Auch in harten Zeiten kaufen die Verbraucher Biolebensmittel. Mit der Politik der Ampelkoalition sind die Biobauern aber unzufrieden. Konzepte liegen auf dem Tisch, werden jedoch nicht angepackt.

Tina Andres verbreitet Aufbruchstimmung. „Wir kommen raus aus der Krise“, sagt die Chefin des Bunds Ökologische Lebensmittelwirtschaft (Bölw) zum Auftakt der Nürnberger Biofach als weltgrößter Branchenschau ihrer Art. Um fünf Prozent auf gut 16 Milliarden Euro sei der Umsatz mit Biolebensmitteln 2023 in Deutschland wieder gewachsen, nach einer 3,5-prozentigen Delle das Jahr davor. „Der positive Trend setzt sich sanft fort“, sagt die Verbandschefin mit Blick auf 2024.