Eine der ersten Senffabriken Deutschlands hatten ihren Sitz auf dem Gelände des Klosters Denkendorf. Verkauft wurde nicht nur innerhalb Deutschlands.
13.04.2024 - 08:00 Uhr
Wo einst Chorherren beteten und später in strenger Zucht evangelische Klosterschüler büffelten, rauchte im 19. Jahrhundert ein Fabrikschlot: Der junge Esslinger Unternehmer Friedrich Kauffmann betrieb von 1837 an in den Denkendorfer Klostergebäuden eine Senf- und Likörfabrik. Bereits 1834 hatte Kauffmann in der Esslinger Metzgergasse, heute Ehnisgasse, eine Senffabrikation gegründet.