2009 hat Mirko Stäbler das Kulinarium an der ehemaligen Solitudestrecke übernommen. Auf der Karte standen bisher schwerpunktmäßig schwäbische Klassiker. Das soll sich jetzt ändern.

Wer das Kulinarium in der Mahdentalstraße 111 besuchen möchte, drosselt auf der ehemaligen Solitude-Rennstrecke zwischen Leonberg und Stuttgart am besten das Tempo, um die Einfahrt nicht zu verpassen. Denn nur ein kleines, unscheinbares Schild, gleich in unmittelbarer Nähe zu einer Bushaltestelle, weist auf das Restaurant mit einem kleinen Hotel hin. „Wir dürfen hier keine größere Beschilderung anbringen, weil das eine Landesstraße ist“, sagt Mirko Stäbler, der Eigentümer und Geschäftsführer des Kulinariums an der Glems.