Lokaltermin in Weissach Die Ratsstuben: Zurück auf gutbürgerlicher Spur
Das Traditionshaus war ziemlich am Ende. Doch nach einigen schnellen Pächterwechseln und Leerstand kann man nun in Weissach wieder sehr gut essen. Thorsten Nufer bietet seinen Gästen eine Menge fürs Geld, findet unser Kritiker.
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Thorsten Nufer hauchte den Ratsstuben neues Leben ein.
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Wie gemalt: Eine Kürbiscremesuppe mit Kürbiskernöl
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Der Klassiker: Ein Zwiebelrostbraten mit Spätzle in Trollinger-Soße
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Gelungene Vorspeisen: Der lauwarme Ziegenkäse mit Walnusskrokant . . .
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. . . und der knusprig gebratene Octopus-Salat .
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Linguine mit gebratenen Steinpilzen als Tagesgericht.
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Und fast ein Pflichtgericht: der Ratsstuben-Schwabenteller.