Gastronomie in Stuttgart und Region

Allgäuer Stüble in Stuttgart geschlossen „Corona gab vollends den Ausschlag“

[0] Wenn der Begriff der Nachbarschafts-Kneipe zutrifft, dann hier: Das Allgäuer Stüble war ein Treffpunkt für die Menschen aus dem Viertel. Nun ist es zu, weil die Zukunft zu unsicher war und die Verluste aus der Corona-Krise kaum reinzuholen sind. Ein Nachfolger steht aber offenbar bereit.

Das Rezept der Woche Aus der Kochschule Lenz: Auberginenauflauf aus Sizilien

[0] Die Gastronomie findet zur Normalität zurück – und wir verraten Rezepte von Profis. Heute aus der Kochschule von Sonja Lenz in Hedelfingen. Die der Krise mit Kreativität trotzt: Hier gibt’s nicht nur das Rezept, das Gericht kann man auch fertig im Glas kaufen!

Weinhandel in Stuttgart „Es wird einen radikalen Wandel geben“

[0] Wenig Menschen haben einen besseren Einblick in die Gastronomie als Bernd Kreis: Der Spitzensommelier beliefert sehr viele Restaurants und ist ziemlich häufig gleich für die ganze Weinkarte verantwortlich. Im Interview verrät er, wie es nach der Coronakrise weiter geht.

Stuttgart deutschlandweit Spitze „So eine Ehrung tut richtig gut“

[0] Das Hotel zur Weinsteige ist bekannt für guten Wein und gute Küche, nun haben sie es schriftlich, dass sie nicht nur gut, sondern spitze sind: Vom Deutschen Weininstitut gab’s die Auszeichnung für die beste Weinauswahl in einem Hotelrestaurant in der Republik.

Ausgehen in Stuttgart Das Classic Rock Café zieht um – Cantina schließt

[0] Das Classic Rock Café an der Eberhardstraße zieht um. Mit dem Coronavirus hat das nichts zu tun, neue Räume sind auch schon gefunden, ein Mexikaner muss darum schließen.

Kochschulen in Stuttgart „Wir fallen bei Corona durchs Raster“

[0] Die Menschen drängen sich längst wieder an den Tischen von Restaurants, die Einschränkungen in der Corona-Krise werden immer mehr gelockert. Nur für Kochschulen gilt das nicht. Angelika Thiele und ihr Mann Günther klagen im Interview: Die Informationspolitik sei eine Katastrophe.

Coronavirus killt Eröffnung „Der zäheste Start aller Zeiten“

[0] Der Start war genau geplant – und dann kam Corona. Daniele Linciano und Sonur Özay, bekannt aus dem Club People, wollten gerade ihre Pizzeria eröffnen, da wurde komplett dicht gemacht. Im Interview verraten die beiden, wie sie damit umgegangen sind.

Chef der Schwarz-Weiß-Bar in Stuttgart „Ich will nicht das zweite Göttingen werden“

[0] Knud Scheibelt, der Chef der Schwarz-Weiß-Bar am Wilhelmsplatz, hält sich an die Regeln und lässt nur neun Gäste in sein Lokal. Im Interview spricht er über die Wiedereröffnung, Göttingen und die Vernunft seiner Gäste.

Der Bo’teca-Chef und die Coronakrise „Wir suchen unorthodoxe Lösungen“

[0] Sein Restaurant ist zu klein für die Abstandsregeln, daher weicht Sebastian Werning in Stuttgart in das Weingut Wöhrwag aus. Im Interview sagt er: Wer keinen Außenbereich hat, ist in diesen Zeiten auf dem verlorenen Posten.

Gastronomie in der Coronakrise Wirte brauchen eine Perspektive

[0] Bis die Restaurants und Kneipen wieder im Normalmodus laufen, vergeht noch viel Zeit. Doch die Wirte brauchen schnell Hilfen vom Staat, fordert unser Gastro-Experte Michael Weier in seinem Kommentar

Nachtleben in Stuttgart Auch Clubs dürfen in Stuttgart wieder öffnen – allerdings nur als Bars

[0] Ab dem 30. Mai dürfen Bars und Kneipen im Land wieder aufmachen. Clubs eigentlich nicht. Die Stadtverwaltung interpretiert die Regierungsverordnung aber so, dass auch streng als Diskotheken konzessionierte Betriebe mit Einschränkungen öffnen dürfen.

Video: Wiedereröffnung der Gastro Essen gehen in der Coronakrise

[0] Mit der Wiedereröffnung der Gastro kehrt Leben auf die öffentlichen Plätze und damit ein Stück Normalität zurück. Doch was müssen Gastronomen und Gäste beim Restaurantbesuch beachten?

Ein Stuttgarter Bio-Metzger und Corona „Wir haben alle eine Verantwortung“

[0] Ein Metzger ruft seine Kunden dazu auf, weniger Fleisch zu essen! Reiner Munz betreibt die einzige Bio-Metzgerei Stuttgarts im Bio-Supermarkt Organix in Feuerbach – und fordert zum bewussteren Genuss auf.

Palast der Republik in Stuttgart Szenewirt will „zweites Ischgl“ verhindern

[0] Das schöne Wetter und die Ausgehlust der Leute führen zu brenzliger Nähe. Der Wirt des Palasts der Republik appelliert nach dem Ansturm an die Vernunft der Gäste. Die Stadt will Parkplätze temporär der Außengastro überlassen.

Gastronomie und Corona Die Gastgeber hoffen und bangen vor der Wiedereröffnung

[0] Von Montag an können Gaststätten wieder Gäste empfangen. Doch wie groß wird die Nachfrage sein – und was ist, wenn die Infektionszahlen steigen? Die Stimmung der Wirte schwankt zwischen Vorfreude und Verunsicherung.

Gastro in Stuttgart Am Montag geht das Leben auf den Plätzen wieder los

[0] Ab Montag gelten im Land gelockerte Regelungen für die Gastro. Das Wetter soll gut werden, Gastronomen werben mit Angeboten und locken die Menschen wieder an die urbanen Plätze. Verwaltung und Polizei wollen ein Auge auf das Treiben haben.

Stuttgarter Gastronomie und Coronavirus Der Rote Hirsch: „Zu öffnen ist ein großes Risiko“

[0] Demnächst dürfen die Restaurants wieder öffnen. Aber mit strengen Auflagen. Lohnt sich das überhaupt für die Gastronomen? Christian List vom Roten Hirsch in Cannstatt sagt im Interview, welche Vorbehalte er hat.

Das Rezept der Woche Kochen im Homeoffice: Das Lieblingsessen der Kindheit

[0] Unsere Köche machen Pause, wir schwingen deshalb am heimischen Herd den Kochlöffel. Heute das Lieblingsessen der Kindheit: Topfenknödel. Allerdings nicht wie damals mit Zwetschen in der Mitte, sondern saisonal mit Rhabarber-Kompott.

Telefonkonferenz mit der CDU Angebot für Gastro und Hotellerie

[0] Marc Biadacz, Sabine Kurtz und Paul Nemeth hoffen auf regen Austausch.

Kutteln to go – die Disruption der Gastronomie

Neuer Imbiss Frank & Gabi an der Theodor-Heuss-Straße Kutteln to go statt Cocktails im Plastikbecher

[0] Der Stuttgarter Wirt Frank Schäfer, der gemeinsam mit seiner Frau Gabriele das Lokal Tauberquelle betreibt, hat an der Theodor-Heuss-Straße 34 einen Imbiss eröffnet, der wie ein Sinnbild für den gesellschaftlichen Wandel funktioniert.

Drinks, Reiseziele, Essen Was 2020 angesagt sein könnte

[0] Was ist im neuen Jahr angesagt? Was essen und trinken Trendsetter? Was machen sie in ihrer Freizeit? Und wohin sollten Menschen reisen, wenn sie sich ganz vorne fühlen wollen?

Außengastronomie im Kreis Böblingen Biergarten, Waldschenke und Co.

[0] Im Kreis Böblingen gibt es zahlreiche Außengastronomien, die Ausflügler anziehen. Wir stellen einige vor.

Hamburger Fischmarkt in Stuttgart Die wichtigsten Fragen und Antworten zum Fest auf dem Karlsplatz

[0] Von Donnerstag an ist der Hamburger Fischmarkt zum 31. Mal zu Gast in Stuttgart. Für Organisatorin Anne-Kathrin Rehberg ist das etwas ganz Besonderes.

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