Das Konzept des Ritterstübles ist einmalig in Stuttgart: Die Kneipe in Heslach wird von einem Verein getragen. Die Zukunft sieht düster aus – die Pleite droht. Kann die Katastrophe abgewendet werden?
Bei der Tafelrunde des Ritters ist es dem Vernehmen nach emotional zugegangen. Denn bei der nichtöffentlichen Mitgliederversammlung des Vereins vor etwa einer Woche, der unter anderem die Stadtteilkneipe Ritterstüble – viele sagen einfach „Ritter“ – in Stuttgart-Süd trägt, ging es ans Eingemachte: Die Zahlen sind tiefrot, eine Insolvenz steht im Raum, die nicht nur das Aus für den Ritter, sondern womöglich auch für die Hocketse in Heslach bedeuten würde.
15 000 Euro, so hoch ist die Summe, die das angekündigte Insolvenzverfahren noch abwenden kann. „Wir haben noch knapp vier Wochen, das Geld aufzubringen“, sagt Axel Littig, der Vereinsvorsitzende der Tafelrunde des Ritters, die rund 170 Mitglieder zählt. „Aufgrund des Schuldenbergs haben wir bei der Mitgliederversammlung verschiedene Gremien gegründet“, sagt Littig.
Diese sollen in höchster Not das Ruder rumreißen. So geht es jetzt einerseits um Einsparungen, andererseits darum, Spenden zu sammeln. „Wir haben einen Brandbrief geschrieben, hängen Plakate in der Gegend auf“, sagt Littig – in der Hoffnung, dass sich genug Menschen finden, die die Bedeutung des Vereins für das Heslacher Stadtteilleben zu würdigen wissen. Ein Spendenkonto ist bereits eingerichtet. Die Spenden, so Littig, würden von einem Rechtsanwalt treuhänderisch verwaltet und rückerstattet, sollte die Abwendung des Insolvenzverfahrens scheitern (Kontodaten unten).
Außerdem stehen auch Ideen wie eine große Party, die Geld in die leeren Kassen spülen soll, im Raum. Einzig einen Termin zu finden, sei schwierig denn: Der Ritter, so Littig, sei an Wochenenden bis Mai für Privatveranstaltungen ausgebucht. Und auch sonst laufe das Geschäft eigentlich nicht schlecht.
Doch wie konnte es dann überhaupt soweit kommen? „Corona haben wir eigentlich noch ganz gut überstanden, aber die Teuerungen durch die Krisen haben uns vor allem vergangenes Jahr sehr zu schaffen gemacht“, sagt Littig. Das habe eine Spirale in Gang gesetzt: Erst hätten Getränke und auch die einst lukrativen Mittagstische bei gleichbleibenden Verkaufspreisen keinen Gewinn mehr abgeworfen. Nachdem die Preise angepasst worden waren (die Halbe kratzt inzwischen an der 5-Euro-Grenze), sei das Publikum zeitweise weggeblieben. „Das war ein zweischneidiges Schwert“, sagt Littig, und ist außerdem überzeugt: „Wer seine Gasrechnung nicht zahlen kann, spart eher abends beim Bier.“
Dass ein Verein in erster Linie eine Kneipe betreibt, ist ein in Stuttgart einmaliges Phänomen. Dass das Ritterstüble seit 2009 so geschultert wird, lässt sich aber durchaus als Erfolgsmodell interpretieren in einer Zeit, in der Gastro vor allem in Großstädten immer schnelllebiger zu werden scheint.
Einerseits führt das zu Kosteneinsparungen – viel Arbeit wurde ehrenamtlich gemacht. Andererseits gibt es zum Beispiel aus Überzeugung keine Glücksspielautomaten, die in vielen anderen Kneipen wichtige Umsatzbringer sind. Dafür existiert eine Brettspielsammlung. Die Eckkneipe ist rustikal, mittwochs gibt es meistens Livemusik, gezapft wird vom Fass und wer im Stuttgarter Süden eine kleine Kneipentour plant, macht mit hoher Wahrscheinlichkeit auch im Ritter Halt. Die Zeit ist hier stillgestanden, die Kneipe selbst existiert auch schon viel länger als der Verein, und wenig erweckt den Anschein, dass seit der Übernahme wahnsinnig viel modernisiert worden sei.
Fragen nach Modernisierung stellen sich bei der Tafelrunde des Ritters auch 2024 nicht. Es geht um nicht weniger als die Rettung des Ritters.
Spendenkonto:
Dr. Markus Eibofner
BW Bank
Verwendungszweck „Ritter retten“
IBAN: DE57 6005 0101 0002 0658 09
BIC: SOLADEST600
