Authentisches Streetfood gegen Fernweh

Neue Lokale in Stuttgart Authentisches Streetfood gegen Fernweh

Bei Mommies Kitchen Gang und Mala Town schmeckt es tatsächlich wie daheim. Dilan Kurucu und Jiantong Wei haben Erfolgsrezepte aus Anatolien und Peking nach Stuttgart geholt. Die beiden Gründer stammen eigentlich aus ganz anderen Branchen.

Neues Restaurant in Stuttgart-Mitte: Die frische Pasta im Bianco allein reicht nicht

Neues Restaurant in Stuttgart-Mitte Die frische Pasta im Bianco allein reicht nicht

Mehr Bar als Restaurant: Im Bianco in der Innenstadt gibt es frische Pastagerichte mit Pesto. Das war’s leider auch schon.

Württemberger Weinmeisterschaft: Viel Emotion und noch mehr Geschichte im Glas

Württemberger Weinmeisterschaft Viel Emotion und noch mehr Geschichte im Glas

In der Württemberger Weinmeisterschaft begeistern die Finalisten nicht nur mit ihren Weißweinen, sondern auch mit ihren Anekdoten. Zwischen Rieslingen und Sauvignon Blancs überzeugt auch eine seltene Rebsorte.

Sansibar in Stuttgart feiert fünften Geburtstag: Darf’s ein bisschen Sylt sein?

Sansibar in Stuttgart feiert fünften Geburtstag Darf’s ein bisschen Sylt sein?

Wie schmecken Sylter Austern ohne Meer? Schlägt ein Insellokal selbst ohne Dünen ein? Der Meeresblick fehlt zwar, aber die Sansibar brummt bei Breuninger. Zum fünften Geburtstag der Stuttgarter Dependance reist Juniorchef Niklas Seckler im Privatjet an.

Kulinart im Römercastell in Stuttgart: Diese Genuss-Highlights erwarten die Besucher

Kulinart im Römercastell in Stuttgart Diese Genuss-Highlights erwarten die Besucher

Nach drei Jahren Pause findet wieder die Herbstausgabe der Messe Kulinart in Stuttgart statt. Für die Besucher gibt es viel Neues zu entdecken: Wegen der lange Pause ist die Hälfte der Aussteller zum ersten Mal dabei.

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