Gastronomie in Stuttgart und Region

Neues Restaurant in Esslingen: So schmeckt es in Esslingens erstem indischen Fusionrestaurant

Neues Restaurant in Esslingen So schmeckt es in Esslingens erstem indischen Fusionrestaurant

Die indische Fusionsküche ist ein Novum in Esslingen und Stuttgart. Wie schmeckt es im ersten indischen Fusionrestaurant der Region?

Von Petra Xayaphoum

Weihnachtskochbox für Zuhause: Wir testen das Vegi-Menü aus der Speisekammer West

Weihnachtskochbox für Zuhause Wir testen das Vegi-Menü aus der Speisekammer West

Wie schmeckt ein Weihnachtsmenü aus dem Weckglas? Wie stressfrei ist die Zubereitung und was kostet es? Wir haben das vegetarische Menü der Speisekammer West getestet.

Von Carina Kriebernig

Fisch-Kochbox im Test: Was kann das Luxusmenü für daheim?

Fisch-Kochbox im Test Was kann das Luxusmenü für daheim?

Die Brüder Maerz aus Bietigheim sind Kochbox-Profis. Wir haben das Fisch-Menü getestet. Kann Spitzenküche am heimischen Herd überhaupt gelingen?

Von Anja Wasserbäch

Stuttgarter Weihnachtsmarkt: Türkisches Streetfood als Verkaufshit – rechte Hetze prallt an Oktay Cicek ab

Stuttgarter Weihnachtsmarkt Türkisches Streetfood als Verkaufshit – rechte Hetze prallt an Oktay Cicek ab

An Oktay Ciceks Weihnachtsmarktstand treffen Schupfnudeln auf türkisches Streetfood. Das geht gut zusammen. Rechte Hetze im Netz versuchen die Ciceks an sich abprallen zu lassen.

Von Theresa Schäfer

Entscheidung im Bundestag: Steuer runter! Die Preise im Restaurant auch? Das sagen Gastronomen

Entscheidung im Bundestag Steuer runter! Die Preise im Restaurant auch? Das sagen Gastronomen

Der erste Schritt für die Senkung der Mehrwertsteuer auf Speisen in Restaurants ist getan. Dadurch werden Insolvenzen verhindert, sagen Wirte – aber wird es deshalb billiger?

Von Kathrin Haasis

Gegen Einsamkeit an Feiertagen: Hier bleibt an Weihnachten niemand allein – Aktionen in und um Stuttgart

Gegen Einsamkeit an Feiertagen Hier bleibt an Weihnachten niemand allein – Aktionen in und um Stuttgart

Weihnachten im Kreise der Liebsten feiern – für viele ist das nicht möglich. Diese Aktionen bringen Menschen zusammen, die sonst an Heiligabend und an den Feiertagen allein wären.

Von Nina Scheffel

Weihnachtskochbox für Zuhause: Wir testen die Wild-Kochbox von Weller – Das Original

Weihnachtskochbox für Zuhause Wir testen die Wild-Kochbox von Weller – Das Original

Wer sich an Weihnachten den Stress in der Küche sparen möchte, ordert einfach eine Kochbox. Wir haben die Wild-Kochbox der Stuttgarter Traditionsmetzgerei Weller getestet.

Von Petra Xayaphoum

Metzger aus Leonberg: Würste, Fleisch oder Fertiggericht: was zu Weihnachten auf den Tisch kommt

Metzger aus Leonberg Würste, Fleisch oder Fertiggericht: was zu Weihnachten auf den Tisch kommt

Traditionen zum Fest verändern sich: Weniger Würste, dafür mehr edle Schmorgerichte, regionale Spezialitäten und auch Fertiggerichte. Ein Höfinger Familienbetrieb verrät mehr.

Von Nathalie Mainka

Besser Essen im Winzerhaus Rebstock: Cordon Bleu und Knochenmark: Einer der besten Gasthöfe im Land

Besser Essen im Winzerhaus Rebstock Cordon Bleu und Knochenmark: Einer der besten Gasthöfe im Land

Ein Name, der verpflichtet: Konstantin Keller, Sohn von Fritz Keller, hat das Winzerhaus Rebstock neu aufgestellt. Das ist deutsche Gasthausgeschichte. Wie schmeckt es dort?

Von Anja Wasserbäch

Guter Wein von Nachbarn: Der beste Sekt für Silvester? Ist günstig im Elsass zu haben!

Guter Wein von Nachbarn Der beste Sekt für Silvester? Ist günstig im Elsass zu haben!

Beim „Wild Brut“ vom Weingut Dopff passt alles: der Crémant d’Alsace schmeckt hervorragend, hat einen guten Preis und ist rein historisch betrachtet ein Württemberger.

Von Kathrin Haasis

Restaurant im Lindenmuseum: Hegel Eins in Stuttgart legt Pause ein – diese Gastro-Institution kehrt zurück

Restaurant im Lindenmuseum Hegel Eins in Stuttgart legt Pause ein – diese Gastro-Institution kehrt zurück

Die Sterneküche im Hegel Eins legt eine Pause ein. Für eine begrenzte Zeit kommt das Stella Maris als Pop-Up zurück.

Von Anja Wasserbäch

Johann Lafer in Böblingen: Breuninger-Event: Dem Spitzenkoch über die Schulter geschaut

Johann Lafer in Böblingen Breuninger-Event: Dem Spitzenkoch über die Schulter geschaut

Johann Lafer war von Breuninger in die Motorworld eingeladen worden, um für 100 Gäste ein Vier-Gänge-Menü zuzubereiten. Ein besonderer Abend, der manche Überraschung bereit hielt.

Von Leonie Schüler

Diese neuen Leckereien gibt es auf dem Weihnachtsmarkt

Kulinarik in Stuttgart Diese neuen Spezialitäten gibt es auf dem Weihnachtsmarkt

Neue Gastronomen bringen frisches Essen auf den Stuttgarter Weihnachtsmarkt: Ein Südtiroler lässt zum Beispiel den Käse schmelzen und ein Stuttgarter flambiert Apple Crumble.

Von Kathrin Haasis

Kochbücher zu Weihnachten: Von Jamie Oliver bis Nigel Slater– Diese neuen Kochbücher gehören unter den Baum

Kochbücher zu Weihnachten Von Jamie Oliver bis Nigel Slater– Diese neuen Kochbücher gehören unter den Baum

Schluss mit langweiligen Geschenken! Entdecken Sie Kochbücher, die Geschichten erzählen, neue Welten eröffnen und selbst Gemüsereste in Delikatessen verwandeln.

Von Anja Wasserbäch

Stuttgarter Weihnachtsmarkt: Matcha, Trüffel, Wild: Diese besonderen Speisen gibt es auf dem Weihnachtsmarkt

Stuttgarter Weihnachtsmarkt Matcha, Trüffel, Wild: Diese besonderen Speisen gibt es auf dem Weihnachtsmarkt

Manchmal darf’s auch mal was anderes als Rote sein. Etwas Neues! Etwas Verrücktes! Wir stellen besondere Spezereien auf dem Stuttgarter Weihnachtsmarkt vor.

Von Petra Xayaphoum

Neues Restaurant in Sindelfingen: Kleine Weltreise in geselliger Runde

Neues Restaurant in Sindelfingen Kleine Weltreise in geselliger Runde

In der Taparia’97 gibt es internationale Kost, ein gutes Angebot für Veganer und Mengenrabatt. Wer zu sechst bestellt, kann sämtliche Tapas als Paket bestellen.

Von Thea Bracht

Berliner Kette hat eröffnet: Burgermeister plant schon das zweite Lokal in Stuttgart

Berliner Kette hat eröffnet Burgermeister plant schon das zweite Lokal in Stuttgart

Ein bisschen Schlangestehen musste sein: Am Donnerstag hat Burgermeister neu in Stuttgart eröffnet – selbstbewusst mitten im Burger-Zentrum der Stadt. Die Kette hat große Pläne.

Von Kathrin Haasis

Gastro im Leo-Center: Nächste Neueröffnung verkündet – Kebab-Imbiss zieht ins Leo-Center

Gastro im Leo-Center Nächste Neueröffnung verkündet – Kebab-Imbiss zieht ins Leo-Center

Gibt es zu viele Döner-Angebote in Leonberg? Offenbar nicht, im Januar will „Kebab Republic“ im Leo-Center eröffnen. Der Center-Manager verspricht sich viel davon.

Von Nathalie Mainka

Backen wie zu Omas Zeiten: Warme Socken, Mundart und Hutzlabrot: Weihnachten auf der Alb

Backen wie zu Omas Zeiten Warme Socken, Mundart und Hutzlabrot: Weihnachten auf der Alb

Gudrun Mangold nimmt uns mit auf eine Reise in ihre Kindheit auf der rauen Alb. Wo „Machen“ Trumpf war, Bredla schöner klingt als Plätzchen und ein Apfel unterm Baum ein Fest bedeutete.

Von Anja Wasserbäch

Hotel Das Affalterbach: Ein Senkrechtstarter der Sterneküche wieder am Herd – an der Wiege von AMG

Hotel Das Affalterbach Ein Senkrechtstarter der Sterneküche wieder am Herd – an der Wiege von AMG

Es ist eben seine Leidenschaft: David Höller kocht auch im Hotel Affalterbach auf Gourmetniveau – aber nur an bestimmten Abenden. Das Restaurant Aufrecht & Melcher hat wieder geöffnet.

Von Kathrin Haasis

Guide Michelin 2025 in Thailand : Sensation im Restaurant Sühring - Mit Spätzle zu drei Sternen in Bangkok

Guide Michelin 2025 in Thailand Sensation im Restaurant Sühring - Mit Spätzle zu drei Sternen in Bangkok

Sensation in Bangkok: Die deutschen Zwillinge Mathias und Thomas Sühring bekommen den dritten Michelin Stern. Sie servieren Spätzle und Maultäschle. Ihre Entenleberpastete erinnert an eine berühmte deutsche Süßigkeit. Ein Besuch in Bangkok. Aus dem Archiv.

Von Anja Wasserbäch

Christine Ferber aus dem Elsass: Die Konfitüren-Königin beliefert Sterneküchen von Paris bis New York

Christine Ferber aus dem Elsass Die Konfitüren-Königin beliefert Sterneküchen von Paris bis New York

Orangenmarmelade für die Queen, Konfitüre für Sterne-Restaurants: Christine Ferber ist die Grande Dame der Fruchtaufstriche. Was macht ihre Kreationen so besonders?

Von Anja Wasserbäch

Schnitzery, Burgermeister und Co: Fast Food aus Berlin – Diese Trend-Marken stürmen jetzt Stuttgart

Schnitzery, Burgermeister und Co Fast Food aus Berlin – Diese Trend-Marken stürmen jetzt Stuttgart

Goldies hat den Anfang gemacht, immer mehr Trend-Marken aus Berlin folgen. Für den Schnitzery-Gründer Mert Basaltin ist es eine logische Entwicklung.

Von Kathrin Haasis

Restaurant-Ranking „La Liste“: Bestes Restaurant der Welt: Schwarzwaldstube zum dritten Mal auf Platz 1

Restaurant-Ranking „La Liste“ Bestes Restaurant der Welt: Schwarzwaldstube zum dritten Mal auf Platz 1

Die Schwarzwaldstube, Drei-Sterne-Lokal der Traube Tonbach in Baiersbronn, steht wieder oben auf „La Liste“. Auf den zweiten Plätzen sind weitere Adressen in Deutschland.

Von Anja Wasserbäch

Neue Kette in Stuttgart: Burgermeister endlich offen? Erst mal nur zum Bestellen!

Neue Kette in Stuttgart Burgermeister endlich offen? Erst mal nur zum Bestellen!

Weil es sicherlich eine lange Schlange geben wird, üben die neuen Mitarbeiter die Abläufe: Momentan gibt es die Berliner Burger nur auf Bestellung. Aber die Eröffnung ist bald.

Von Kathrin Haasis

Porsche-Museum in Stuttgart: Einzigartiges Ambiente – Küchenchef Fabian Seher verwandelt das Christophorus

Porsche-Museum in Stuttgart Einzigartiges Ambiente – Küchenchef Fabian Seher verwandelt das Christophorus

Mit dem neuen Küchenchef Fabian Seher hat sich die Speisekarte im Christophorus verwandelt. Eifert Porsche etwa BMW und Volkswagen nach?

Von Kathrin Haasis

Nachruf auf Babis Katranis: Wirt der Waldschenke Sieben Linden überraschend verstorben

Nachruf auf Babis Katranis Wirt der Waldschenke Sieben Linden überraschend verstorben

Seit mehr als 30 Jahren war Babis Katranis als leidenschaftlicher Gastronom in Stuttgart bekannt. Der griechische Koch meisterte die schwäbische Küche.

Von Kathrin Haasis

Neueröffnung: Aus Tialini wird L’Osteria – die vierte Filiale in Stuttgart

Neueröffnung Aus Tialini wird L’Osteria – die vierte Filiale in Stuttgart

L’Osteria breitet sich weiter in Stuttgart aus: Mit einer Party ist die jüngste Neueröffnung gefeiert worden. Die Münchner Kette serviert nun auch in der Bolzstraße Pizza und Pasta.

Von Kathrin Haasis

Neues Café: „Streetfood machen, das ehrlich ist“ – Sauerteig-Bagels für Stuttgart-West

Neues Café „Streetfood machen, das ehrlich ist“ – Sauerteig-Bagels für Stuttgart-West

Alles Runde macht glücklich: Mila Liss und Jona Acker eröffnen nun ihren Bagel-Laden Jomi im Stuttgarter Westen. Am Samstag ist große Eröffnung.

Von Anja Wasserbäch

Neue Wege im Lamm Hebsack: Rostbraten und Hummersuppe aus dem Genuss-Automaten

Neue Wege im Lamm Hebsack Rostbraten und Hummersuppe aus dem Genuss-Automaten

Mit einem Genuss-Automaten will das für gehobene Gastlichkeit stehende Restaurant Lamm in Remshalden-Hebsack sein Publikum auch außerhalb der Küchenzeiten bedienen.

Von Sascha Schmierer

Backnangs Burger-Geheimtipp: Was kann „Nena’s Café, Bar und Grill“?

Backnangs Burger-Geheimtipp Was kann „Nena’s Café, Bar und Grill“?

Mit ihrem kleinen Lokal erfüllt sich Parthena Pataridou einen Traum – sogar der Backnanger Oberbürgermeister schwärmt von ihren Burgern. Wir waren für einen Testbesuch im „Nena’s“.

Von Phillip Weingand

Palazzo von Harald Wohlfahrt: „Stuttgart ist mittlerweile eine kulinarische Hauptstadt in Baden-Württemberg“

Palazzo von Harald Wohlfahrt „Stuttgart ist mittlerweile eine kulinarische Hauptstadt in Baden-Württemberg“

Spitzenkoch Harald Wohlfahrt wurde 70 und feiert 20. Palazzo-Saison. Im Interview spricht er über kulinarische Trends, vegane Herausforderungen und warum er immer noch arbeitet.

Von Anja Wasserbäch

Das Inklusionshotel Anne-Sophie: Frage an die Königin von Schweden: „Und was machst du so?“

Das Inklusionshotel Anne-Sophie Frage an die Königin von Schweden: „Und was machst du so?“

Was im Hotel Anne-Sophie in Künzelsau passiert, ist beispielhaft. Menschen mit und ohne Handicap arbeiten zusammen. Und fragen schon mal komische Dinge. Auch die Königin von Schweden.

Von Anja Wasserbäch

Palazzo Dinnershow: So schmeckt das neue Menü im Palazzo

Palazzo Dinnershow So schmeckt das neue Menü im Palazzo

Törtchen vom Flusskrebs und geschmortes Schulterscherzl: Auf dem Wasen serviert Harald Wohlfahrt das Menü für die 20. Saison. Wir verraten, ob es etwas taugt – und welches Detail fehlt.

Von Anja Wasserbäch

Sterne-Küche in Stuttgart: Stuttgarter bleiben ihren Lieblingsköchen treu – „Die vermissen uns“

Sterne-Küche in Stuttgart Stuttgarter bleiben ihren Lieblingsköchen treu – „Die vermissen uns“

Manche Köche haben regelrechte Fans: Zum Fünfjährigen des Nagare kommen Gäste vom legendären Flughafen-Restaurant Top Air. Auch nach München zieht es Stuttgarter Gourmets.

Von Kathrin Haasis

Hinter Stuttgarts Tresen: „Manchmal sind Leute einfach doof“ – was erleben junge Menschen in der Gastro?

Hinter Stuttgarts Tresen „Manchmal sind Leute einfach doof“ – was erleben junge Menschen in der Gastro?

Das Arbeiten in der Gastro ist kein Zuckerschlecken. Es braucht Nerven aus Stahl, und gute Schuhe zum Laufen. Wir haben vier Stuttgarter gefragt, warum sie das freiwillig machen.

Von Carlos Simon Schmitt

Kaum eine Küchenchefin: Köchinnen in der Gastronomie – eine Rarität

Kaum eine Küchenchefin Köchinnen in der Gastronomie – eine Rarität

Im Landkreis Böblingen gibt es keine Küchenchefin, auch Köchinnen sind rar gesät. Warum ist das so? Ein Gespräch mit zwei Frauen, die ihren Beruf lieben.

Von Leonie Schüler

Viktoria Fuchs mit Familie: An diesem Abend wird’s nostalgisch im Spielweg – „Es könnte alles anders sein“

Viktoria Fuchs mit Familie An diesem Abend wird’s nostalgisch im Spielweg – „Es könnte alles anders sein“

Wildküchen-Pionier Karl Josef Fuchs blickt zurück auf die Anfänge der Gourmandise, verlorene Sterne, Schicksalsschläge – und serviert Klassiker mit Kutteln und Schnecken.

Von Anja Wasserbäch

Neues Restaurant La Brasserie: Wenn ein Gericht der Star des Abends ist

Neues Restaurant La Brasserie Wenn ein Gericht der Star des Abends ist

Französische Küche mitten in Stuttgart – das verspricht La Brasserie. Vor allem ein einziges Gericht lohnt den Besuch, findet unsere Kulinarikautorin Anja Wasserbäch.

Von Anja Wasserbäch

Mehr Fast Food für Stuttgart: Mal wieder Schlange stehen – für ein Schnitzel von Schnitzery aus Berlin

Mehr Fast Food für Stuttgart Mal wieder Schlange stehen – für ein Schnitzel von Schnitzery aus Berlin

Draußen steht zwar noch „Coming soon“, drinnen werden aber schon Schnitzel gebraten: Die Schnitzery in der Marienstraße geht mit einem Soft Opening an den Start.

Von Kathrin Haasis

Stuttgarter Genussmesse: Die letzte Ausgabe der Kulinart in Stuttgart – „Keine Messe wie die anderen“

Stuttgarter Genussmesse Die letzte Ausgabe der Kulinart in Stuttgart – „Keine Messe wie die anderen“

Genau 50 Genussmessen hat Conny Krenn organisiert. Jetzt freut sie sich auf die letzte Kulinart. Mit dabei im Römerkastell sind so viele Aussteller wie nie zuvor.

Von Kathrin Haasis

Neue Gastro in Korntal-Münchingen: „Echtes Essen“: Junge Gastronomin füllt Teller mit internationaler Hausmannskost

Neue Gastro in Korntal-Münchingen „Echtes Essen“: Junge Gastronomin füllt Teller mit internationaler Hausmannskost

Gut ein Jahr war das Restaurant bei der Korntaler Stadthalle verwaist. Nun füllt es die Gastronomin Thi Huyen Tran Hong mit Leben. Ihr Konzept bezeichnet sie als einzigartig.

Von Stefanie Köhler

Pâtissier Stefan Leitner: Der Meister des Desserts im Bareiss in Baiersbronn

Pâtissier Stefan Leitner Der Meister des Desserts im Bareiss in Baiersbronn

Stefan Leitner zählt zu den besten deutschen Patissiers. Hypes überlässt er anderen, seine Leidenschaft gilt der Himbeere. Ein Besuch in Baiersbronn.

Von Anja Wasserbäch

Vegane Restaurants in Stuttgart: Veganes Gold peilt Michelin-Stern an und V-Bandits kommt vorerst zurück

Vegane Restaurants in Stuttgart Veganes Gold peilt Michelin-Stern an und V-Bandits kommt vorerst zurück

Vegane Küche verlangt viel ab. Elizabeta Bakavos hatte aufgegeben und macht mit V-Bandits nun doch weiter. Und Alexandra Donath von Veganes Gold peilt sogar den Michelin-Stern an.

Von Kathrin Haasis

Neues Restaurant in Herrenberg: Ulrichs ist das beste Lokal, das sich ein Verein wünschen kann

Neues Restaurant in Herrenberg Ulrichs ist das beste Lokal, das sich ein Verein wünschen kann

Burger, Pizza und Schnitzel serviert Ulrich Jahn im Tennisclub Herrenberg. Das klingt nach Standard, doch seine Gerichte haben viel Niveau, findet unsere Testesserin Kathrin Haasis.

Von Kathrin Haasis

Neue Gastro Kongresshalle Böblingen: Aus der Ferne gesteuert, vor Ort gekocht

Neue Gastro Kongresshalle Böblingen Aus der Ferne gesteuert, vor Ort gekocht

Die neue Bewirtung in der Kongresshalle ist ein Neustart auf allen Ebenen. Der Fokus auf gesunde, frische Küche überzeugt unsere Redakteurin Leonie Schüler.

Von Leonie Schüler

Neuer Gastronom, neues Konzept: Kein Restaurant mehr in der Böblinger Kongresshalle

Neuer Gastronom, neues Konzept Kein Restaurant mehr in der Böblinger Kongresshalle

Seit August hat die CCBS den Großcaterer „Genuss&Harmonie“ mit der Bewirtung in der Kongresshalle beauftragt. Ein Blick auf das neue Konzept: Was fällt weg, was kommt neu hinzu?

Von Leonie Schüler

Mehrwertsteuer-Senkung: Wirte rechnen vor: 38 Euro für einen Rostbraten ist noch zu günstig

Mehrwertsteuer-Senkung Wirte rechnen vor: 38 Euro für einen Rostbraten ist noch zu günstig

Für die Betreiber vom Schellenturm und vom Augustenstüble ist die Mehrwertsteuer-Senkung auf Speisen unabdingbar. Michael Pernesch und Günther Oberkamm müssen ganz knapp kalkulieren.

Von Kathrin Haasis

Zukunftspläne von Yüksel Dogan: Ex-Alaturka-Chef plant neuen Dönerladen in Stuttgart

Zukunftspläne von Yüksel Dogan Ex-Alaturka-Chef plant neuen Dönerladen in Stuttgart

Nach seinem Ausstieg bei Alaturka spricht der Gründer von Stuttgarts wohl bekanntestem Dönerladen über seine Zukunftspläne. Schon bald will er wieder in Stuttgart durchstarten.

Von Sascha Maier

Stuttgarter Döner-Gastronom erzählt: Haftbefehl plante Alaturka-Filiale in Frankfurt – warum der Gründer ablehnte

Stuttgarter Döner-Gastronom erzählt Haftbefehl plante Alaturka-Filiale in Frankfurt – warum der Gründer ablehnte

Haftbefehl wollte wohl ins Dönergeschäft einsteigen. Der Alaturka-Gründer Yüksel Dogan aus Stuttgart erinnert sich an ein Geschäftstreffen mit dem Rapper.

Von Sascha Maier

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