Blick in die Küche von Shiba Pakistanisches Butter Chicken zum Nachkochen
Auf Instagram und TikTok begeistert Shiba über zehntausend Follower mit orientalischen Rezepten. Dabei fing alles mit Fotos für die Familien-Whatsappgruppe an. Uns hat die Stuttgarterin ein Rezept für leckeres Butter Chicken verraten.
11 Bilder
Foto Shibas Kitchen Foodblog
1 / 11
Shiba verrät uns ihr Rezept für Butter Chicken.
Foto Shibas Kitchen Foodblog
2 / 11
Das Fleisch mit den Zutaten für die Marinade marinieren und für ca. 20 Minuten zugedeckt ziehen lassen.
Foto Shibas Kitchen Foodblog
3 / 11
In einer tiefen Pfanne Öl erhitzen und die Zwiebeln darin zwei Minuten auf mittlere Hitze anschwitzen. Knoblauch-Ingwerpaste dazugeben und weitere 30 Sekunden anschwitzen.
Foto Shibas Kitchen Foodblog
4 / 11
Die Gewürze und die Cashewnüsse darin 1-2 Minuten anbraten.
Foto Shibas Kitchen Foodblog
5 / 11
Mit den passierten Tomaten und 150 ml Wasser ablöschen. Die Soße einmal kurz aufkochen lassen, dann Hitze runterschalten und mit geschlossenem Deckel für ca. 15 Minuten köcheln lassen.
Foto Shibas Kitchen Foodblog
6 / 11
Mit Schlagsahne verfeinern und weitere fünf Minuten köcheln. Die Soße komplett abkühlen lassen, dann in einem Mixer oder mit einem Pürierstab mixen. Falls die Soße an der Stelle dir zu dick scheint, kannst du es mit etwas Wasser nach Geschmack verdünnen.
Foto Shibas Kitchen Foodblog
7 / 11
In eine separate Pfanne 3 EL Öl und die restliche Butter erhitzen und das Fleisch darin goldbraun von beiden Seiten anbraten. Das Fleisch in der Pfanne nicht überlagern.
Foto Shibas Kitchen Foodblog
8 / 11
Die Soße erhitzen und das Fleisch vorsichtig darin unterheben.
Foto Shibas Kitchen Foodblog
9 / 11
Abschmecken und mit frischem Koriander servieren. Tipp von Shiba: Für ein ganz besonderen Geschmack empfehle ich, das Fleisch zu grillen, zb. auf einem Tischgrill oder in einer Grillpfanne.
Foto Shibas Kitchen Foodblog
10 / 11
Die Stuttgarterin begann 2018 damit, ihre Rezepte auf Instagram zu teilen. Mittlerweile hat sie ihr erstes Kochbuch veröffentlicht.
Foto Shibas Kitchen Foodblog
11 / 11
In Shibas Kochbuch finden sich 40 orientalische Rezepte.