Die „Stiphtung Christoph Sonntag“ ist mit der Projektwoche „Gesunde Ernährung Tisch&Kultur 2021“ zu Gast in Renningen.
Renningen - Der schwäbische Kabarettist Christoph Sonntag tritt nicht nur auf Bühnen auf. Mit seiner Stiftung tut er Gutes. Er fördert das Kinderhospiz in Leonberg und pflanzt Bäume am Ortseingang von Aidlingen.
Ein besonderes Steckenpferd seiner Stiftung aber ist die Projektwoche „Gesunde Ernährung Tisch& Kultur“ für Schülerinnen und Schüler. „Schließlich ist es nicht ganz egal, was auf den Teller kommt und wie es genossen wird“, sagt der Kabarettist.
Die Reise der „Ernährungscrew“ der „Stiphtung Christoph Sonntag“ ist eine gemeinsame mit ihrem Kooperationspartner, dem Verein Slow Food Deutschland. Vor Ort bekommen die Schülerinnen und Schüler immer einen Blick in die Landwirtschaft, mit einem ortsansässigen Gastronom bereiten sie eine Mahlzeit zu und anschließend absolvieren sie einen kleinen „Knigge“-Kurs.
Die Projektwoche fand in der Rankbachstadt mit 22 Schülern der 10. Klasse der Friedrich-Schiller-Schule aus Renningen statt.
Und die Schüler erlebten spannende Tage. Zum Auftakt wurde unter fachkundiger Anleitung in der Schulküche gemeinsam ein leckeres Gericht zubereitet. Es gab Putenschnitzel mit Ratatouille und Knöpfle. Es wurde geschnippelt, gerührt und gekocht und zu guter Letzt gemeinsam zu Mittag gegessen.
Unter dem Motto „Vom Feld und Stall in die Küche“ bekamen die Schüler am zweiten Projekttag einen Einblick, wie regionale Produkte produziert werden. Sie besuchten das Hoflädle Zimmermann in Renningen und ernteten auch auf dem Acker erntefrischen Lauch.
Die Zutaten und das Kochen sind das Eine. Aber wie wie wird ein Tisch festlich eingedeckt? Wie wird an einer festlichen Tafel serviert? Wie lauten Benimmregeln am Tisch? Wie formuliert man eine Tischrede? Catering-Expertin Marina Martin leitete die Jugendlichen an und gab ihnen nützliche Antworten auf ihre Fragen. Marina Martin ist Knigge-Expertin und hat mit den Kindern im Theater im Geiger einen Knigge-Kurs durchgeführt. Sie hat bereits viel Erfahrung in der Gastronomie gesammelt und weiß, wie man sich bei Tisch zu benehmen hat und die Knigge-Regeln einhält. Anschließend sorgte Christoph Sonntag höchstpersönlich mit einer unterhaltsamen Tischrede für Unterhaltung.
Die Stiphtung Christoph Sonntag des Stuttgarter Kabarettisten setzt sich bereits seit 2008 verstärkt für das Thema „Gesunde Ernährung“ ein. Mit Slow Food Deutschland e.V. hat sich die Stiphtung Christoph Sonntag für das Projekt „Gesunde Ernährung Tisch & Kultur“ einen kompetenten Partner ins Boot geholt. Gemeinsam haben sie es sich zum Ziel gesetzt, die Schüler der Werkrealschulen/Gesamtschulen in ganz Baden-Württemberg mehr für die richtige und gesunde Ernährung sowie für regionale Produkte aus Baden-Württemberg zu begeistern. Das Projekt „Gesunde Ernährung Tisch & Kultur“ vereint zwei Elemente, die bestens zueinander passen. Zum einen lernen die Schüler die Vielfalt der Lebensmittel besser kennen, zum anderen beschäftigen sie sich mit der Königsklasse der gehobenen Gastronomie, der so genannten „Tischetikette“. Denn was nützt einem das Wissen über eine Forelle, wenn man nicht weiß, wie man sie zubereitet und anschließend stilvoll verzehrt?
Die Kooperationspartner
Christoph-Sonntag-Stiphtung
Christoph Sonntag im August 2007 die „Stiphtung“ gegründet. Sie ist eine gemeinnützige GmbH und hat kein Millionenvermögen, das am Geldmarkt Treibstoff für die gute Arbeit erwirtschaftet. Sie ist auf Unterstützer angewiesen, die Geld spenden, damit Projekte für Natur und Mitmenschen möglich werden. Vor allem Kindern und Jugendlichen profitieren. Das Projekt „Esskultur“ gibt es seit zehn Jahren.
Slow Food Deutschland
Mit Genuss und Verantwortung die Zukunft der Ernährung sichern: Slow Food ist eine weltweite Bewegung, die sich für ein sozial und ökologisch verantwortungsvolles Lebensmittelsystem einsetzt, biokulturelle Vielfalt und Tierwohl. International ist der Verein in 170 Ländern mit diversen Projekten, Kampagnen und Veranstaltungen aktiv. Slow Food Deutschland e. V. zählt über 85 lokale Gruppen.
Sparda Bank Baden-Württemberg
Für Schulen ist alles kostenlos dank der Unterstützung der „Sparda-Bank Baden-Württemberg eG“.
