Gastronomie in Stuttgart und Region

Gastro in Stuttgart Veganes Restaurant zieht ins alte Calwer Eck-Bräu

[0] Wo früher Schnitzel serviert wurden, gibt es ab Sommer nur noch vegetarische und vegane Kost. Das Iden beerbt die Räume des Calwer Eck-Bräus in der Innenstadt. Dabei ist der Standortwechsel etwas notgedrungen.

Clubrestaurant VfB Stuttgart Neuer Pächter steht fest

[0] Wenige Wochen nach der Insolvenz des bisherigen Betreibers Michael Braun hat sich ein Nachfolger des Clubrestaurants in Bad Cannstatt gefunden. Die Schräglage wird die Lokalität übernehmen.

Das Rezept der Woche Sternekoch Marco Akuzun: Oktopus und Jakobsmuschel

[0] Einmal pro Woche präsentieren wir das Rezept eines Stuttgarter Profi-Kochs: Marco Akuzun aus dem Sternelokal Top Air am Stuttgarter Flughafen verrät heute, wie man einen Oktopus richtig zubereitet. Und wie er mit Jakobsmuscheln oben drauf zu einem Gaumenschmaus wird.

Stuttgart Kneipenszene Irish Pubs in Stuttgart – Unsere Tipps

[0] Die Kälte des Winters ist kein Grund nicht mehr auszugehen, denn was gibt es Schöneres, als am Ende eines kalten Wintertages in einen gemütlichen Irish Pub einzukehren? Wir listen Irish Pubs in Stuttgart auf.

Restauranttest in der Innenstadt Das El Seco im Bosch-Areal: Südamerika im Original

[0] Genau das scheint in Stuttgart gefehlt zu haben: Das ecuadorianische Lokal El Seco im Bosch-Areal überzeugt durch Authentizität und Charme. Hier schmeckt Ceviche, wie sie sein soll, hier darf man auch nicht reservieren, denn jeder sitzt einfach an der langen Tafel.

Der Promi-Koch des Monats Bartek kocht Calamari d’Orsons

[0] Jede Woche veröffentlichen wir das Rezept eines Profi-Kochs, einmal im Monat kochen wir mit einem Prominenten aus der Stadt: Heute mit Bartek Nikodemski von der Stuttgarter Hip-Hop-Formation Orsons. Mit Schwung in die Kiste? Mit Schwung in die Küche!

Sternekoch Benjamin Maerz „Vielleicht bräuchten wir eine Food-Greta“

[0] In der Küche von Benjamin Maerz spielt das Thema Heimat eine sehr große Rolle. Aber der Sternekoch fordert auch mehr Wertschätzung für Qualität.

Frühstück in Böblingen Schlemmereien für Langschläfer und Frühaufsteher

[0] Schnelles, leckeres Frühstück oder gemütlicher Brunch mit vielen lukullischen Finessen? Böblingen bietet eine ganze Reihe von Cafés und Bäckereien, wo man genüsslich in den Tag starten kann. Hier gibt es den Überblick.

Restauranttest in Stuttgart: La Casa del Consumo Kreuz und quer durch Apulien

[0] Was für ein tolles Konzept: Im La Casa del Consumo schlemmt man sich gemeinsam in elf Gängen durch italienische Hausmannskost.

Der Adler-Wirt Richard Ottenbacher ist tot

Nachruf auf Asperger Adler-Wirt Richard Ottenbacher ist tot

[0] Der Seniorchef des Asperger Sternerestaurants ist im Alter von 87 Jahren gestorben.

Restaurant El Seco in Stuttgart Die Küche Ecuadors erobert die Herzen der Genießer

[0] Guillermo Miranda zog es der Liebe wegen nach Stuttgart. Anfangs schabte er noch Spätzle, dann brachte er in einem Food-Truck die Küche seines Heimatlandes in die Stadt. Im Juli eröffnete er sein Restaurant, das die Stuttgarter begeistert.

Drinks, Reiseziele, Essen Was 2020 angesagt sein könnte

[0] Was ist im neuen Jahr angesagt? Was essen und trinken Trendsetter? Was machen sie in ihrer Freizeit? Und wohin sollten Menschen reisen, wenn sie sich ganz vorne fühlen wollen?

Restauranttest in Köngen Die Alte Vogtei: Zurück auf dem Boden

[0] Nach dem Griff nach den Sternen und Betrug im großen Stil wird in Köngen solide gewirtschaftet. Jetzt gibt’s kein Gourmet-Essen, sondern schwäbische Kost, die ganz gut schmeckt, wie unser Kritiker findet. Nur sind die Teller ein bisschen überladen.

Stuttgarts Köche Rezept von Thomas Adam: Trio von der Roten Bete

[0] Einmal pro Woche verraten wir das Rezept eines Stuttgarter Profi-Kochs: Heute kocht der vegane Spitzenkoch Thomas Adam aus dem Körle und Adam in Feuerbach eine weihnachtliche Vorspeise. Raffiniert, aber ganz leicht nachzukochen.

Schließungen in Stuttgart Für diese Institutionen war 2019 Schluss

[0] Neben vielen gefeierten Neueröffnungen hatte Stuttgart 2019 auch viele Schließungen zu beklagen. Für diese Institutionen war dieses Jahr Schluss – hier wollen wir noch mal an sie erinnern.

Stuttgarter stehen auf Regionales Warum Wild im Trend liegt

[0] In Zeiten von Greta rückt das heimische Wild wieder in den Fokus der Fleischliebhaber. Ein regionales Produkt, frei von Massentierhaltung und ohne Antibiotika oder Nahrungszusätze aufgewachsen. Im Ministerium erkennt man „ganz klar eine verstärkte Nachfrage“.

Restauranttest in Stuttgart Pane e Vino: Wohlfühlatmosphäre statt Schickimicki

[0] Das Primo ist ein paar Meter weiter gezogen ins Pane e Vino. Und damit ist das gastronomische Wechselspiel noch nicht zu Ende. Was durch den Umzug nicht gelitten hat: Die Qualität. Die ist sehr gut, findet unsere Kritikerin.

Das Rezept der Woche Sternekoch Marco Akuzun: Reh mit Herbsttrompeten

[0] Einmal pro Woche präsentieren wir das Rezept eines Stuttgarter Profi-Kochs: Marco Akuzun aus dem Sternelokal Top Air am Stuttgarter Flughafen verrät heute, wie man einen Rehrücken perfekt zubereitet, mit Kerbelwurzel und Herbsttrompeten als Beilage.

„Open Table“ veröffentlicht Gastro-Ranking Nur zwei Stuttgarter Restaurants in den Top 50

[0] Bei welchen Restaurants gehen die Gäste mit dem besten Gefühl nach Hause? Ein Online-Reservierungsportal hat die Bewertungen seiner User ausgewertet. Auch zwei Stuttgarter Lokale stehen auf der Liste.

Neueröffnung in Stuttgart Oh Julia eröffnet auf der Killesberghöhe

[0] Das Gerücht macht schon länger die Runde, nun gibt’s die Bestätigung: Die Münchner Kette Oh Julia eröffnet in Stuttgart eine zweite Filiale. Das italienische Lokal zieht unter der Federführung von Nima Nafeei, dem Geschäftsführer des Oh Julia im Dorotheenquartier, in die Killesberghöhe.

Restauranttest in Sindelfingen The Local: Regionale Speisen mit internationalem Flair

[0] Ein kleiner Ausflug in die Vereinigten Staaten gefällig? Im Restaurant des Sindelfinger Marriott Hotels verkehren in erster Linie US-Amerikaner – aber Schwaben werden gleichermaßen gut bedient, findet unsere Kritikerin.

Der Promi-Koch des Monats Peter Ketnath, der Kommissar mit Kochtalent

[0] Jede Woche veröffentlichen wir das Rezept eines Profi-Kochs, einmal im Monat kochen wir mit einem Prominenten aus der Stadt: Heute mit „Soko“-Mann Peter Ketnath, der beim Kochen seiner Lachs-Spaghetti eine souveräne Gelassenheit am Herd ausstrahlt.

Stadtentwicklung in Stuttgart Wird der Wilhelmsplatz bald autofrei?

[0] Die Neugestaltung der Kulturmeile könnte auch dafür sorgen, den Verkehr am Wilhelmsplatz massiv zu reduzieren – und den Platz flächenmäßig deutlich zu vergrößern. Das weckt große Hoffnungen bei den ansässigen Wirten.

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