Die Köchin Dalad Kambhu Feministin am Herd
Frau, Thailänderin, Autodidaktin: Für Dalad Kambhu ist Essen politisch. Ihr Restaurant Kin Dee in Berlin trägt einen Michelin Stern – und eine Haltung.
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Foto © Robert Rieger/Robert Rieger
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Dalad Kambhu in ihrem Restaurant Kin Dee. Weiter Fotos sehen Sie in unserer Bildergalerie.
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Das Team im Kin Dee.
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Foto © 2018 Daniel Farò/Daniel Farò
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Das Kin Dee ist schlicht eingerichtet.
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Ebenso ist die Deko ganz simpel gehalten.
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Hühnchen von Lodefey & Töchter.
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Chicken Satay.
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Tom Klong mit Shitake-Pilzen.
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Ein Bohnengericht.
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Makrelen.
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Kräutersalat à la Kin Dee.
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Fenchel mit Rind.