Alte Sorten in Beuren Schwäbischer Dickkopfweizen erlebt Renaissance
Eine Ausstellung im Freilichtmuseum zeigt, wie eine alte und wertvolle Sorte vom Aussterben bewahrt werden konnte. Das Saatgut wird in der Genbank aufbewahrt.
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Foto Ines Rudel
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Der Dickkopfweizen verschwand nach dem Zweiten Weltkrieg von den Feldern.
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Das Brot der Bäckerei Veit hat einen nussigen Geschmack.
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Die Entwicklungsschritte vom Urkorn zur Hochzuchtsorte
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Für Besucher gibt es eine Info-Broschüre zum Mitnehmen.
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Die Ausstellung enthält zahlreiche Exponate.
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Auch für Kinder lohnt sich ein Besuch.