Restauranttest Danza in Ludwigsburg Aus dem Neustart ist ein Hochstart geworden
Im ehemaligen Kubus im Forum am Schlosspark wird seit einigen Wochen auf hohem Niveau gekocht. Im Danza ist alles neu – und alles gut, findet unser Restaurantkritiker Matthias Ring.
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Foto Simon Granville
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Raoul Traube bringt Erfahrung aus der Sterneküche mit.
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„Erbse hoch 2“ mit Kräutersaitlingen und Thaispargel
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Eindrücke aus dem Danza
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Yellowfin Tuna mit Tupfern von Avocado und Mayonnaise
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Eindrücke aus dem Danza
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Eindrücke aus dem Danza
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Eindrücke aus dem Danza