Die Coronazeit hat Stefan Ruess auf die Idee gebracht: Der Chef von Blumen Ruess in Sielmingen hat einen großen SB-Bereich eingerichtet. Was sind für ihn die Vorteile?
Draußen spielen am Himmel Sonne und Regenwolken Katz und Maus, drinnen ist aber definitiv schon Frühling. Bei Blumen Ruess in Sielmingen werden Augen und Nase direkt in Frühjahrslaune versetzt. Tulpen, Primeln und Veilchen leuchten in allen Farben, der Duft in den Verkaufsräumen ist betörend. Jetzt, kurz vor dem Valentinstag, ist besonders viel los in der Gärtnerei, an die ein Fachgeschäft angeschlossen ist. Und seit nicht allzu langer Zeit gibt es im bald 100 Jahre alten Familienbetrieb für die Kundschaft ein besonderes Angebot: einen ausgedehnten SB-Bereich, in dem auch abseits der normalen Öffnungszeiten eingekauft werden kann.
Der Geschäftsführer Stefan Ruess steht im großen Gewächshaus, das vor einigen Jahren nach einem Brand auf dem Firmengelände neu errichtet wurde. Zitrusbäumchen stehen hier, Stauden, bunt bepflanzte Körbchen sowie gebundene Sträuße in einem Kühlregal. Im Gewächshaus steht eine SB-Kasse bereit. Strichcode scannen, per Karte zahlen, fertig. Verpackungsmaterial liegt auch parat. Geöffnet ist dieser Einkaufsbereich täglich von 8 bis 19 Uhr beziehungsweise an Sonntagen von 10 Uhr an.
Seit 2022 gibt es diesen erweiterten Service bei Blumen Ruess. „Eigentlich ist die Entwicklung durch Corona entstanden“, sagt Stefan Ruess, doch auch nach dem Abklingen der Pandemie hat er die Selbstbedienung beibehalten. Manche Kunden hätten es eilig, andere wünschten keine Beratung und wollten ihre Ruhe, wieder andere hätten unter der Woche schlicht keine Zeit. „Sonntags kommen auch Leute, machen einen Spaziergang und lassen sich inspirieren.“ Stefan Ruess sagt, er habe sich bewusst gegen einen Blumenautomaten entschieden. Durch die Präsentation im Kühlregal könnten die Sträuße vor dem Kauf gerochen und angefasst werden. „Ich bin der Meinung, der Kunde möchte den Strauß rundum wahrnehmen, weil das Produkt mit Emotionen verbunden ist.“ Vom Milchautomaten bis zur Gemüsehütte: Grundsätzlich liegen SB-Angebote voll im Trend, auch in der Region. Die Gärtnerei Pflieger in Plattenhardt bietet den nach eigenen Angaben größten Blumenautomaten Deutschlands an, am Böblinger Restaurant Zum Reussenstein steht seit Kurzem ein Spätzleautomat. Schon vor einigen Jahren wurde im Gewerbegebiet in Nellingen eine vollautomatische Pizzabude aufgebaut, diverse Lebensmittel ohne Verkaufspersonal gibt bei zahlreichen landwirtschaftlichen Betrieben, etwa beim Weilerhof Esslingen oder beim Keltenhof in Bernhausen. Am Bahnhof in Esslingen-Zell oder im Zentrum von Stuttgart-Plieningen gibt es gleich ganze Kioske, in denen ausschließlich Automaten stehen.
Stefan Ruess berichtet von positiven Rückmeldungen der Kundschaft. „Viele sagen: Hut ab, dass wir solche Wege gehen.“ Der Chef stellt klar: Als Geschäftsmann gehöre es dazu, sich weiterzuentwickeln. Der Personalmangel sei in der Branche durchaus ein Problem, die Konkurrenz durch Super- oder Baumärkte sei groß. Doch Gelegenheit macht bekanntlich Diebe. Ob das SB-Angebot manchen Besucher auch zum Schwindeln animiert? „Ich vertraue dem Kunden, dass er ehrlich mit der Gesellschaft umgeht“, sagt Ruess. Zum Schutz habe er eine Videoüberwachung installieren lassen, doch „ich gehe das Risiko ein. Den Kunden zuliebe“.
Vorgaben
Gesetzlich geregelt sind die Ladenöffnungszeiten in den Bundesländern seit 2006 unterschiedlich. In Baden-Württemberg sind die Beschränkungen an den Werktagen weitgehend gefallen. Für den Verkauf an Sonntagen gelten hingegen strikte Regelungen. Kirchen und Gewerkschaften treten hier seit jeher für restriktive Vorgaben ein.
Selbstbedienung
Kontrovers diskutiert wird seit einigen Jahren über Ladengeschäfte, die sonntags ohne Personal öffnen, also quasi als „begehbarer Automat“ mit Selbstbedienungskasse. Während die Betreiber argumentieren, es liege kein Verstoß gegen Ladengeschlussgesetze vor, sahen dies Gerichte bislang überwiegend anders.
Ausnahmen
Abweichungen vom Sonntagsverkaufsverbot gelten in Baden-Württemberg an bestimmten Orten – zum Beispiel an Bahnhöfen und Flughäfen – sowie für bestimmte Warengruppen. Hierzu zählen, teilweise mit zeitlicher Beschränkung, etwa frische Backwaren, Zeitungen und Zeitschriften, frische Milch – und auch Blumen.
