Rösterei El Molinillo in Welzheim Wo Auslese noch echte Handarbeit ist
In der Rösterei El Molinillo in der Laufenmühle und der Filiale in Welzheim gibt es fair gehandelten und sozialer Verantwortung hergestellten Kaffee, der mit sogenannten Edelmarken durchaus mithalten kann.
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Foto Gottfried Stoppel
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Daniela Lihs (links) , und Angelika Grey sortieren akribisch die schlechten Kaffeebohnen aus.
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Der Kaffee im El Molinillo stammt aus...
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...Kleinplantagen in Brasilien, Äthiopien, Sumatra, Honduras und Papua Neuguinea.
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Erhitzt wird im schonenden Langzeitröstverfahren.
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In einem letzten Schritt werden die hellen Bohnen noch per Hand ausgelesen.
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Fünf verschiedene Kaffee- und Espressosorten sind erhältlich.