Kräuter aus dem Schwäbischen Wald Grüne Suppe gegen den Lagerkoller
Die Schutzgemeinschaft Deutscher Wald gibt Tipps für die Freizeitgestaltung im Freien. Im ersten Teil: Ein Rezept mit vielen Kräutern zum selber Sammeln.
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Foto Gottfried Stoppel
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Brennnessel ist eines der Kräuter, die in die „Grüne Neune“ passen.
Foto Frank Rodenhausen
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Außer der Brennessel gehören für Astrid Szelest in eine Grüne Soße unter anderem Löwenzahn,
Foto Gottfried Stoppel
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...Sauerampfer,
Foto Gottfried Stoppel
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...Gundermann,
Foto Frank Rodenhausen
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...Gänseblümchen,
Foto dpa
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...Giersch,
Foto Horst Rudel
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...Veilchen,
Foto Wikimedia
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...Vogelmiere
Foto dpa
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und Bärlauch (links im Bild), der auf keinen Fall mit den giftigen Maiglöckchen (rechts) verwechselt werden sollte!