Genuss & Leben

Stuttgarter Kaffeerösterei: So ein Jubiläum schaffen wenige, aber Fröhlich schon

Stuttgarter Kaffeerösterei So ein Jubiläum schaffen wenige, aber Fröhlich schon

Statt in eine Wohnung zu investierte, schaffte Manfred Fröhlich lieber eine Kaffeeröstmaschine an: Vor 25 Jahren gründete er mit seiner Tochter einen Familienbetrieb.

Von Kathrin Haasis

Neues Restaurant in Sillenbuch: Eine alte Liebe erwacht im Vecchio Amore zu neuem Leben

Neues Restaurant in Sillenbuch Eine alte Liebe erwacht im Vecchio Amore zu neuem Leben

Der neue Pächter in der alten Weinstube Schwanen vereint italienische Kost mit historischem Flair. Das Vecchio Amore ist mit Matthew Frison gut gestartet, findet unser Autor.

Von Uwe Bogen

Wechsel im Eatrenalin: Neuer Küchenchef in „Floating Chair“- Restaurant im Europa-Park

Wechsel im Eatrenalin Neuer Küchenchef in „Floating Chair“- Restaurant im Europa-Park

Wenn Fine Dining und Freizeitpark zusammenkommen: Alexander Mayer aus Hamburg hatte ein kurzes Gastspiel im Europapark. Der neue Küchenchef ist ein alter Bekannter.

Von Anja Wasserbäch

Neu in Stuttgart-Mitte: Coole Würstchen-Bude im Kessel: Der Monaco Grill hat eröffnet

Neu in Stuttgart-Mitte Coole Würstchen-Bude im Kessel: Der Monaco Grill hat eröffnet

Stuttgart ist um eine Imbissbude reicher – und die Macher dahinter sind in der hiesigen Gastro-Szene keine Unbekannten. Wir haben beim Monaco Grill in der Stadtmitte vorbeigeschaut.

Von Joachim Baier

Eröffnung in der Eberhardstraße: Nach Blockade auf Nummer sicher mit Döner statt Churros

Eröffnung in der Eberhardstraße Nach Blockade auf Nummer sicher mit Döner statt Churros

Seit drei Jahren kämpft Fatih Yildizeli um die Eröffnung seines Lokals in der Stuttgarter Eberhardstraße. Jetzt will er endlich loslegen – als Eagle’s Kebab.

Von Kathrin Haasis

Guter Wein aus Württemberg: Ein Kiosk wie früher – mit Whisky und Wein

Guter Wein aus Württemberg Ein Kiosk wie früher – mit Whisky und Wein

Weil Jörg Seher nicht nur Zigaretten und Zeitungen verkaufen wollte, legte er sich noch einen Weinberg zu. Sein Trollinger Rosé ist wie für Plieningen gemacht.

Von Kathrin Haasis

Christian Stahl aus dem Taubertal: Der Winzer, der sich in die Sterneliga gekocht hat

Christian Stahl aus dem Taubertal Der Winzer, der sich in die Sterneliga gekocht hat

Christian Stahl ist Winzer, steht auch gerne am Herd – und ist da so gut, dass er 2024 einen Michelin-Stern erkocht hat. Zu Besuch bei einem Autodidakten im Taubertal.

Von Anja Wasserbäch

Restaurant Bachofer in Waiblingen: Mit einem Sake-Samurai feiert der Sternekoch das Kirschblütenfest

Restaurant Bachofer in Waiblingen Mit einem Sake-Samurai feiert der Sternekoch das Kirschblütenfest

Seit Bernd Bachofer im Auftrag des Ministerpräsidenten nach Tokio flog, ist er dem Land verfallen. Das Kirschblütenfest hat in seinem Restaurant schon Tradition.

Von Kathrin Haasis

Neues Restaurant in Rutesheim: Ein junger Koch macht Das Philippin zur Feinschmecker-Adresse

Neues Restaurant in Rutesheim Ein junger Koch macht Das Philippin zur Feinschmecker-Adresse

Bei Tim Striegel ist jedes Gericht ein großer Genuss. Der 24-Jährige hat der Konditorei seiner Familie ein Restaurant hinzugefügt – und überzeugt mit seiner Gourmetküche.

Von Kathrin Haasis

Neuer Imbiss in Stuttgart: Im Monaco Grill gibt es zur Kalbswurst auch Champagner

Neuer Imbiss in Stuttgart Im Monaco Grill gibt es zur Kalbswurst auch Champagner

Die Betreiber vom Café Walther und der Monkey 47-Erfinder steigen ins Imbiss-Geschäft ein – mit einem ausgetüftelten Bratwurst-Rezept. Damit verwirklichen sie sich ihren Kindheitstraum.

Von Kathrin Haasis

Württemberger Weinmeisterschaft: Rosé als Mission für mehr Spaß im Glas

Württemberger Weinmeisterschaft Rosé als Mission für mehr Spaß im Glas

Zum Auftakt der fünften Saison der Württemberger Weinmeisterschaft unserer Zeitung ist manches neu, vieles aber doch beim Alten: Gesucht werden Weine, die den Genießern daheim am besten schmecken.

Von Matthias Ring

Litauen und seine gehobene Kulinarik: Vier Sterne für Vilnius und die neue baltische Küche

Litauen und seine gehobene Kulinarik Vier Sterne für Vilnius und die neue baltische Küche

Frittiertes Knoblauchbrot, Kartoffelknödel mit Sauerrahm, pinke Suppe und Waldameisen auf Honigeis. In dem hübschen Städtchen Vilnius lässt sich die neue baltische Küche entdecken.

Von Anja Wasserbäch

Im AMG-Hotel hat auch der Koch das Zeug zum Stern

Das Affalterbach bei der AMG-Schmiede Im neuen Luxushotel hat auch der Koch das Zeug zum Stern

Mitten im Industriegebiet finden Geschäftsreisende und Urlauber eine Oase: Das Affalterbach hat seit Ende März geöffnet und bietet neben edlen Zimmern auch Kulinarik im Restaurant an. Der AMG-Gründer Hans Werner Aufrecht ist allgegenwärtig.

Von Kathrin Haasis

Treffpunkt Foyer und StZ im Gespräch: Frauen an den Herd? Dadurch steigt das Niveau in der Küche exponentiell

Treffpunkt Foyer und StZ im Gespräch Frauen an den Herd? Dadurch steigt das Niveau in der Küche exponentiell

Warum so wenig Frauen in der Gastronomie den Kochlöffel schwingen, hat die Kulinarik-Autorin Anja Wasserbäch mit vier Vertreterinnen der Branche geklärt. Es fehlt unter anderem an Vorbildern und Kitas, die abends öffnen. Trotzdem lieben sie ihren Job.

Von Kathrin Haasis

Neues Restaurant in Stuttgart-Mitte: Vietnamesisch und vegan ohne Abstriche im neuen Viegan

Neues Restaurant in Stuttgart-Mitte Vietnamesisch und vegan ohne Abstriche im neuen Viegan

Neues Highlight in Stuttgart-Mitte: Das Viegan Restaurant an der Neuen Brücke belebt das aufblühende Viertel rund um den Joseph-Süß-Oppenheimer-Platz mit kreativer, rein pflanzlicher vietnamesischer Küche. Das darf sich ruhig herumsprechen, findet unsere Restauranttesterin.

Von Petra Xayaphoum

Café, Eisdiele & Club: Das waren die Neueröffnungen im April

Café, Eisdiele & Club Das waren die Neueröffnungen im April

Von gemütlichen Cafés und einer Eisdiele bis hin zu einem Kreativraum und zwei Club-Openings – wir haben die Stuttgarter Neueröffnungen des Monats für euch.

Von Marie Part

Genuss-Sache: Lasset das Spargeln beginnen

Genuss-Sache Lasset das Spargeln beginnen

Es ist die schönste Zeit des Jahres: Was Spargel mit Hedonismus zu tun hat.

Von Anja Wasserbäch

1. Mai in Stuttgart: Diese Cafés haben am Feiertag geöffnet

1. Mai in Stuttgart Diese Cafés haben am Feiertag geöffnet

Nicht alle Cafés haben am 1. Mai geschlossen. Wir haben diejenigen Cafés in Stuttgart herausgesucht, die man trotz Feiertag besuchen kann.

Von Marie Part

Untere Apotheke in Waiblingen: Aus dem Garten auf den Tisch – hier wird Regionalität gelebt

Untere Apotheke in Waiblingen Aus dem Garten auf den Tisch – hier wird Regionalität gelebt

Die Untere Apotheke in Waiblingen hat sich seit der Eröffnung für viele Feinschmecker zum Lieblingsort entwickelt. Das verwundert nicht, wie ein Besuch zeigt. Das Besondere: die enge Zusammenarbeit mit dem Gartenprojekt Remstalgarten.

Von Anja Wasserbäch

Weingüter und Gastronomen: Remstal: Hier wird um den 1. Mai gefeiert

Weingüter und Gastronomen Remstal: Hier wird um den 1. Mai gefeiert

Rund um den 1. Mai laden Wengerter und Gastronomen im Remstal zu vielen Festen ein. Hier eine Auswahl über schöne Ausflugsziele.

Von Chris Lederer

Eröffnungen von Kabi, Easy Street und Vinobar: Neue Weinbars in Stuttgart für neue Trinkgewohnheiten

Eröffnungen von Kabi, Easy Street und Vinobar Neue Weinbars in Stuttgart für neue Trinkgewohnheiten

Dass Stuttgart mitten in Weinbergen liegt, hat sich gastronomisch vor allem durch Besenwirtschaften und Weinstuben gezeigt. Schicke Weinbars gibt es in der Stadt erst seit wenigen Jahren. Nun sind gleich mehrere Neueröffnungen dazu gekommen.

Von Kathrin Haasis

Neueröffnung in Stuttgart-Süd: Endlich da: Ice Ice Baby eröffnet dritte Filiale an der Neuen Weinsteige

Neueröffnung in Stuttgart-Süd Endlich da: Ice Ice Baby eröffnet dritte Filiale an der Neuen Weinsteige

Lange mussten Eisfans im Stuttgarter Süden warten, jetzt ist es soweit: Ice Ice Baby hat seine dritte Filiale an der Neuen Weinsteige eröffnet. Direkt an der Haltestelle Falbenhennenstraße gibt es kreative Sorten wie Cheesecake Mandarine und Pistazien Crunch, Kaffee und bald noch mehr.

Von Petra Xayaphoum

Neues Restaurant in Holzgerlingen: Der kreativen Küche am Golfplatz fehlt noch etwas Feintuning

Neues Restaurant in Holzgerlingen Der kreativen Küche am Golfplatz fehlt noch etwas Feintuning

Seit Anfang März betreibt die Schräglage das Restaurant des Golfclubs Schönbuch in traumhafter Lage. Das Angebot ist gut und vielfältig, bei den ausgefalleneren Gerichten und im Service aber kann sich das Team noch besser einspielen, findet unser Gastrokritiker.

Von Matthias Ring

Kochshow „Kitchen Impossible“: Philipp Vogel gegen Tim Mälzer

Kochshow „Kitchen Impossible“ Wie Koch Philipp Vogel Deutschlands angeblich beste Ente macht

Manche sagen, dass es bei Philipp Vogel im Orania in Berlin die beste Ente Deutschlands gibt. Ein Küchenbesuch bei dem Koch, der an diesem Sonntag der erste Gegner von Tim Mälzer bei der Jubiläumsstaffel von „Kitchen Impossible“ ist.

Von Anja Wasserbäch

Rote Wand in Lech am Arlberg: In der kulinarischen Talentschmiede der Berge

Rote Wand in Lech am Arlberg In der kulinarischen Talentschmiede der Berge

Die Rote Wand ist ein ganz besonderer Ort in einem Dorf bei Lech. Es ist Sternelokal, kulinarisches Labor, Wirtshaus – und vor allem Talentschmiede. Zu Besuch in einem kulinarischen Kompetenzzentrum und bei einem Mann mit einem Traum.

Von Anja Wasserbäch

Spelunkerei und Kraftpaule in Stuttgart: Ein Treuebekenntnis für die Lieblingskneipe – zum Anziehen

Spelunkerei und Kraftpaule in Stuttgart Ein Treuebekenntnis für die Lieblingskneipe – zum Anziehen

Was in der Musikbranche üblich ist, hat Elisa Schokatz auf die Spelunkerei übertragen. Das Stuttgarter Restaurant gibt es nun auf T-Shirts. Als früherer Punkrocker verpasste Thorsten Schwämmle seiner Biermarke und Kneipe Kraftpaule längst auch Merchandise.

Von Kathrin Haasis

Wein von einem Mercedes-Piloten: Ralf Schumacher wieder auf dem Podest

Wein von einem Mercedes-Piloten Ralf Schumacher wieder auf dem Podest

Er ist Mercedes gefahren, mittlerweile macht er Wein: Ralf Schumacher. Seine Tropfen stammen aus Slowenien und waren lange nur in Restaurants erhältlich. Nun hat der Badische Winzerkeller den Vertrieb der Flaschen übernommen.

Von Kathrin Haasis

Neues Restaurant 2am in Esslingen: Feine Sushi-Kompositionen, flotter Service

Neues Restaurant 2am in Esslingen Feine Sushi-Kompositionen, flotter Service

Eine kleine kulinarische Reise durch Asien kann man im neuen Restaurant 2am in Esslingen unternehmen. Sushi, warme Gerichte und jede Menge außergewöhnliche Vorspeisen locken die Gäste in die dunklen Räumlichkeiten- Ob sich’s lohnt? Und ob, wie unser Test zeigt.

Von Kathrin Waldow

Frühstück in Stuttgart: Auswärts frühstücken in Stuttgart: Gehypter Horror oder pures Glück?

Frühstück in Stuttgart Auswärts frühstücken in Stuttgart: Gehypter Horror oder pures Glück?

Stuttgarts Cafés sind morgens voll, vor allem am Wochenende – der Hype ums Frühstücken gehen ist riesig. Doch ist der Brunch mit Pancakes und Co. wirklich der perfekte Start ins Wochenende oder purer Stress? Zwei Autor:innen, zwei Meinungen: Hier kommt ein Pro-und-Kontra zum Auswärts-Frühstück in Stuttgart.

Von Tanja Simoncev und Joachim Baier

Ein Abend in der Schwarzwaldstube: Wie schmeckt es im besten Restaurant der Welt?

Ein Abend in der Schwarzwaldstube Wie schmeckt es im besten Restaurant der Welt?

Nicht nur Bill und Tom Kaulitz träumen von einem Besuch in diesem Restaurant: von der „La Liste“ wurde die Schwarzwaldstube auf Platz 1 weltweit gekürt. Aber wie schmeckt es im Tonbachtal? Ein Besuch im Drei-Sterne-Lokal Schwarzwaldstube.

Von Anja Wasserbäch

An Ostern geöffnet: Diese Gastros haben am Osterwochenende geöffnet

An Ostern geöffnet Diese Gastros haben am Osterwochenende geöffnet

Nicht alle Gastros haben über Ostern geschlossen. Wir haben Restaurants und Cafés herausgesucht, die man trotz Feiertagen besuchen kann.

Von Marie Part

Neues Restaurant in Stuttgart-Heumaden: Im Kartuli Eso wird Georgiens kulinarisches Erbe gepflegt

Neues Restaurant in Stuttgart-Heumaden Im Kartuli Eso wird Georgiens kulinarisches Erbe gepflegt

Nusspaste und selbstgebackenes Brot, Bohneneintopf und Stubenküken: Im Kartuli Eso wird gute georgische Hausmannskost serviert. Gewürze spielen eine große Rolle, die Küche ist vor allem deftig. Unserer Testerin Kathrin Haasis fehlt etwas die Finesse.

Von Kathrin Haasis

„Satz 3“ bringt Vereins-Gastro auf neues Level

Restaurant im Kraftsportverein Untertürkheim Mit dem schicken Satz 3 erreicht das Vereinslokal ein neues Level

Das smarte Satz Drei könnte zu einem angesagten Lokal in der Innenstadt werden. Aber Frederik Garlin fühlt sich am Stadtrand viel besser aufgehoben. Der Gastronom hat im Kraftsportverein Untertürkheim sein nunmehr drittes Restaurant eröffnet.

Von Kathrin Haasis

Treffpunkt Foyer und StZ im Gespräch: Frauen in der Gastronomie

Treffpunkt Foyer und StZ im Gespräch Frauen in der Gastronomie

Woher kommt das, dass Männer zu Popstars am Herd wurden? Was braucht es, dass Frauen in der Gastronomie erfolgreich sein können? Vier Frauen berichten von ihren Lebenswegen und Herausforderungen. Viktoria Fuchs und Kristin Hendricks-Fuchs aus dem Spielweg, Sterneköchin Sarah Hallmann aus Berlin und Gastgeberin Eva Klink von der Wielandshöhe sind zu Gast beim Abend unserer Zeitung.

Von Anja Wasserbäch

Neues Café am Stuttgarter Schlossplatz: Gastronomie feiert Rückkehr im Kunstgebäude

Neues Café am Stuttgarter Schlossplatz Gastronomie feiert Rückkehr im Kunstgebäude

Fünf Jahre lang war das Kunstgebäude am Schlossplatz in Stuttgart gastronomisch verwaist. Am Wochenende ist dort ein neues Café eröffnet worden. Wie lief es zum Auftakt?

Von Uwe Bogen

Türkische Restaurantkette: Wieder eine Pleite auf dem Killesberg – Big Chefs geschlossen

Türkische Restaurantkette Wieder eine Pleite auf dem Killesberg – Big Chefs geschlossen

Das Stuttgarter Restaurant der türkischen Kette Big Chefs war wohl doch nicht mehr zu retten: „Wir haben komplett geschlossen!“, steht auf einem Zettel an der Eingangstür. Das Center-Management ist bereits mit potenziellen Nachfolgern im Gespräch.

Von Kathrin Haasis

Neues Restaurant in der Schulstraße: Jojo bringt indonesische Küche nach Stuttgart – kulinarisches Neuland

Neues Restaurant in der Schulstraße Jojo bringt indonesische Küche nach Stuttgart – kulinarisches Neuland

Gulasch, frittiertes Hühnchen oder Nasi Tempong: Für Jojo Hinderberger ist Kochen wie Therapie. In der früheren Lollipop Bar serviert die 48-Jährige nun indonesische Gerichte. Das ist ein Novum für Stuttgart.

Von Kathrin Haasis

Speisemeisterei, Zauberlehrling & Co in Stuttgart: Alkoholfreie Drinks auf Sterne-Niveau – mit Alge, Sirup oder Kombucha

Speisemeisterei, Zauberlehrling & Co in Stuttgart Alkoholfreie Drinks auf Sterne-Niveau – mit Alge, Sirup oder Kombucha

Die steigende Nachfrage nach alkoholfreier Menübegleitung beschäftigt die Gourmetrestaurants. In der Speisemeisterei serviert die Barkeeperin Lisa Neubauer den Gästen ausgefeilte Getränke passend zu den Gerichten.

Von Kathrin Haasis

Neues Restaurant in Stuttgart-West: Von Essen, das glücklich macht

Neues Restaurant in Stuttgart-West Von Essen, das glücklich macht

Es ist kein Restaurant, aber auch kein Imbiss. Das Baobei nennt sich Bistronomie und ist ein guter Ort, um mehr als nur satt zu werden, findet unsere Kulinarikautorin Anja Wasserbäch.

Von Anja Wasserbäch

Frank Rosin, Ali Güngörmüs & Co in Stuttgart: Bei Breuninger kochen die Küchenstars in der Haushaltswarenetage

Frank Rosin, Ali Güngörmüs & Co in Stuttgart Bei Breuninger kochen die Küchenstars in der Haushaltswarenetage

Wenn es nach Breuninger geht, finden die besten Partys nicht nur in der Küche, sondern gleich in der gesamten Haushaltswarenetage statt. Beim fünften „Fashion x Food“ servieren 14 prominente Köchinnen und Köche besondere Speisen.

Von Anja Wasserbäch

Neues Geschäft von Marinella: Italienische Feinkost für den Killesberg

Neues Geschäft von Marinella Italienische Feinkost für den Killesberg

Marinella Sammarco kommt ihrer alten Wirkungsstätte wieder näher: Früher betrieb sie im Tennisclub Doggenburg ein Restaurant, nun versorgt sie den Killesberg in ihrem neuen Geschäft mit Feinkost, Keramik, Textilien und Weinen aus ihrer Heimat Sizilien.

Von Kathrin Haasis

Don Ya bietet neues Street Food für Stuttgart: Der wohl schnellste Mittagstisch in der Schulstraße

Don Ya bietet neues Street Food für Stuttgart Der wohl schnellste Mittagstisch in der Schulstraße

Mit Reisbowls will Elisabeth Rintzel Gäste in die schmale Gasse zwischen Marktplatz und Königstraße locken. Don Ya heißt ihr neues Lokal an einem Standort, an dem einige Gastronomen gescheitert sind. Aber sie setzt auf einen anderen Erfolgsfaktor.

Von Kathrin Haasis

Guter Wein aus Württemberg: Ein Riesling für alle Fälle

Guter Wein aus Württemberg Ein Riesling für alle Fälle

Wer einen Weißwein sucht, der als Allrounder zu allem passt, wird bei Philipp Weigel aus Löchgau fündig. Sein Riesling ist Mainstream im besten Sinn des Wortes.

Von Holger Gayer

Aichwald im Remstal: Im Rinderstüble gibt es Rindfleisch frisch von der Weide - Landwirtschaft ist meine Leidenschaft

Aichwald im Remstal Im Rinderstüble gibt es Rindfleisch frisch von der Weide

Seine Longhorns grasen auf Streuobstwiesen im Remstal: Julian Nirschl ist eigentlich Informatiker, aber die Landwirtschaft seine Leidenschaft. Um davon leben zu können, wurde er auch noch Gastronom. Sein Rinderstüble hat ein ähnliches Konzept wie der Fellbacher Rinder-Besen, nur kleiner.

Von Kathrin Haasis

Genuss-Sache: Zu Tisch, bitte!

Genuss-Sache Zu Tisch, bitte!

Alles verläuft in Kreisen. Wie schön, dass jetzt wieder am Tisch flambiert und tranchiert wird. Eine Kolumne über alte Moden in Gourmetrestaurants von unserer Kulinarikautorin Anja Wasserbäch.

Von Anja Wasserbäch

“Haus des Döners“ in Fellbach: Für 1 Cent - Eine Stunde Schlangestehen für den Schnäppchen-Döner

“Haus des Döners“ in Fellbach Für 1 Cent: Eine Stunde Schlangestehen für Schnäppchen-Döner

Dank massiver Social-Media-Werbung und Schleuderpreisen kommen hunderte Kinder und Jugendliche zur Eröffnung der „Haus des Döners“-Filiale in Fellbach – auch wenn es sich nur um einen Imbisswagen handelt.

Von Sascha Schmierer

Guter Wein aus Württemberg: Vier Freundinnen und ein Secco

Guter Wein aus Württemberg Vier Freundinnen und ein Secco

Um sich in der Coronapandemie nicht aus den Augen zu verlieren, legten sich Petra Trinkle, Helen Zupina, Myriam Schmid und Johanna Giesser ein neues Hobby zu: Seit 2021 bewirtschaften sie Riesling-Weinberge, das Ergebnis ihres Schaffens ist spritzig.

Von Kathrin Haasis

Küchenparty beim Löwen in Steinenbronn: Wenn Spitzenköche mit ihren Gästen eine Party feiern

Küchenparty beim Löwen in Steinenbronn Wenn Spitzenköche mit ihren Gästen eine Party feiern

Bei einer Küchenparty im Gasthaus Zum Löwen in Steinenbronn konnten die Gäste Sterneköchen, Fernsehköchen und einem Hobbykoch über die Schulter schauen.

Von Leonie Schüler

Glücklich mit mürben Rinderrouladen – im Ochsen in Mundelsheim

Die besten Restaurants in Baden-Württemberg Glücklich mit mürben Rinderrouladen – zu Gast im Ochsen in Mundelsheim

Für ein Essen im Ochsen in Mundelsheim kommen die Gäste von weit her. Das verwundert nicht, wenn man hier einmal gegessen hat.

Von Anja Wasserbäch

39-Euro-Schnitzel im Brunner - ist es den Preis wert?

Neues Restaurant in Stuttgart Ist das Schnitzel im Brunner seinen Preis von fast 39 Euro wert?

Mit dem Brunner ist ein weißer Fleck auf der Gastro-Landkarte von Stuttgart getilgt. Gehobene Preise bietet das österreichische Lokal, findet unser Restauranttester Michael Weier, aber auch Genuss für gehobene Ansprüche.

Von Michael Weier

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