Maike Menzel ist Küchenchefin im Münchner Restaurant Schwarzreiter, das kürzlich mit einem Stern ausgezeichnet wurde. Das Besondere: Sie ist erst 29 Jahre alt.

München - Einst haben emanzipierte Frauen dafür gekämpft, endlich aus der Küche rauszukommen. Heute liegt die Ironie der Geschichte darin, dass Frauen wieder darum kämpfen müssen hineinzukommen. Zumindest, wenn es ums Kochen als Beruf und nicht im Alltag geht, wo natürlich noch immer mehrheitlich Frauen fürs Essen zuständig sind. Unter den 309 Restaurants, die der Restaurantführer „Guide Michelin“ gerade mit Sternen ausgezeichnet hat, sind lediglich elf, in denen Frauen den Chefkoch stellen. Auch international betrachtet liegt der Frauenanteil in der Spitzen-Gastronomie kaum höher.