Bierprobe in Ludwigsburg Ein Bier-Nerd braut mit Ahornsirup und Haferflocken
Andreas Rothacker ist Craftbier-Brauer und experimentiert auch mit unkonventionellen Zutaten. Im Ludwigsburger Museum hat er seine Biere präsentiert.
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Wie bei der Weinprobe: Auch an den Gerüchen lassen sich die verschiedenen Craftbiere unterscheiden. Doch manche schmecken besser, als sie riechen.
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Das Auge trinkt mit: Jedes Bier hat seine eigene Farbe und Dichte.
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Acht Biere gilt es zu probieren, Andreas Rothacker schenkt großzügig ein.
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Geschmacklich unterscheiden sich die Biere deutlich voneinander.
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Auch der Braumeister selbst gönnt sich einen kräftigen Schluck.
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In den speziellen Sommeliergläser bleibt der Bierschaum lange erhalten.
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Zu jeder seiner Biersorten weiß Andreas Rothacker etwas zu erzählen.
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Die Nummer eins in Europa, die fünf der Welt: Die deutschen Brauer produzieren jährlich über 90 Millionen Hektoliter Bier.
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163 Biersorten zählt Rothacker. In einer Mindmap hat er sie alle dargestellt.