Gastronomie in Stuttgart und Region

Neues Restaurant in Stuttgart-Nord: Gut versorgt rund um die Shows im Collina

Neues Restaurant in Stuttgart-Nord Gut versorgt rund um die Shows im Collina

Die neuen Pächter am Pragsattel wollen nicht nur Theaterhaus-Gäste bewirten. Nach Anlaufschwierigkeiten ist das Angebot inzwischen gut, findet unser Restaurantkritiker Matthias Ring.

Von Matthias Ring

Slow Food Messe: Wer weniger gespritzten Wein will, muss ihn auch trinken

Slow Food Messe Wer weniger gespritzten Wein will, muss ihn auch trinken

Winzer aus der Region machen Werbung für pilzwiderstandsfähige Sorten. Sie gelten als die Zukunft des Weinbaus – kommen aber nur bedingt an. Jetzt kann man sie probieren.

Von Kathrin Haasis

Neues Restaurant Jalin im Westen: Stuttgart statt Berlin – warum Vietnamesen hier ihren Gastro-Traum wahrmachen

Neues Restaurant Jalin im Westen Stuttgart statt Berlin – warum Vietnamesen hier ihren Gastro-Traum wahrmachen

Das Jalin haben Tin Bui und Ngyen Ngyen nach ihrer Tochter benannt. Wie viele Vietnamesen bauen sie auf der Gastronomie ihre Zukunft auf. Immer mehr zieht es von Berlin nach Stuttgart.

Von Kathrin Haasis

Gastronomie in Stuttgart: Ein Glücksfall für das Feuerbacher Lamm – und die schwäbische Küche

Gastronomie in Stuttgart Ein Glücksfall für das Feuerbacher Lamm – und die schwäbische Küche

Tradition trifft im Feuerbacher Lamm auf Ambitionen: Nach drei Jahrzehnten hat Brigitte Idler ihren Platz am Herd an einen jungen Koch aus der Sterne-Küche übergeben.

Von Kathrin Haasis

Gastronomie in Stuttgart: „I love Sushi“ wird nicht übernommen – und macht neuer Gastro im Westen Platz

Gastronomie in Stuttgart „I love Sushi“ wird nicht übernommen – und macht neuer Gastro im Westen Platz

Im Januar gaben die Betreiber das Aus des Sushi-Ladens bekannt. Eine Option auf Übernahme bestand dennoch. Daraus wird nun nichts. Doch die Location im Westen bleibt nicht lange leer.

Von Nina Scheffel

Neuausrichtung im Ammolite: Neues Designkonzept im Sternerestaurant im Europa-Park

Neuausrichtung im Ammolite Neues Designkonzept im Sternerestaurant im Europa-Park

Der Europa Park ist der einzige Freizeitpark der Welt mit einem Zwei-Sterne-Restaurant. Jetzt hat das Ammolite einen Neustart gewagt. Was auch mit einem Schloss im Elsass zu tun hat.

Von Anja Wasserbäch

Neustart in Stuttgart: Spitzenkoch Armin Karrer ist zurück – und eine gute Adresse schließt

Neustart in Stuttgart Spitzenkoch Armin Karrer ist zurück – und eine gute Adresse schließt

Armin Karrer wird nach vier Jahren hinter den Kulissen wieder am Herd stehen. Sein Restaurant Armand wird Mitte Mai in Stuttgart eröffnen.

Von Anja Wasserbäch

Neues Restaurant im Westen: Fleischtürme, Fisch und Fusion – so schmeckt es im Kaito

Neues Restaurant im Westen Fleischtürme, Fisch und Fusion – so schmeckt es im Kaito

Fusionküche, die nicht beliebig wirkt: Im Kaito in Stuttgart-West verbinden zwei Brüder Einflüsse aus Japan und Südamerika zu einer eigenständigen Handschrift.

Von Carina Kriebernig

TV-Koch Tim Mälzer über Gastronomie: Mälzers Kritik an Branche: „Nie geschafft, richtigen Preis an Kunden zu bringen“

TV-Koch Tim Mälzer über Gastronomie Mälzers Kritik an Branche: „Nie geschafft, richtigen Preis an Kunden zu bringen“

Spitzenkoch Tim Mälzer blickt kritisch auf die Gastronomie. Er erklärt, warum die Branche falsch kalkuliert und welche Rolle Emotionen in Zeiten von KI spielen.

Von Anja Wasserbäch

Neuer Treffpunkt für Genießer: Mediterranes Flair mitten in Ditzingen

Neuer Treffpunkt für Genießer Mediterranes Flair mitten in Ditzingen

Italienische Weine, Spirituosen von deutschen Start-ups, dazu Süßes und Deftiges. Salvatore Cassini setzt in seiner neuen Gastrobar nicht nur seine Leidenschaft um.

Von Franziska Kleiner

Gastro und Geschäft: „Möchte Treffpunkt schaffen“: Zwei Neueröffnungen stehen in Esslingen an

Gastro und Geschäft „Möchte Treffpunkt schaffen“: Zwei Neueröffnungen stehen in Esslingen an

Eine Fast-Food-Location und ein Geschäft: Esslingen bekommt Zuwachs. Wir stellen Ihnen die Neuankömmlinge vor.

Von Sebastian Xanke

Gastronomie in Stuttgart: Das Sterne-Restaurant 5 ist aus der Insolvenz gerettet

Gastronomie in Stuttgart Das Sterne-Restaurant 5 ist aus der Insolvenz gerettet

Mit Hilfe eines Investors ist die Zukunft des Sterne-Lokals in der Stadtmitte gesichert. Der Betrieb wird einfach fortgeführt – mit Alexander Dinter am Herd.

Von Kathrin Haasis

Rezepte von Lesern: Eine Meisterschaft zeigt, was alles in der Maultasche steckt

Rezepte von Lesern Eine Meisterschaft zeigt, was alles in der Maultasche steckt

Der Maultaschen-Marathon: Jörg Mink studierte für die baden-württembergische Maultaschen-Meisterschaft hundert Rezepte und kochte viele im Halbfinale nach.

Von Kathrin Haasis

Senkung der Mehrwertsteuer: In diesen Restaurants ist das Essengehen günstiger geworden

Senkung der Mehrwertsteuer In diesen Restaurants ist das Essengehen günstiger geworden

Angesichts gestiegener Kosten ist die Senkung der Mehrwertsteuer für viele Gastronomen ein Rettungsanker. In ein paar Restaurants wird allerdings anders kalkuliert.

Von Kathrin Haasis

Ostern in Stuttgart: Von Brunch bis Dinner: Diese Gastros haben am Osterwochenende geöffnet

Ostern in Stuttgart Von Brunch bis Dinner: Diese Gastros haben am Osterwochenende geöffnet

Nicht alle Stuttgarter Gastros haben über Ostern geschlossen. Wir haben Cafés, Restaurants und Bars herausgesucht, die man trotz Feiertagen besuchen kann.

Von Katrin Maier-Sohn

Porträt Zizi Hattab: Von der Softwareingenieurin zur veganen Sterneköchin

Porträt Zizi Hattab Von der Softwareingenieurin zur veganen Sterneköchin

Koche lieber ungewöhnlich: wie es Zineb „Zizi“ Hattab zu den Großen der Welt schaffte und von Koryphäen wie Andreas Caminada bis Massimo Bottura lernen durfte.

Von Anja Wasserbäch

Neueröffnungen im März: Specialty Matcha, Hotpot und mehr – das ist neu in Stuttgart

Neueröffnungen im März Specialty Matcha, Hotpot und mehr – das ist neu in Stuttgart

Stuttgarts Gastro-Szene boomt: Neue Hotspots wie Sendo Matcha, Hong Deng Ji und Kaffeehaus Christoph bieten unter anderem eine Auszeit vom Alltag. Wir haben den Überblick.

Von Tanja Simoncev

Gelöschte Online-Bewertungen: Tricksereien bei Google Maps – wie wir recherchieren, welche Hinweise uns helfen

Gelöschte Online-Bewertungen Tricksereien bei Google Maps – wie wir recherchieren, welche Hinweise uns helfen

Gelöschte Google-Maps-Bewertungen sorgen für Ärger. Unsere Recherchen liefern die Zahlen – und decken auf, wie die Löschindustrie arbeitet. Leserhinweise sind dabei sehr hilfreich.

Von Jan Georg Plavec und Simon Koenigsdorff

Gastronomie in Leonberg-Warmbronn: Kein Aprilscherz: Zur Eröffnung gibt’s kostenloses Büfett für alle

Gastronomie in Leonberg-Warmbronn Kein Aprilscherz: Zur Eröffnung gibt’s kostenloses Büfett für alle

Lavdrim Kjazimi, Sindelfinger Mazedonier mit albanischen Wurzeln, eröffnet am 1. April als neuer Pächter das Warmbronner Sportheim. Darum heißt es jetzt „Das 1910“.

Von Nathalie Mainka

Gastronomie in Fellbach: Nach jahrelangem Leerstand: Beliebtes Café eröffnet im Fellbacher Rathaus

Gastronomie in Fellbach Nach jahrelangem Leerstand: Beliebtes Café eröffnet im Fellbacher Rathaus

Loai Taooz und Agnes Fuhrmanneck pachten die Räume des ehemaligen „Zum Roten Hirsch“ und schaffen deutlich mehr Platz für Gäste. Die Eröffnung ist für Mitte Juni geplant.

Von Dirk Herrmann

Neues Restaurant in Uhlbach: Schwabenteller deluxe und viel Gemütlichkeit in der Uhlbacher Perle

Neues Restaurant in Uhlbach Schwabenteller deluxe und viel Gemütlichkeit in der Uhlbacher Perle

Wiederbelebung gelungen: In Uhlbach stand jahrelang ein ehemaliges Lebensmittelgeschäft leer. Daraus ist die Perle geworden, in der es sich sehr gut einkehren lässt.

Von Kathrin Haasis

Neue Gastro in Esslingen: Omas Fermentierverfahren trifft Erfahrung in der Sterneküche

Neue Gastro in Esslingen Omas Fermentierverfahren trifft Erfahrung in der Sterneküche

Die neuen Inhaber des Ratskellers wollen eine gastronomische Lücke in Esslingen füllen. Noch gleicht der Ort einer Baustelle, doch schon bald steht die Eröffnung an.

Von Sascha Maier

Neuanfang in Stuttgart: Mit Kaffeemaschine geflüchtet: Ukrainisches Paar verwirklicht Traum von Café

Neuanfang in Stuttgart Mit Kaffeemaschine geflüchtet: Ukrainisches Paar verwirklicht Traum von Café

Flucht, Hoffnung und ein Traum: Olena und Vadym bringen ihre Kaffeemaschine aus der Ukraine mit nach Stuttgart – und eröffnen ihr eigenes Café in Feuerbach.

Von Julia Schenkenhofer

Ausgezeichnete Gastronomiekonzepte: Eines der schönsten Restaurants liegt direkt am Wilhelmsplatz in Stuttgart

Ausgezeichnete Gastronomiekonzepte Eines der schönsten Restaurants liegt direkt am Wilhelmsplatz in Stuttgart

Jedes Jahr kürt eine Jury herausragende gastronomische Interior-Design-Konzepte. Jetzt wurden Restaurants in Stuttgart, in Metzingen und am Schluchsee ausgezeichnet.

Von Anja Wasserbäch

Zu Besuch bei Jan Hartwig: Trollinger zur Jakobsmuschel – ist es Deutschlands bestes Restaurant?

Zu Besuch bei Jan Hartwig Trollinger zur Jakobsmuschel – ist es Deutschlands bestes Restaurant?

Jan Hartwig ist der Koch der Superlative. Von null auf drei Sterne und topp in allen Bestenlisten. Wie schmeckt es im Jan in München?

Von Anja Wasserbäch

Neues im Europa-Park: „Ein Traum, der in Erfüllung geht“ – Sallys Börek mit Blick auf die Achterbahn

Neues im Europa-Park „Ein Traum, der in Erfüllung geht“ – Sallys Börek mit Blick auf die Achterbahn

Influencerin Sally Özcan eröffnet im Europa-Park ihr eigenes Café. Jahrelang besuchte sie den Park als Kind. Nun wird sie selbst Teil dieser Welt.

Von Anja Wasserbäch

Guide Michelin: Dieses Stuttgarter Restaurant wird von Gourmet-Testern empfohlen

Guide Michelin Dieses Stuttgarter Restaurant wird von Gourmet-Testern empfohlen

Die anonymen Tester vom Guide Michelin sind ganzjährig unterwegs – und haben nun das Chobab in Stuttgart entdeckt.

Von Anja Wasserbäch

Restaurant im Stuttgarter Westen: Fürs Achillion wird eine neue Bleibe gesucht

Restaurant im Stuttgarter Westen Fürs Achillion wird eine neue Bleibe gesucht

Bereits seit Ende Januar hat das griechische Lokal in der Schwabstraße geschlossen – fünf Jahre nach der Eröffnung. Der Mietvertrag wurde nicht verlängert.

Von Kathrin Haasis

Adressen für Feinschmecker: Hegel Eins und Maerz – zwei Michelin-Sterne in Gefahr

Adressen für Feinschmecker Hegel Eins und Maerz – zwei Michelin-Sterne in Gefahr

Dieses Jahr könnten für Stuttgart und die Region weniger Michelin-Sterne abfallen. Die Maerz-Brüder rechnen damit, ihre Auszeichnung zu verlieren. Das Hegel Eins hat noch Ambitionen.

Von Kathrin Haasis

Der schärfste Feuertopf der Stadt: Das sind die besten Spots für Hotpot in Stuttgart

Der schärfste Feuertopf der Stadt Das sind die besten Spots für Hotpot in Stuttgart

Hong Deng Ji bringt die Guizhou-Variante und Fire Fire den schärfsten Feuertopf nach Stuttgart. Hier gibt’s Hotpot im Kessel.

Von Tanja Simoncev

Neuer Imbiss in Sindelfingen: Besonderer Döner, Vegetarisches und mehr am Marktplatz 11

Neuer Imbiss in Sindelfingen Besonderer Döner, Vegetarisches und mehr am Marktplatz 11

Wo „Kochlöffel“ war, ist nun „Boso’s“: Sindelfinger Familie hat Imbiss am Marktplatz übernommen und wartet auf mit besonderen Beilagen.

Von Thomas Morawitzky

Nachtleben in Stuttgart: Time to say goodbye im Marquardtbau – Pop-up-Club Lerche 22 schließt

Nachtleben in Stuttgart Time to say goodbye im Marquardtbau – Pop-up-Club Lerche 22 schließt

In kurzer Zeit hat er sich zu einer festen Adresse des Stuttgarter Nachtlebens gemausert. Ende Mai schließt der Pop-up-Club Lerche 22 am Schlossplatz seine Tore. Nicht ohne Abschied.

Von Nina Scheffel

Neues Restaurant in Stuttgart: Saftige Sokos und sämiger Bohneneintopf im Schinauri

Neues Restaurant in Stuttgart Saftige Sokos und sämiger Bohneneintopf im Schinauri

Georgien gilt in kulinarischer Hinsicht als das Italien Osteuropas. In Stuttgart gibt es mit dem Restaurant Schinauri schon das dritte Lokal für diese Länderküche.

Von Thea Bracht

Neues Restaurant „Tutt‘ Apposto“: Sonnenuntergang und Pizza bei der SV Böblingen

Neues Restaurant „Tutt‘ Apposto“ Sonnenuntergang und Pizza bei der SV Böblingen

Die Sportgaststätte im Zimmerschlag eröffnet am 1. April unter dem Namen „Tutt‘ Apposto“ neu. Piero Pesce und Walter Crescende setzen auf eine kleine Karte, Stil und Stimmung.

Von Thomas Morawitzky

Gastro-Zuwachs in Degerloch: Café Amour: Ein neues Wohnzimmer für die Filderebene statt Trubel im Kessel

Gastro-Zuwachs in Degerloch Café Amour: Ein neues Wohnzimmer für die Filderebene statt Trubel im Kessel

Monatelang war umgebaut worden, nun hat in Degerloch ganz neu das Café Amour eröffnet. Die junge Inhaberin hat sich den Standort im Außenbezirk sehr bewusst rausgesucht.

Von Caroline Holowiecki

Pizza und Pasta: Amore mio – eine Ode an die italienische Küche

Pizza und Pasta Amore mio – eine Ode an die italienische Küche

Die italienische Küche ist Weltkulturerbe. Eine Expertin erklärt, warum Pasta weit über Mehl und Wasser hinausgeht und ein Gefühl vermittelt. Und was im perfekten Bolognese-Rezept ist.

Von Anja Wasserbäch

Gastronomie im Hotel Sautter: Neues Strandleben für den Westen – Mauritius zieht ins Hotel Sautter

Gastronomie im Hotel Sautter Neues Strandleben für den Westen – Mauritius zieht ins Hotel Sautter

Die Stuttgarter Kette setzt ihren Expansionskurs fort: Im Westen der Stadt eröffnet Mauritius Ende März ein neues Restaurant. Das Lokal und der große Biergarten standen jahrelang leer.

Von Kathrin Haasis

„Kitchen Impossible“: Tim Mälzer ist zurück im TV – zumindest für ein paar Folgen

„Kitchen Impossible“ Tim Mälzer ist zurück im TV – zumindest für ein paar Folgen

Die neue Staffel von „Kitchen Impossible“ startet schon bald. Bei der elften Ausgabe bekommt Mälzer prominente Unterstützung. Wer sind die Gegner?

Von Anja Wasserbäch

Guter Wein aus Württemberg: Wein und Fußball: Mit der Viererkette durch Europa

Guter Wein aus Württemberg Wein und Fußball: Mit der Viererkette durch Europa

Die Verbundenheit der Region mit dem VfB Stuttgart zeigt sich bei einer Weinflasche. Mit der Offensive der Fellbacher Weingärtner geht’s nun zum Rückspiel nach Porto!

Von Michael Weier

Neue Sterne im MIchelin Guide: Noch mehr Sterne für Österreich

Neue Sterne im MIchelin Guide Noch mehr Sterne für Österreich

Die Alpenrepublik hat kulinarisch viel zu bieten. Jetzt hat der Guide Michelin die Sterne für 2026 veröffentlicht – und dabei viele neue Ein-Sterner ausgezeichnet.

Von Anja Wasserbäch

Gastronomie in Stuttgart: Klein-Sizilien in Vaihingen: Eiscafé mit Extras in der Schwabengalerie eröffnet

Gastronomie in Stuttgart Klein-Sizilien in Vaihingen: Eiscafé mit Extras in der Schwabengalerie eröffnet

Nach jahrelangem Leerstand belebt Familie Inguanta mit ihrem neuen Eiscafé die Vaihinger Schwabengalerie. Dort gibt es aber nicht nur Gelato. Worauf sich Gäste freuen können.

Von Nina Scheffel

Auszeichnung für Wielandshöhe: Eva Klink: „Man hat immer die Gäste, die man verdient“

Auszeichnung für Wielandshöhe Eva Klink: „Man hat immer die Gäste, die man verdient“

„Gastgeberin des Jahres“ Eva Klink erzählt, warum viele Köche schon am Kartoffelsalat scheitern, warum in der Wielandshöhe jeder Einzelne wichtig ist und was guter Service kostet.

Von Anja Wasserbäch

Kultkneipe in Stuttgart: „Kein Schein, nur Sein“ – 30 Jahre Schlesinger, die Geschichte schrieben

Kultkneipe in Stuttgart „Kein Schein, nur Sein“ – 30 Jahre Schlesinger, die Geschichte schrieben

Die Betreiber der Stuttgarter Kultkneipe Schlesinger hören nach 30 Jahren auf. Damit geht eine Ära zu Ende. Die Wirte und treue Wegbegleiter erinnern sich.

Von Nina Scheffel

Neues Café in Weissach: Sozialdezernent: „Inklusion, die hervorragend schmeckt und Brücken baut“

Neues Café in Weissach Sozialdezernent: „Inklusion, die hervorragend schmeckt und Brücken baut“

Das Café Samocca will in Weissach mehr als frischen Kaffee bieten: Das Integrationsunternehmen Pfiffikus schafft besondere Arbeitsplätze und einen Ort der Begegnung.

Von Arnold Einholz

Lost Place mitten in Leonberg: Verlassene Kult-Disco: So sieht es 13 Jahre nach dem Aus in der Nachtschicht aus

Lost Place mitten in Leonberg Verlassene Kult-Disco: So sieht es 13 Jahre nach dem Aus in der Nachtschicht aus

Einst war die Nachtschicht der Partytempel schlechthin in Leonberg. Nach der Schließung 2013 kursierten viele Gerüchte. Ein Besuch zeigt, was vom Mythos übrig geblieben ist.

Von Marius Venturini

Stuttgarter Altstadt: Streit im Leonhardsviertel: „Wo ist die Entwicklung, die uns versprochen wurde?“

Stuttgarter Altstadt Streit im Leonhardsviertel: „Wo ist die Entwicklung, die uns versprochen wurde?“

Das Leonhardsviertel befindet sich im Wandel: Bars und Kneipen haben längst das Monopol. Dort kommt es immer wieder zu Konflikten. Was steckt hinter dem Streit in der Altstadt?

Von Frank Rothfuß und Nina Scheffel

Gesperrter Engelbergtunnel: „Wenn schon Umleitung...“ – Clevere Marketing-Aktion von Leonberger Restaurant

Gesperrter Engelbergtunnel „Wenn schon Umleitung...“ – Clevere Marketing-Aktion von Leonberger Restaurant

Das Leonberger Restaurant Tilgshäusle hat sich zum Umleitungs-Chaos nach der Sperrung des Engelbergtunnels eine Werbe-Aktion ausgedacht. Die Gaststätte ist Ziel vieler Stau-Geplagter.

Von Marius Venturini

Philipp Walter Pfisterer: Zwischen Clubsandwichs und Wiener Schnitzel – der Schwabe im Bayerischen Hof

Philipp Walter Pfisterer Zwischen Clubsandwichs und Wiener Schnitzel – der Schwabe im Bayerischen Hof

Philipp Walter Pfisterer aus Schwäbisch Gmünd hat sich im Münchner Bayerischen Hof eine Fangemeinde erkocht, unter anderem mit schwäbischen Maultaschen.

Von Anja Wasserbäch

Missbrauchsvorwürfe gegen Noma-Chef: Angst und Gewalt in der Restaurantküche: Härte darf nicht romantisiert werden

Missbrauchsvorwürfe gegen Noma-Chef Angst und Gewalt in der Restaurantküche: Härte darf nicht romantisiert werden

Das Restaurant Noma war ein Mekka. Doch hinter den Kulissen herrschte offenbar ein Klima der Angst, wie jetzt die „New York Times“ berichtet. Was die Enthüllungen bedeuten.

Von Anja Wasserbäch

VfB-Stars privat: Wo Demirović, Undav und Co. in Stuttgart unterwegs sind

Lieblingsorte der Fußballer VfB-Stars privat: Wo Demirovic, Undav und Co. in Stuttgart unterwegs sind

Auf welchen Döner schwören die Spieler des VfB Stuttgart? Wo gehen sie Kaffee trinken, feiern oder zum Friseur? Die Macher hinter den Lieblingsspots der Profi-Kicker geben Einblicke.

Von Carina Kriebernig und Nina Scheffel

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