Vegetarisches Restaurant in Stuttgart 1942 Kerbelsuppe und Spinat mit Kartoffeln
1942 gibt es in Stuttgart fünf vegetarische Restaurants. Das „Excelsior“ in der Königstraße ist eines davon . Die Enkelin des Gründers erzählt eine bewegende Gastronomie- und Familiengeschichte.
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Foto privat
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Das „Excelsior“ nach der Eröffnung 1931: Blumen auf den Tischen, Zeitungen an der Wand
Foto Stadtarchiv
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Das „Excelsior“ befindet sich 1942 in der Königstraße 43B.
Foto privat
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Die Speisekarte von 1942
Foto privat
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Familie Kirsten 1928 am Killesberg mit Marta (links), der Mutter von Usch Grotz
Foto Hannes Kilian
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Im Juli 1944 wird das Gebäude an der Königstraße komplett zerstört.
Foto privat
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Nach dem Krieg eröffnet Familie Kirsten das Restaurant neu – im Planiebau an der Stelle, wo hinter dem Neuen Schloss einst die Akademie stand.