Anreise
Unter anderem fliegen die Airlines SAS (www.flysas.com) und Air Berlin (www.airberlin.com) in gut eineinhalb Stunden von Stuttgart nach Kopenhagen.
Übernachten
Die dänische Hauptstadt boomt, die Hotels sind oft ausgebucht. Also frühzeitig buchen. Und noch was: Die Stadt ist nicht gerade günstig. Schnörkellose Zimmer bieten etwa das Absalon Hotel und das Absalon Annex. DZ ab 90 Euro. www.absalon-hotel.dk
Das stimmungsvolle Admiral hat grandiosen Blick aufs Wasser und ist in einem ehemaligen Kornspeicher
angesiedelt. DZ ab 170 Euro. www.admiralhotel.dk Weitere Infos zu Hotels, Restaurants und Sehenswürdigkeiten unter www.visitcopenhagen.com
Essen und Trinken
Von der renommierten britischen Fachzeitschrift "Restaurant Magazine" wurde das Noma 2010 zum besten Restaurant der Welt gekürt. Ein Tisch in René Redzepis in schlichtem Schick gehaltenen Zwei-Sterne-Lokal ist schwer zu bekommen: bis Ende des Jahres mittags und abends ausgebucht! Ein Sieben-Gänge-Menü kostet 150 Euro. www.noma.dk
Da tut man sich im Biom leichter. Die jungen Besitzer Brian Johansen und Heinz Lodahl wollen in ihrem trendigen Lokal mit dem Vorurteil aufräumen, dass Öko gleichbedeutend mit langhaarigen Müsli-Essern ist – und bieten Bio-Küche auf hohem Niveau. Menü mit drei Gängen: 46 Euro. www.biom.dk
Das urige Restaurant Schoennemann serviert klassisches Smörrebröd, sprich üppig mit Leckereien wie Räucherlachs, Leberpastete und Roastbeef belegtes Roggenbrot. Dazu passt hausgebrautes Bier und Aquavit. Ab 8 Euro. www.restaurantschonnemann.dk
Ebenfalls auf Smörrebröd setzt der junge Koch Adam Aamann. Doch er interpretiert den dänischen Klassiker in seinem Lokal Aamanns neu. Sprich, die Brote geraten leichter. Große Auswahl an selbst angesetztem Aquavit. Ab 8 Euro. www.aamanns.dk
Kopenhagens Kneipenszene ist vielfältig. Im Schlachthaus-Viertel etwa gibt es ausgefallene Bars und Clubs. So das Karriere, in dem sich Künstler aus aller Welt verewigt haben. www.karrierebar.com
Gromit Eduardsen und seine Cocktailbar 1105 sind ebenfalls einen Besuch wert. Der junge, umtriebige Barmann hat für seine Stadt einen eigenen Cocktail kreiert: den Copenhagen. www.1105.dk