Genuss & Leben

Stuttgarter Gastronomie im Lockdown Wirtin im Frustmodus: „Wir arbeiten für die eigene Seele“

[0] Die Novemberhilfe ist nun eingetroffen. Weit weniger als versprochen worden ist, aber weit mehr, als sich Claudia Kiebele erhofft hat, sagt die Wirtin vom Vetter Essen & Trinken, bekannter unter dem Namen Weinstube Vetter.

Das Stuttgarter Weinquartett Piemontkirsche im Glas: Ein Nebbiolo aus Württemberg

[0] Das Wein-Quartett stellt jede Woche einen Wein vor, heute ist die Unterland-Spezialistin Holger Gayer an der Reihe. Er hat einen Nebbiolo aus dem Referenzjahrgang 2018 verkostet und meint: Das ist Mon Chérie für Fortgeschrittene.

Das Rezept der Woche Zum Veganuary: Ofengemüse mit Tahin-Dip

[0] Wir kochen weitere daheim – zum Start ins Jahr ein einfaches und sehr gesundes Gericht, mit dem man sogar den Veganuary einläuten könnte. Zum steht das Rezept als Plädoyer dafür, häufiger das Gemüse im Backofen zuzubereiten. Das ergibt fantastische Ergebnisse.

Gastronomie und Corona Stuttgarter Wirte schreiben Brief an Frank Nopper

[0] Die Stadt Stuttgart hat coronabedingt zusätzliche Außenflächen für die Gastronomie geschaffen, etwa auf Parkplätzen. Eine tolle Sache, finden Gäste wie Wirte. Allerdings nur unter bestimmten Voraussetzungen. Und die sind teils nicht gegeben. Nun geht ein Brief an OB Frank Nopper raus.

Ernährungsberater in Stuttgart Der Essens-Experte: „Ohne Dogma zum Abnehmen“

[0] Ernährungsberater Sven Bach verrät, wie man dauerhaft seine Gewohnheiten ändern kann – ohne gleich zum Puristen zu werden. Im Interview sagt er, dass man sich nicht jede Angewohnheit komplett verbieten solle.

Erstes Katzencafé in der Region Stuttgart Schmusetiger sollen die Gäste beim Kaffee beruhigen

[0] Raus mit dem Pane e Dolci, rein mit dem ersten Katzencafé der Region: Ein Quereinsteiger will Stuttgart mit einer Handvoll Schmusetiger um eine gastronomische Attraktion bereichern.

Stuttgarter Gastronomie in der Corona-Pandemie So gehen Wirte in den verlängerten Lockdown

[0] Gastronomen dürfen weiterhin keine Gastgeber sein. Die einen warten bei Zahlungsunfähigkeit immer noch auf staatliche Hilfen. Die anderen denken schon über einen Restaurantbesuch der Zukunft nach, der nur mit einem Impfpass möglich sein könnte.

Das Stuttgarter Wein-Quartett Das beste Sektgut Deutschlands – mit Verbindung nach Stuttgart

[0] Das Wein-Quartett stellt jede Woche einen Wein vor, heute ist die Stuttgart-Spezialistin Kathrin Haasis an der Reihe – und verlässt das Anbaugebiet. Sie präsentiert einen genialen Sekt aus Rheinhessen, der eine besondere Verbindung in die Landeshauptstadt hat.

Das Rezept der Woche Zu Silvester gibt’s Linsensuppe für den Wohlstand

[0] Andere Länder, andere Bräuche: In Italien glauben die Menschen zu Silvester an die Kraft der Hülsenfrucht. Wir präsentieren deshalb für den Jahreswechsel ein feines Rezept einer Linsensuppe, die um Mitternacht Kraft gibt, gesund ist – und nach Belieben abgewandelt werden kann.

Feinkost in Stuttgart boomt Feinkosthändler Dangelser: „Der Rehrücken ging aus. Verrückt!“

[0] Die Menschen stürzen sich im Lockdown auf die kulinarische Selbstverwirklichung – und kochen. Viele mit edlen Produkten, bei den Feinkost-Geschäften ist der Andrang gewaltig, erzählt André Dangelser, Chef von Feinkost ab Rampe in Vaihingen und Degerloch, im Interview.

Das Stuttgarter Wein-Quartett Der beste Zwetschgenschnaps der Republik kommt aus Hohenheim

[0] Das Wein-Quartett stellt jede Woche einen Wein vor, heute ist Michael Weier an der Reihe – und geht fremd. Er durfte in der Lehrbrennerei der Uni Hohenheim das beste Zwetschgenwasser der Republik probieren.

Das Rezept der Woche Zu Akuzuns Abschied vom Top Air: Entenbrust mit Clementinen

[0] Vor Corona war Marco Akuzun unser Dauergast: Einmal im Monat steuerte der Star am Herd das edle Rezept der Woche bei. Nun ist sein Restaurant zu, das Top Air öffnet nicht mehr. Aber Marco Akuzun zeigt trotzdem, was er kann und übernimmt das Weihnachtsrezept.

Vesperkirchenpfarrerin Gabriele Ehrmann „Die Schere geht noch weiter auseinander“

[0] Vor den Festtagen wird ein Andrang wie noch nie in den Feinkostgeschäften der Stadt erwartet, alle Menschen bleiben daheim und verkosten sich dort. Wenig später startet im Januar die Vesperkirche mit allen Einschränkungen in Zeiten von Corona. Ein Gespräch mit Pfarrerin Gabriele Ehrmann.

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